Alcuni preferiscono far bollire il mais nel latte con l'aggiunta di zucchero e olio, mentre altri preparano pepate salate come la polenta o l'hominy. Quale ricetta non sceglieresti, devi prima imparare le sottigliezze di come cucinare il porridge di mais. Dedicheremo questo materiale a loro.
Come cucinare correttamente il porridge di mais e latticini?
Più spesso, ci sono ricette di cereali a base di latte. Il loro amore universale, hanno vinto una consistenza cremosa, sazietà e gusto cremoso. Su base di latte, puoi cucinare sia porridge dolci che salati, ci fermeremo sulla prima opzione.
ingredienti:
- latte - 155 ml;
- groppa di mais - 55 g;
- acqua 80 ml;
- un pizzico di zucchero;
- burro - a piacere.
preparazione
I chicchi di mais sono piuttosto amidi e quindi, prima di essere cucinati, devono essere lavati accuratamente. Per il processo di cottura, prendere una padella con un fondo spesso o un rivestimento antiaderente, nel qual caso il porridge non si attaccherà alla padella.
Dopo aver versato la groppa preparata, versatela con una miscela di acqua e latte, aggiungete un pizzico di zucchero (o più, a piacere) e disponete i piatti con il porridge a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, ridurre il calore e continuare la cottura per 15 minuti con costante agitazione. Aggiungere un pezzo di burro e cuocere il porridge per altri 15 minuti.
Non è superfluo integrare il piatto finito con frutta secca o bacche fresche.
Come cucinare il porridge dalle semole di mais sull'acqua?
Se il porridge di dessert è cotto sulla base del latte, allora le guarnizioni di carne e pesce sono fatte con acqua. I piatti pronti possono essere accompagnati da una varietà di salse, erbe o formaggio grattugiato.
ingredienti:
- groppa di mais - 135 g;
- acqua 630 ml;
- un pizzico di sale
preparazione
Risciacquare preliminarmente la groppa, trasferirla in un paiolo o una padella con un fondo spesso, quindi versare una parte di acqua pulita e fredda. Mettere le stoviglie sul fuoco centrale, aspettando che l'ebollizione, e quindi ridurre il calore, il sale e cuocere il porridge per circa mezz'ora con periodica agitazione.
Il porridge pronto è certamente servito caldo, puoi riempirlo con olio d'oliva o qualsiasi altro olio vegetale.
Come cucinare il porridge di mais in una multivariata?
Grazie alle spesse pareti, al rivestimento antiaderente e alla possibilità di scaldarsi, le ciotole di multivarietà sono ideali per preparare i porridge.
Per misurare il numero di ingredienti, puoi utilizzare le multi-tazze fornite con il dispositivo. Per una grana multichash avrà 2,5 acqua multashashi.
Non dimenticare la preparazione preliminare dei cereali, cioè il suo lavaggio. Dopo aver lavato per pulire l'acqua, versare il porridge con acqua fredda o una miscela di esso con il latte. Dato il marchio del suo multivark, selezionare la modalità "Groats" o "Porridge". Non dimenticare i condimenti, che dovrebbero essere aggiunti immediatamente dopo che il liquido nella tazza si è riscaldato.
Quanti minuti per cucinare il porridge di mais dipende dalla consistenza del prodotto che stai cercando di ottenere. Per il porridge friabile con trucioli di mais elastici, scenderà anche una cottura standard di 25 minuti, ma se vuoi ottenere un porridge bollito e denso, porta le semole alla consistenza richiesta nella modalità "Multi-Cook" per altri 10-12 minuti.
Se cucini il porridge salato, allora può essere condito con una manciata di formaggio caldo o erbe secche, i cereali dolci sono buoni per la colazione con noci e frutta, ma entrambi i tipi di cereali hanno una caratteristica comune - non possono essere rovinati con burro, quindi non dispiacerti per questo, quindi la groppa sarà diventare solo più gustoso