Ogni hostess ha il suo segreto per cucinare okroshki incredibilmente delizioso, date le preferenze di tutta la famiglia. Alcuni preparano zuppe fredde con prodotti a base di latte fermentato, mentre altri amano solo la versione russa del piatto e insistono su una ricetta per l'okroshki con kvas.
In questo articolo, parliamo della base più popolare per okroshki - kefir, che è diluito con acqua minerale.
Come cucinare una deliziosa okroshka su kefir e acqua minerale - ricetta
Per un aroma più grande e aggiungi un po 'di panna acida al piatto.
ingredienti:
- kefir a basso contenuto di grassi - 725 ml;
- cipolle verdi - 4 piccole piume;
- uova - 5 pezzi;
- una manciata di aneto tritato;
- patate - 275 g;
- cetriolo - 145 g;
- ravanelli - 5 pezzi;
- la panna acida non è unta - 45 g;
- acqua minerale.
preparazione
In primo luogo, bollire fino a quando le patate e le patate sono pronte, quest'ultima deve essere sode. Dopo il raffreddamento, pulirli e macinarli in qualsiasi modo conveniente. Inoltre, opzionalmente tagliare i verdi, i ravanelli e i cetrioli. Mescolare tutti gli ingredienti preparati insieme, mescolare e mescolare con panna acida, e solo ora versare in kefir e diluire con acqua minerale fino alla consistenza desiderata.
La ricetta per cucinare okroshki su kefir e acqua minerale
ingredienti:
- patate medie - 275 g;
- Uova selezionate - 5 pezzi;
- un piccolo cetriolo - 2 pezzi;
- aneto - 45 g;
- cipolle verdi - 1 piccolo mazzo;
- petto di pollo affumicato - 1 pezzo, circa 250 g;
- contenuto di grasso minimo kefir - 1,5 litri;
- L'acqua media è di 950 ml;
- panna acida - 85 g;
- senape - 25 g;
- sale.
preparazione
Lavare accuratamente le patate e farle bollire a buccia. Le uova bollono forte. Quindi, entrambi i componenti vengono puliti e tagliati a cubetti. Allo stesso modo, macina i cetrioli freschi.
Togliere la buccia dal petto, tagliare la carne finemente. Piegare le cipolle tritate e l'aneto in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e mescolare accuratamente con una tolkushka di legno, in modo che il verde formi il succo e l'okroshka diventi fragrante.
Mescolare tutti gli ingredienti, salare, aggiungere panna acida, senape, mescolare un po '. E ora puoi versare il kefir e poi portare l'acqua minerale alla consistenza desiderata. Lasciare l'okroshka per un'ora in frigorifero.
Okroshka classico: una ricetta per il kefir con acqua minerale
ingredienti:
- patate bollite - 3 pezzi;
- carota non grande - 2 pezzi;
- salsiccia "Dottore" - 125 g;
- ravanelli - 12 pezzi;
- aceto - 25 ml;
- kefir a basso contenuto di grassi - 950 ml;
- piccoli cetrioli - 3 pezzi;
- uova, sode-3 pezzi;
- maionese classica - 85 g;
- sale;
- acqua minerale minerale - 650 ml;
- aneto o altri verdi preferiti.
preparazione
Sbucciare le carote e le patate con cubetti. Inoltre, pulire e tagliare le uova. Tagliare a cubetti la salsiccia, i ravanelli, i cetrioli. Mescolare tutti gli ingredienti Versare il kefir, versare l'aceto e diluire il tutto con acqua minerale. Ora aggiungi la maionese e aggiungi il piatto a piacere. Aggiungere l'aneto tritato finemente e mescolare bene. Lasciare l'okroshka cotto in frigorifero per un paio d'ore.
Fragrante okroshka su kefir e acqua minerale
ingredienti:
- manzo bollito - 245 g;
- Uova sode - 5 pezzi;
- steli di cipolle - 3-4 piume;
- gambi di sedano - 55 g
- cetrioli freschi - 225 g;
- patate bollite nella pelle - 325 g;
- rametti di aneto - 5-7 pezzi;
- sale;
- yogurt;
- acqua minerale.
preparazione
Carne, uova, patate e cetrioli tagliati a cubetti. Anche il sedano trita, solo molto più piccolo. Tagliare finemente i gambi di cipolla e l'aneto. Ora, unisci tutti gli ingredienti in una ciotola, condisci con sale e mescola.
Nelle piastre, versare una porzione abbondante di riempimento e riempire con kefir e portare alla consistenza desiderata con acqua gassata.