Kisel - le migliori ricette per una bevanda gustosa e salutare

Kissel, la cui ricetta è popolare tra le casalinghe, è una bevanda gelatinosa o un dessert gelatinoso. Viene preparato utilizzando una varietà di basi: latticini, frutta, bacche, cereali e persino verdura.

Come cucinare la gelatina?

Preparare semplicemente una gelatina fatta in casa, ma la sua tecnologia ha ancora i suoi segreti. Dopo averli conosciuti, otterrete senza dubbio un piatto delizioso:

1. L'amido usato come addensatore dovrebbe sempre essere diluito in precedenza in una piccola porzione di una base liquida o acqua.
2. Inserire la soluzione di amido in una base liquida bollente con un rivolo sottile, mescolando allo stesso tempo, o mescolare con una base fredda, e quindi riscaldarlo fino a quando non si addensa.
3. La densità del dessert è regolata dalle proporzioni di liquido e amido.
4. È preferibile lasciare raffreddare il dessert finito, se non diversamente specificato nella formulazione.

Gelatina al latte - ricetta

Gelatina al latte - dessert semplice, delizioso, profumato e utile, anch'esso reso elementare. Usando queste proporzioni in mezz'ora, un'appetitosa mousse delicatezza sarà pronta per 4 persone. Può essere cosparso di gocce di cioccolato, noci tritate o cosparse di marmellata. Per una struttura più liquida, la quantità di massa di amido deve essere ridotta della metà.

ingredienti:

• latte - 320 ml;
• amido - 1 cucchiaio. cucchiaio con un piccolo vetrino;
• zucchero semolato - 60 g;
• Vanillina, cioccolato grattugiato, noci.

preparazione

1. La ricetta gelatina è semplice. Versare un terzo di latte, scioglierlo in polvere di amido.
2. Portare a ebollizione la parte rimanente del latte, addolcire, condire con la vaniglia.
3. Introdurre il latte di amido, scaldare un po ', mescolando. Non bollire!
4. Raffreddare la massa, mettere per un'ora in frigorifero e servire con additivi.

Kissel di marmellata e amido

Successivamente, imparerai come far bollire una gelatina da amido e marmellata. La delicatezza su base di frutta e bacche è considerata una delle più utili, ma non sempre c'è l'opportunità di prendere un prodotto fresco o congelato. In questo caso, è possibile fare riferimento alle scorte raccolte in estate e prendere come base l'inceppamento. 4 dessert da servire saranno pronti in 30 minuti.

ingredienti:

• marmellata - 150 g;
• acqua - 1 l;
• amido - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero, acido citrico - a piacere.

preparazione

1. Sciogliere nella marmellata d'acqua, condire il liquido a piacere, far bollire e filtrare dopo cinque minuti.
2. In una piccola porzione di acqua fredda, l'amido viene sciolto, la miscela viene miscelata con la parte liquida principale, la miscela viene riscaldata un po ', mescolando.

Kissel dal mirtillo rosso - ricetta

La gelatina casalinga, la cui ricetta verrà descritta di seguito, è stata a lungo considerata un vero assistente vitaminico nel trattamento di alcune malattie. Inoltre, questa bevanda completa perfettamente il menu di dieta quando si combatte l'obesità . Il segreto del successo nel succo non trattato termicamente che conserva tutte le sue proprietà. Bere per tre persone può essere cotto in un'ora.

ingredienti:

• mirtilli rossi - 150 g;
• acqua - 600 ml;
• zucchero semolato - 6 cucchiai. cucchiai;
• fecola di patate - 3 cucchiai. cucchiai senza scivolo

preparazione

1. Risciacquare i mirtilli e spremere il succo.
2. Spremere acqua versata e riscaldata a quasi bollire, filtrata e addolcita.
3. In una piccola porzione di acqua fredda, l'amido viene sciolto e miscelato con la base liquida.
4. Riscaldare la gelatina di mirtilli rossi, raffreddare, mescolare il succo e servire.

Kissel dalle bacche congelate - ricetta

Sorprendentemente ricco e fragrante, è possibile mangiare gelatina di ciliegie congelate, ribes rosso e nero, lamponi. In bassa stagione, l'uso di tali spazi vuoti per la progettazione di dessert è più conveniente. Le bacche non necessitano di uno sbrinamento preliminare, vengono subito messe in funzione, estratte dal comparto congelatore. La seguente è una ricetta per dieci parti della bevanda, che può essere cucinata in mezz'ora.

ingredienti:

• bacche congelate - 300 g;
• acqua - 2 l;
• zucchero semolato - vetro;
• fecola di patate - 5 cucchiai. cucchiai.

preparazione

1. La ricetta per la gelatina di frutti di bosco è semplice. Versare il prodotto con acqua, portare ad ebollizione, filtrare, macinare la polpa e spremere.
2. La base liquida è addolcita, mescolata con amido diluito in una piccola porzione del liquido.
3. Riscaldare la gelatina di bacche a ebollizione, mescolando continuamente.

