Circa il 90% dei russi per qualche motivo mangia regolarmente (ma senza additivi inutili) maionese. Il livello di consumo di questa salsa miracolosa in Russia e in alcuni altri paesi della CSI pro capite è considerato uno dei più alti del mondo (il mercato russo della maionese è secondo solo al mercato statunitense). Sarebbe bello se mangiato maionese fatta in casa, gustoso e relativamente utile. Prepararlo, a proposito, non è affatto difficile. E se non si diventa così densi come pronti, bene, aggiungi l'amido. E senza additivi chimici, puoi certamente fare a meno. Tuttavia, la scelta è tua.
I cittadini inventivi dello spazio post-sovietico hanno escogitato il modo di cucinare con la maionese varie prelibatezze, ad esempio, cotolette o torte.
Impasto con maionese per torta
ingredienti:
- uovo di pollo - 4 pezzi;
- maionese (relativamente spessa) - 250 g;
- farina di frumento di prima scelta - 1,5-2 tazze;
- bicarbonato di sodio, estinto con succo di limone o aceto - 1 pizzico.
preparazione
Con una frusta o una forchetta, possiamo sparare uova con maionese a uno stato di omogeneità, e quindi aggiungere il bicarbonato di sodio. Versare a poco a poco e mescolare la farina, setacciata necessariamente. L'impasto pronto in consistenza dovrebbe assomigliare ad una crema acida piuttosto spessa. Il sale non è necessario aggiungere: nella maionese è sufficiente.
Torta con cavolo da impasto su maionese
Per cucinare, oltre all'impasto, che abbiamo già impastato (vedi sopra), hai ancora bisogno del ripieno.
ingredienti:
- cavolo bianco - 1 piccola testa;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- Pepe e altre spezie essiccate a terra - secondo il vostro gusto;
- olio vegetale;
- sale.
preparazione
Cavolo tritato finemente versiamo acqua bollente e lasciamo riposare per 5-10 minuti, lasciamo bollire. Dopo questo tempo, lo restituiremo al colino.
In una padella soffriggere leggermente le cipolle tritate, aggiungere le spezie, un po 'di fresco e mescolare con il cavolo. Ora cuocia una torta. Distribuiamo uno strato di pasta sul fondo della forma unta, ignifuga, quindi stendiamo lo strato di riempimento e lo riempiamo con il secondo strato dell'impasto. Facciamo una torta in un vento caldo
È possibile cuocere una torta di pesce con una pasta maionese, per questo usiamo il pesce tritato dal pesce di mare (nasello, merluzzo, pesce persico, merluzzo nero, melù, eglefino) come ripieno. Se il ripieno è piuttosto secco, puoi aggiungere 1 uovo di gallina. Cuciniamo allo stesso modo.
Torta con patate in maionese - un'altra variazione, come ripieno usiamo purè di patate . Queste torte sono fatte in fretta e sono deliziose e con il ripieno puoi sperimentare sempre di più.