Whisky - una bevanda alcolica fragrante e abbastanza forte, che è fatta da vari tipi di grano con una tecnologia speciale. Puoi anche provare a cucinartelo da solo. Naturalmente, la bevanda risultante sarà leggermente diversa dall'originale, ma tutti gli ospiti saranno fermamente convinti della sua qualità. Quando si prepara il whisky, si può usare segale, orzo, uva, grano o mais. Il colore della bevanda è solitamente da giallo chiaro a marrone. Oggi vi diremo come fare il whisky fatto in casa.
Ricetta del whisky a casa
ingredienti:
- mais - 8 kg;
- farina - 1 kg;
- acqua - 3 l;
- lievito: 100 g;
- malto d'orzo;
- pezzi di legno di quercia.
preparazione
Per preparare il whisky a casa, maisiamo il mais allo stato di chicchi poco profondi, lo uniamo alla farina e lo versiamo in una grande capacità di 50 litri. Quindi versare il composto con acqua bollita, accendere un fuoco sotto una casseruola e far bollire il mosto preparato per circa 5 ore, mescolando di tanto in tanto. Di conseguenza, dovremmo ottenere una pappa omogenea liquida. Quindi, spegnere il fuoco, coprire la padella con una coperta e lasciare che il suo contenuto si raffreddi lentamente fino a circa 60 ° C. Ora aggiungere alla miscela lievito, malto, mescolare e lasciare fermentare per circa una settimana. Il risultato finale sarà leggermente amaro, ma è normale. Usando il dispositivo fatto in casa, distillare l'alcol e pulire la bevanda con un filtro a carbone. Inoltre lo versiamo sulle bottiglie, in basso ogni volta gettiamo un po 'di chips di rovere e chiudiamo i coperchi. Dimentica la bevanda per circa un anno e successivamente misuriamo la forza del whisky risultante, che dovrebbe essere compreso tra 40 e 45 gradi.
Ricetta per whisky fatto in casa da moonshine
ingredienti:
- vodka - 1 l;
- fumo liquido;
- Corteccia di quercia - 50 g;
- sherry naturale - 15 g;
- sciroppo di zucchero;
- chiaro di luna - 50 ml;
- zafferano - 25 g;
- pane nero - crosta;
- foglie di elecampane - 20 g.
preparazione
Quindi, la quercia della corteccia si impregna in un bicchiere di vodka e si lascia per qualche ora. Quindi aggiungere lo sherry naturale, il fumo liquido, lo sciroppo di zucchero e versare il moonshine. Bene, quasi tutto, "estratto" o concentrato di questo whisky è pronto. Ora inizia a diluire la miscela risultante con la vodka rimanente, annusando e assaporando la bevanda risultante. Poi lasciato a lavorare sul colore del futuro whisky. Anche se abbiamo già raggiunto un certo colore neutro, ma se si vuole ottenere una bevanda più sostenuta e satura, allora aggiungiamo colori alimentari. Questo è tutto, il whisky fatto in casa dal moonshine è pronto!