Julien in pentole nel forno

Julien - il piatto non è nuovo, ma tanto amato da molti ha subito molti cambiamenti. Solo il formaggio e la salsa di crema di latte rimangono invariati. Pertanto, offriamo di diversificare la tua tabella con ricette alternative per questo piatto.

Come cucinare un julien con patate, funghi e pollo in una pentola nel forno?

ingredienti:

• filetto di pollo - 300 g;
• funghi ostrica - 400 g;
• patate - 300 g;
• formaggio semi-solido - 250 g;
• olio - 50 g;
• cipolla - 3 cipolle;
• panna acida - 300 ml;
• farina - 50 g;
• pepe;
• sale.

preparazione

Lavare bene e asciugare il filetto. Tagliarlo a cubetti, senza aggiungere sale in anticipo, quindi metterlo su una padella ben riscaldata e a fuoco vivace in modo che il succo non abbia il tempo di uscire. Quindi attaccare la cipolla, tritata con semianelli molto sottili, alla gallina e attendere che sia a metà cottura.

Funghi di ostrica, se possibile, macinare le piastre, è possibile utilizzare qualsiasi altro fungo che si trova nel frigorifero, ad esempio la foresta, migliorerà solo il gusto del risultato finale. Quindi, manda i funghi nella padella e a fuoco basso, insieme agli altri ingredienti, cuoci per 25 minuti. A questo punto, sbucciare le patate, asciugarle sempre e tagliarle a cubetti di circa 1 cm, quindi inviarle a una padella calda e friggere nell'olio. Dovrebbe essere pronto per metà, sebbene mentre lo friggi, raggiungerà già questo stato, poiché è molto piccolo. Nella padella con pollo, salare e pepare, adagiare la panna acida, mescolarla e dopo che diventa più liquida, inserire la farina e scaldarla per circa cinque minuti.

È ora di unire tutti gli ingredienti, mescolando delicatamente, in modo da non disintegrare le patate e disporle in pentole. Chiarezza del formaggio, naturalmente, con una grattugia e cospargere sopra, quindi inviare le pentole al forno per 20 minuti.

Julienne con maiale e funghi in pentole nel forno

ingredienti:

• carne di maiale (non grassa) - 0,6 kg;
• funghi prataioli - 600 g;
• cipolla - 2 cipolle;
• farina - 50 g;
• burro - 120 g;
• panna acida - 150 g;
• latte - 20 g;
• formaggio semi-solido - 200 g;
• olio - 50 g;
• pepe;
• sale.

preparazione

Lavate il maiale e mettetelo in acqua leggermente salata, in questo momento tagliate a caso le cipolle e iniziare a friggerlo in olio vegetale. Dopo aver rosolato, versare i funghi tagliati a pezzi e continuare a friggere. Maiale bollito tagliato a dadini piuttosto piccoli e anche fritto con funghi e cipolle. Nell'ultimo arrosto di sale e pepe, ovviamente puoi aggiungere le tue spezie preferite. Distribuire uniformemente sulle pentole e iniziare a preparare la salsa. Nel burro, friggere la farina e aggiungere prodotti lattiero-caseari ad essa, senza dimenticare di mescolare bene. Quando il sugo inizia a addensarsi, versarlo sulle pentole e condire con un formaggio grattugiato. Ora, fino a quando sono pronti, ci sono ancora 20 minuti nel forno.