Offriamo ricette per cucinare a casa, kvas veloce e fragrante dalla cicoria. Grazie alle preziose proprietà di quest'ultimo, una tale bevanda non è solo gustosa, ma anche incredibilmente utile. Rinfresca perfettamente al caldo, tonifica, rinvigorisce e dona forza. Ma non abusare del kvas dalla cicoria. Dopotutto, come è noto, tutto è utile con moderazione.
Kvas fatto in casa dalla cicoria e acido citrico - ricetta
ingredienti:
- cicoria - 2-2,5 st. cucchiai senza scivolo;
- acido citrico - 1 cucchiaino;
- zucchero semolato - 270 g;
- acqua purificata bollita - 4,5 l;
- lievito pressato - 90 g.
preparazione
La prima cosa da fare è far bollire l'acqua e lasciarla raffreddare ad una temperatura di quaranta gradi. Aggiungete ora lievito premuto, zucchero semolato, acido citrico, versate la cicoria e mescolate fino a quando tutti i componenti non si siano sciolti. Lasciamo il pezzo caldo fino a quando le prime bolle appaiono sulla superficie e altre due ore per la fermentazione. Ora, con attenzione, per non raccogliere il sedimento, versiamo il kvas su bottiglie di plastica o altri contenitori e lo mettiamo sullo scaffale del frigorifero per il raffreddamento.
Alcune ore o il giorno dopo si può provare il kvas.
Come cucinare kvas fatti in casa con cicoria e lievito secco?
ingredienti:
- cicoria - 3 cucchiai. cucchiai;
- acido citrico - 0,5 cucchiaini;
- zucchero semolato - 310 g;
- acqua purificata bollita - 5 litri;
- lievito secco - 5-7 g.
preparazione
In una bottiglia di plastica da cinque litri, versare zucchero, acido citrico, lievito secco e cicoria. Versare circa un litro di acqua bollita leggermente calda e scuotere il contenuto intensamente, in modo che tutti i componenti siano sciolti al massimo. Ora aggiungi l'acqua calda rimanente e, senza chiudere la bottiglia, lasciala sul fuoco per due o tre ore, dopodiché versiamo un litro e mezzo o due litri e mettiamo il ripiano del frigorifero a raffreddare.
Dopo poche ore, puoi provare la bevanda.
Come fare il kvas fatto in casa dalla cicoria - una ricetta alla menta
ingredienti:
- cicoria - 3 cucchiai. cucchiai;
- tintura di menta piperita o menta fresca - 1,5 cucchiaini di cucchiaino o un piccolo fascio, rispettivamente;
- acido citrico - 1 cucchiaino senza scivolo;
- zucchero semolato - 390 g;
- acqua purificata bollita - 5 litri;
- lievito secco - 5-7 g.
preparazione
In primo luogo, mettere l'acqua bollire, aggiungere zucchero, acido citrico, cicoria e menta o la sua tintura ad esso e mescolare fino a quando tutti i componenti si sono sciolti. Lascia che l'acqua profumata si raffreddi a una temperatura di quaranta gradi, quindi versa lievito secco e mescola fino a quando non è completamente sciolto. Lasciare il brodo di kvas per sette-nove ore, quindi versare la bevanda su plastica o altri contenitori e metterla per qualche ora in frigorifero per il raffreddamento.
Kvas dalla cicoria a casa - una ricetta al limone
ingredienti:
- cicoria - 3 cucchiai. cucchiai;
- limone grande - 1 pz.;
- acido citrico - a piacere;
- zucchero semolato - 370 g;
- acqua purificata bollita - 5 litri;
- pressato lievito fresco - 90 g.
preparazione
Versare l'acqua nella padella e farla bollire. Ora sciacquare il limone, macinare con
Dopo un po ', versiamo la bevanda sulle bottiglie e la mettiamo in frigorifero per raffreddare. Alcune ore più tardi è possibile campionare un kvas piccante e fragrante.