Usando un assortimento di frutta di stagione, puoi deliziarti con un contorno di verdure al forno tutto l'anno. In questo materiale, abbiamo cercato di coprire il massimo della diversità vegetale, in modo da poter trovare una ricetta per la stagione.
Insalata di verdure al forno
Un altro uso degno di verdure cotte è la preparazione di insalata da loro. Nel corso è possibile iniziare come appositamente cotto per frutta spuntini, e i resti di verdure dalla cena di ieri.
ingredienti:
- patate - 730 g;
- aglio - 4 denti;
- olio d'oliva - 35 ml;
- peperone dolce - 190 g;
- cipolle rosse - 190 g;
- una manciata di pinoli ;
- rucola verde - 80 g;
- succo di limone - 35 ml;
- olio d'oliva - 55 ml;
- senape di grano - 15 g;
- un pizzico di foglie di origano.
preparazione
Togliere le patate lavate a cubetti grandi. Lasciare l'aglio direttamente nel guscio. Disporre le verdure su una teglia da forno, condire con sale e lasciar cuocere a 220 ° per 20 minuti. Dopo un po 'capovolgere le patate e aggiungere sulla teglia le fette di peperone e cipolle. Lasciare tutto a infornare per altri 15 minuti. Dopo che il tempo è passato, lasciare le verdure a raffreddare leggermente, letteralmente per 10 minuti, e fare una medicazione con succo di agrumi, olio, senape e origano. Versare metà del ripieno delle foglie della rucola, distribuire sopra le verdure cotte e condirle. Prima di servire, completare l'insalata con i pinoli.
Verdure al forno cotte al cartoccio - ricetta
ingredienti:
- Olio di mais - 115 ml;
- aceto di mele - 55 ml;
- aglio - 1 dente;
- fagiolini verdi - 260 g;
- peperone dolce - 310 g;
- zucchine - 430 g.
preparazione
Mescolare un condimento vegetale semplice dall'olio di aceto e aglio tritato. Unire i fagioli con le fettine di peperone dolce e cubetti di zucchine. Condisci le verdure, condiscile generosamente e condisci con pepe macinato fresco. Mettere le fette di verdura in buste di alluminio, versare la rimanente marinata e sigillare uno dei bordi. Cuocere le verdure a 210 gradi per 20 minuti.
Patate al forno con verdure
Anche al di fuori della stagione delle zucchine, delle melanzane e dei peperoni dolci, puoi goderti un utile contorno di verdure, prendendo come base un intero di tuberi di patata, pezzi di zucca brillante e cipolle viola. Se lo si desidera, la miscela può essere ulteriormente diversificata con radici stagionali.
ingredienti:
- zucca - 1,6 kg;
- patate - 680 g;
- cipolla viola - 130 g;
- su un ramo di rosmarino, salvia e timo;
- olio d'oliva - 45 ml.
preparazione
Dopo aver pulito tutte le verdure dalla lista sopra, dividerle in grossi cubetti e mescolare con sale e olio d'oliva. Pestare le erbe in un mortaio o batterle leggermente con il lato piatto del coltello. Aggiungere le erbe alle verdure, ripetere la mescolatura e distribuire l'assortito su una teglia. Cuocere le verdure a 230 gradi per 20-25 minuti.
Puoi anche preparare verdure cotte nel multivark, impostando l'opzione "Cottura" per 40-45 minuti.
Melanzane al forno con verdure e formaggio al forno
ingredienti:
- patate - 320 g;
- carote - 140 g;
- Basilico essiccato, origano - 1 cucchiaino ciascuno;
- melanzana - 160 g;
- peperone dolce - 160 g;
- aglio - 2 denti;
- formaggio - 145 g.
preparazione
Piccoli cubetti di patate e carote sbucciate cospargere di olio e condire con erbe essiccate. Integrare con sale e pepe, infornare per 20 minuti a 220 gradi. Alle verdure preparate a metà mettete pezzetti di peperoni e melanzane insieme all'aglio tritato. Mescolare e infornare per altri 20 minuti, quindi cospargere la superficie con il formaggio. Le verdure cotte nel forno con formaggio sono sufficienti per cuocere per altri 2-3 minuti, dopodiché puoi iniziare a servire.