La ricetta per la preparazione e la produzione di liquore al cocco è stata coniata e sviluppata nell'isola di Barbados, dove oltre 350 anni di produzione di rum. Rum leggero ed è la base per la produzione del famoso liquore di cocco "Malibu". Il liquore al rum Malibu è conosciuto dal 1980.
Esiste una versione in cui uno dei barili con rum leggero ha accidentalmente fatto cadere il cocco, che dopo un certo periodo ha dato alla bevanda un sapore speciale. I produttori rom hanno usato esperienze casuali e hanno iniziato a sperimentare con vari additivi. Il risultato di questi esperimenti è la linea di liquori al rum cocco "Malibu".
Nell'ultima fase di produzione di questo liquore, un leggero rum viene miscelato con estratto di cocco naturale e zucchero di canna di alta qualità. In altre forme di realizzazione, vengono aggiunti estratti di mango, ananas, banana o frutto della passione.
Puoi cucinare il liquore al cocco e a casa. Naturalmente, per questo è necessario utilizzare un rum leggero di qualità, o almeno una vodka di qualità con un gusto neutro, così come zucchero di canna e cocco naturale (beh, o almeno trucioli di cocco).
Ricetta per liquore al cocco
ingredienti:
- rum bianco o vodka - 600 ml;
- piccola rasatura al cocco (o polpa di cocco fresco) - 250-300 g;
- latte di cocco - 400 ml;
- zucchero di canna marrone - 100-150 g.
preparazione
Il rum viene versato in una bottiglia e posto in acqua calda - dovrebbe scaldarsi bene. Lo zucchero e le scaglie di cocco vengono versati in un barattolo di vetro, versato con il rum, mescolato fino a quando lo zucchero non si scioglie e si insiste per una settimana, a volte mescolando. Lo zucchero deve essere completamente sciolto.
La forte infusione ottenuta viene filtrata e versata nel latte di cocco. Puoi aggiungere panna naturale o latte. Versiamo le bottiglie e le tappiamo. Li mettiamo nel frigorifero. Dopo 4-5 giorni, il liquore è pronto per l'uso.
Cocktail con liquore al cocco
«El Ultimo»
ingredienti:
- cognac o brandy poco costoso - 40 ml;
- liquore al cocco - 10-20 ml;
- mela fresca senza polpa - 130 ml;
- Ice Virgin Colada - 2-5 pezzi.
preparazione
Posiamo il ghiaccio in un bicchiere highball e versiamo il resto degli ingredienti. Mescolare con un cucchiaio per 8-10 secondi. Serviamo con una cannuccia.
Virgin Colada
ingredienti:
- succo d'ananas - 90 ml;
- liquore al cocco - 60 ml;
- panna montata - 10 ml;
- succo di lime - 25 ml;
- Pezzo di ananas;
- ciliegina da cocktail;
- ghiaccio tritato
preparazione
Liquore al cocco mescolato con succo d'ananas, lime e panna montata. Quindi versare in un bicchiere con ghiaccio tritato. Decoriamo una fetta di ananas e una ciliegina al cocktail. Servire con una cannuccia. Il cocktail con il liquore è pronto!