Kissel da composta

La gelatina deliziosa a casa può essere cucinata da composta. Ed è adatto come prodotto pronto in scatola, così come appena fatto. Un'eccessiva dolcezza può essere livellata aggiungendo succo di limone o una porzione di acqua, e insufficiente, addolcendo la bevanda a piacere. Puoi usare entrambe le basi liquide e includere sotto forma di fette di frutta o bacche. Sette porzioni saranno pronte in trenta minuti.

ingredienti:

• composta pronta - 2 litri;
• amido - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione

1. In una piccola quantità di composta, sciogliere l'amido.
2. La porzione principale viene riscaldata, aggiustata se necessario a piacere, mescolata con la soluzione, mescolando.
3. Scaldare la gelatina di composta e amalgamare a ebollizione, fresco.

Kissel dalle mele

Successivamente, imparerai come far bollire una gelatina dai frutti di mela fresca. Il dessert è preparato con il brodo di mele mescolato con polpa di mela macinata , che arricchisce le caratteristiche gustative e di valore della bevanda. Cucinato con queste proporzioni in trenta minuti, quattro porzioni di prelibatezze avranno una consistenza liquida. Per un effetto più denso, è necessario aumentare la quantità di amido in una volta e mezza o due volte.

ingredienti:

• mele - 500 g;
• acqua - 1 l;
• zucchero semolato - 100 g;
• amido di mais - 50 g.

preparazione

1. Le mele vengono tagliate a fette, bollite in acqua per dieci minuti, versate su un setaccio, pulite.
2. Le spremute vengono gettate via e il purè di patate viene combinato con il brodo, addolcito e mescolato con acqua di amido.
3. Con agitazione, scaldare il composto fino a che non sia denso, fresco.

Kisel dai frutti secchi

Le seguenti raccomandazioni ti aiuteranno a capire come preparare una gelatina a casa usando la frutta secca. Le loro proprietà preziose e le loro eccellenti qualità gustative si manifesteranno al meglio in un dessert simile. Il piatto più armonioso sarà possibile se prendi un mix di diversi frutti. Una bevanda per 5 persone sarà pronta in un'ora.

ingredienti:

• frutta secca - 200 g;
• acqua - 1,2 l;
• zucchero semolato - 100 g;
• fecola di patate - 3 cucchiai. cucchiaio.

preparazione

1. I frutti secchi sono bolliti in litri di liquido per dieci minuti, insistono un po 'sotto il coperchio, filtrano.
2. Addolcire il brodo, scaldarlo a ebollizione.
3. Mescolare con acqua di amido, combinando i restanti ingredienti.
4. Servire la gelatina con frutta secca in una forma calda o fredda.

Kissel di fiocchi d'avena

Ulteriori informazioni su come cucinare la farina d'avena. Questo tipo di piatto russo sorprendentemente utile e nutriente è stato preparato in tempi antichi. Al giorno d'oggi è spesso ricordato della gelatina quando ci sono varie malattie, dimenticando che l'uso regolare del prodotto potrebbe completamente prevenirle. Il processo di creazione di un piatto è lungo, ma utile. Dopo un giorno di questa quantità saranno circa 500 g di prodotto.

ingredienti:

• fiocchi d'avena - 500 g;
• acqua - 1 l;
• una fetta di pane nero di segale.

preparazione

1. I fiocchi vengono versati con liquido a temperatura ambiente, aggiungere un pezzo di pane raffermo di segale e lasciare nelle stesse condizioni al buio per un giorno.
2. Dopo un po 'filtrare la massa attraverso un setaccio fine e strofinarla leggermente.
3. Le spremute possono essere usate come fermento per la prossima porzione.
4. Il componente liquido viene posto in una casseruola su un piatto e fatto bollire fino a che non diventa denso.
5. Se la texture appare spessa, puoi aggiungere un po 'd'acqua e lasciar bollire.
6. Quando si utilizza un piatto non per scopi medicinali, è dolcificato a piacere o salato, aromatizzato con frutti di bosco, marmellata o altri additivi.