Le verdure con l'aroma della foschia escono molto gustose e succose. E, un piatto delizioso si ottiene in una padella antiaderente, nell'elettrogrog e sopra la brace. Le ricette di verdure grigliate a casa ti aspettano qui sotto.
Verdure grigliate - ricetta per la griglia
ingredienti:
- cipolla - 1 pezzo;
- zucchine giovani - 2 pezzi;
- melanzana - 2 pezzi;
- pomodorini - 12 pezzi
Per la marinata:
- acqua filtrata - 1 litro;
- zucchero di sabbia - 25 g;
- aceto 9% - 40 ml;
- sale - 55 g.
Per glassare:
- miele liquido naturale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe;
- olio d'oliva - 90 ml;
- sale.
Per il rifornimento di carburante:
preparazione
Togliamo il pepe dai semi e li tagliamo con le piastre. Zucchine e melanzane sono mie, essiccate e tagliate in piatti. Facciamo una marinata, mescolando l'acqua con l'aggiunta di aceto, zucchero e sale. Li riempiamo di melanzane e li lasciamo per mezz'ora. Mescolare l'olio d'oliva con pepe, sale e miele. Mettere le verdure in una ciotola, versare il composto ottenuto e mescolare bene. Mandiamo le verdure alla griglia, stendiamo uno strato e friggiamo 2 minuti su ciascun lato. Il peperoncino è ancora caldo per 15 minuti in una busta, e quindi togliamo la buccia. Macina le verdure, sottile sull'arco di semicerchi shinkem. Per la marinata per verdure sulla griglia mescolare olio d'oliva con miele e aceto balsamico. Le verdure in un'insalatiera sono mescolate, aggiungere erbe tritate, cipolle e rifornimento di carburante.
Come cucinare verdure grigliate?
ingredienti:
- peperone dolce - 4 pezzi;
- melanzana di medie dimensioni - 2 pezzi;
- patate - 6 pezzi;
- pomodorini - 18 pezzi;
- basilico - 1 ramo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 1 bicchiere.
Per salsa:
- burro - 100 g;
- sale;
- pepe;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- capperi - 100 g;
- gambi di cipolle verdi - 2 pezzi;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- rametto di aneto - 2 pezzi
preparazione
L'aglio è pulito e schiacciato. Basilico, lo asciugiamo. Rimuovere le foglie dal gambo e tagliare finemente. Aggiungere aglio e verdure al burro. Condire con sale, pepe, mescolare bene. tutte le verdure sono buone per il lavaggio. Tagliamo le patate a metà, mettiamo metà sul foglio piegato in 2 volte. Lubrificare con olio, avvolgere strettamente e posizionare sulla griglia della griglia riscaldata. Le patate saranno pronte in mezz'ora. Peperoni tagliati in 4 parti e rimuovere il nucleo. Melanzane e zucchine vengono tagliate in lastre longitudinali sottili. Lubrificare peperoni, melanzane, zucchine e pomodori con l'olio rimanente e cuocere sulla griglia, girando, circa 5 minuti.
Preparare la salsa: tritare il cetriolo salato, i capperi e gli spicchi d'aglio sbucciati. Verdi lavati e secchi finemente tritati. Riscaldare l'olio a temperatura ambiente. Mescolare gli ingredienti preparati e frullare insieme. Con la salsa risultante innaffiamo le verdure grigliate a casa.
Verdure grigliate - Ricetta
ingredienti:
- cipolla - 1 pezzo;
- sale - un pizzico;
- melanzana - 2 pezzi;
- succo di limone - 10 ml;
- zucchine giovani - 2 pezzi;
- pepe nero macinato fresco - pizzico;
- salsa di soia - 20 ml;
- olio vegetale raffinato - 20 ml;
- colore rosso e giallo dolce - 2 pezzi
preparazione
Padella friggere con olio e mettere sul fuoco più della media e correttamente è riscaldato. Prepariamo le verdure per la cottura. Zucchine e melanzane sono tagliate in cerchi di circa 1 cm di spessore, e anche meglio - più spesse, quindi le verdure saranno solo più succose. I peperoni vengono puliti dai semi e tagliati in 4 parti. Gli anelli di cipolle shinkem, leggermente pritrushivayem suo zucchero e un po 'di podsalivaem. Mettiamo le verdure sulla padella con le feste, regoliamo noi stessi il grado di tostatura. Le verdure pronte vengono poste su un piatto, leggermente salato, cosparso di succo di limone e salsa di soia.