Il pesce al forno con funghi è un ottimo modo per ottenere un prodotto succoso e gustoso, senza i tempi supplementari. Questo piatto consente di non pensare al contorno e agli ingredienti aggiuntivi, in quanto è abbastanza indipendente e nutriente, grazie ad un equilibrio competente tra gli ingredienti.
Pesce al forno con funghi e formaggio al forno
Come parte di questa ricetta per il pesce con i funghi nel forno, il filetto viene sorseggiato con succhi di altri ingredienti e non si asciuga, il che aiuta coloro che non hanno spesso lavorato con questo prodotto.
ingredienti:
- Filetti di nasello - 950 g;
- funghi prataioli - 230 g;
- cipolle - 45 g;
- formaggio a pasta dura - 145 g;
- maionese - 55 g;
- aglio - 3 denti;
- una manciata di aneto;
- olio vegetale - 35 ml;
- farina - 45 g.
preparazione
- Carne di pesce dividere in porzioni, condire con pepe e pan in farina. Risciacquare il pesce in olio vegetale e posizionare i filetti su una teglia.
- Cipolle e funghi sbucciati, tagliati a lamelle e friggere.
- Mescolare la maionese con l'aneto tritato e l'aglio, ungerli con il pesce, coprire con la miscela di funghi e formaggio grattugiato.
- Cuocere il piatto per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi.
Pesce ripieno di funghi
ingredienti:
- sgombro fresco - 780 g;
- funghi prataioli - 145 g;
- cipolla bianca - 45 g;
- vino bianco secco - 25 ml;
- latte - 25 ml;
- carne di pane bianco - 35 g;
- uovo - 1 pezzo;
- una manciata di verde aneto.
preparazione
- Immergere il pane nel latte.
- Sbucciare le cipolle e i champignon, versare il vino e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora.
- Mescolare la polpa di pane pressata con l'uovo e l'aneto tritato, unire con i funghi, mescolare.
- Pulisci il pesce rimuovendo le interiora e tagliando le branchie.
- Stuff fuori e impacchettare.
- Infornare a 185 gradi per un quarto d'ora.
Pesce al forno in salsa di panna acida con funghi "a Mosca"
ingredienti:
- filetti di pollock - 650 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- patate - 120 g;
- cipolle - 30 g;
- uovo sodo - 2 pezzi;
- panna acida - 235 ml;
- formaggio - 135 g;
- farina - 45 g.
preparazione
- Tagliare i filetti di pollock a fettine, rosolarli nella farina e friggerli.
- Patate sbucciate, tagliate a strisce e friggere fino a cottura.
- Cipolle e funghi tagliuzzati, friggere separatamente dalle patate.
- Disporre le patate, cipolle e funghi sui pezzi di pesce, coprire con uno strato di uova sode tritate, versare sopra la panna acida.
- Finire il piatto con uno strato di formaggio grattugiato e infornare a 180 ° per un quarto d'ora.