Se alla tua famiglia piace il cibo sano, cerca di risparmiare tempo in cucina e monitora la spesa, allora il pesce al forno sarà un'ottima alternativa a una cena economica ricca di carboidrati. Di seguito condivideremo la ricetta della spigola in un foglio di alluminio in un forno che può essere cotto separatamente o in compagnia di un semplice contorno di verdura.
Pesce persico al cartoccio in forno - ricetta
Gli esperti culinari asiatici sanno molto sulla corretta preparazione di pesce e frutti di mare. Abbiamo deciso di riunire tutti i gusti classici della cucina orientale e applicarli in questa ricetta di pesce persico.
ingredienti:
- carcassa di pesce persico (taglia media) - 1 pezzo;
- aglio -2 erba cipollina;
- succo di lime - 15 ml;
- salsa di soia - 35 ml;
- salsa di peperoncino piccante - a piacere;
- zenzero grattugiato - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio di sesamo - 10 ml;
- manciata di coriandolo.
preparazione
Prima di cuocere il pesce persico in un foglio nel forno, sventrare la carcassa, tagliare le alette e raschiare le squame sulla superficie del pesce. Risciacquo preparato, asciugare e fare alcuni tagli superficiali sulla pelle. Nel mortaio strofinare i denti d'aglio con lo zenzero, aggiungere al succo di lime, salsa di soia e olio di sesamo. Con la marinata ottenuta, versare il pesce dall'esterno e dall'interno, versare l'addome con coriandolo e avvolgere la carne con un foglio. Lasciare marinare il pesce per il tempo durante il quale il forno si scalda fino a 210 gradi. Cuocere il pesce persico in un foglio per 25-30 minuti. Servire con verdure al vapore.
Pesce persico rosso al forno con patate al cartoccio
ingredienti:
- carote di pesce persico - 4 pezzi;
- manciata di coriandolo, aneto, basilico;
- rametti di rosmarino - 8 pezzi;
- zenzero grattugiato - 2 cucchiai. cucchiai;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- olio vegetale - 45 ml;
- aglio - 4 denti;
- limone - 1 pezzo;
- patate - 940 g;
- foglie di alloro - 3 pezzi;
- olio d'oliva - 45 ml.
preparazione
Strofina i rametti di rosmarino con sale e aglio. Aggiungere lo zenzero grattugiato e il peperoncino tritato, versare l'olio. Con la marinata, versa il pesce dentro e fuori. Riempire la cavità addominale con erbe fresche e
Prima della preparazione, dividere le patate in cinque o cinque centimetri. Cospargere di olio, cospargere di sale e di alloro schiacciato. Mettere le patate e il pesce in una busta di carta stagnola e cuocere per 35-40 minuti a 200. Rimuovere la pellicola e lasciare il contenuto della busta marrone per dieci minuti.
La preparazione della spigola al forno in carta stagnola può anche essere eseguita con successo in pergamena, costruendo una busta da due fogli di carta doppia o in un manicotto speciale per la tostatura.