Con ciò che solo non vareniki : e con patate, e con cavolo, e con pesce, e con grano saraceno, e con bacche e con fiocchi di latte. Tutti loro sono deliziosi a modo loro. Vi suggeriamo di smettere oggi di preparare un impasto di crema pasticcera per gnocchi.
Una ricetta per un gnocco alla crema con olio vegetale
ingredienti:
- acqua bollita - 150 ml;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- Farina di frumento - 250 g;
- sale - 1 g.
preparazione
Setacciamo la farina con uno scivolo, al centro facciamo un piccolo foro e versiamo l'olio di girasole. Quindi, un po 'per mezzo di un cucchiaio, lasciare l'olio nella farina. L'acqua è portata ad ebollizione, gettare un pizzico di sale e versare delicatamente l'acqua bollente nella scanalatura. Ora mescola l'impasto omogeneo: prima con un cucchiaio e poi con le mani. Dopodiché, copri con un asciugamano e lascialo riposare per 30 minuti. Dopo questo tempo, l'impasto preparato per gnocchi è pronto per l'uso.
Ricetta per un gnocco con gnocchi con burro
ingredienti:
- farina - 2 articoli;
- acqua - 1 oggetto;
- burro - 50 g;
- uovo - 2 pezzi;
- sale.
preparazione
Acqua versata in una casseruola, aggiungere sale, un pezzo di burro e portare a ebollizione. Quindi ridurre il fuoco e versare gradualmente la farina, sempre, mescolando fino a quando bolle. Quindi togliamo l'impasto dal piatto, lo raffreddiamo un po ', introduciamo un uovo e lo mescoliamo con cura. Quindi, versare la farina sul pannello e impastare la pasta di plastica per renderla morbida e delicata. Copriamo dall'alto con una ciotola e lasciamo i minuti per 30, in modo che spenda e non svanisca.
Preparazione di un impasto di crema pasticcera per gnocchi
ingredienti:
- albumi d'uovo - 3 pezzi;
- latte - 200 ml;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 50 g;
- sale - un pizzico;
- farina di frumento - 3 cucchiai.
preparazione
Nel tegame versare il latte, mettere il burro, cospargere di zucchero e sale, metterlo sul fuoco e attendere che faccia bollire. Quindi spegnere il gas, versare un bicchiere di farina e mescolare rapidamente fino a ottenere una massa omogenea. Ora diamo un po 'di merda, e poi ne introduciamo uno dentro scoiattoli. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere un impasto appiccicoso, ma morbido. Quindi aggiungere tutta la farina di frumento rimanente e impastare la pasta. Con questo test è molto facile lavorare: è facilmente srotolato, le cuciture nel vareniki non si disperdono durante la cottura.
Come puoi vedere, è abbastanza facile preparare un impasto di crema pasticcera per gnocchi. Poi ti diremo come fare il vareniki con diversi ripieni da esso.
Vareniki dall'impasto di crema pasticcera con ciliegia
ingredienti:
- l'impasto preparato
Per il riempimento:
- senza semi di ciliegio - 500 g;
- zucchero - a piacere.
preparazione
L'impasto viene arrotolato in uno strato di circa 3 mm di spessore e tagliamo le tazze con una tazza piccola. Quindi, per ogni spalmare alcune bacche di ciliegie, cospargere un po 'di zucchero e formare vareniki, incollando i bordi. Se usi una ciliegia congelata, devi prima scongelarla. Ora metti sul fuoco una padella con acqua calda, abbassa i vareniki e cuocili fino a quando non sono pronti. Dopodiché, estrai con cura il loro rumore, mettilo in una ciotola e spolverizzi di zucchero a velo se lo desideri.
Vareniki di pastella con crema di formaggio e ricotta
ingredienti:
- l'impasto preparato
Per il riempimento:
- ricotta - 500 g;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
- tuorli d'uovo - 3 pezzi;
- Vanillina - a piacere.
preparazione
Nella ricotta aggiungiamo tuorli, zucchero, vanillina e mescoliamo bene. Poi arrotoliamo l'impasto in uno strato, ritagliamo un cerchio con un bicchiere, stendiamo alcuni ripieni e leghiamo strettamente i bordi. Ora puoi congelare il vareniki già pronto e puoi farli bollire in acqua bollente fino a quando non sono pronti.