Oggi vi diremo come cucinare il pesce cotto nel forno. Questo metodo di trattamento termico otterrà il cibo più utile, lo renderà più gustoso e aiuterà i nostri consigli.
Quanto è delizioso cuocere il pesce rosso nel forno?
ingredienti:
- bistecche di salmone o trota - 4 pezzi;
- limone - 155 g;
- sale mare grande e pepe nero macinato - a piacere;
- una miscela di spezie per pesce - 2-3 pizzico;
- rametto di aneto - 4 pezzi;
- olio d'oliva senza odore - 20 ml.
preparazione
Particolarmente delizioso trasforma il pesce rosso, se cotto al cartoccio con aneto e limone. Per fare questo bistecca di pesce strofinato con una miscela di sale marino, pepe macinato e condimenti di pesce e lasciare per circa venti minuti. Il mio limone accuratamente e immergere per un minuto in acqua bollente. Quindi, tagliare gli agrumi in cerchi sottili.
Prepariamo i tagli di alluminio per il numero di bistecche, li oliare dall'interno e abbiamo al centro di ogni bistecca di pesce. Sopra, disponi la tazza di limone e un grosso ramo di aneto o due piccoli.
Chiudiamo il foglio con una busta e lo mettiamo su una padella posta a un livello medio riscaldato a 190 gradi. In circa venti minuti il pesce sarà pronto per l'uso. Puoi servirlo direttamente sul foglio, girando i bordi o a piacere per spostarti sul piatto.
Pesce al forno con patate e formaggio in forno
ingredienti:
- filetto di pesce - 720 g;
- patate - 995 g;
- pomodori - 450 g;
- bulbi di cipolla - 160 g;
- formaggio di varietà piccanti e piccanti - 125 g;
- aneto fresco verdi - 30-50 g;
- erbe provenzali asciutte - 2 pizzico;
- pepe macinato nero o rosa e sale marino - a piacere;
- casa di panna acida - 75 g;
- olio d'oliva senza odore - 25 ml.
preparazione
Inizialmente, marineremo per un po 'i filetti di pesce, condendo le parti con sale marino, terra nera, e idealmente con pepe rosa.
Mentre il pesce è marinato, affrontiamo le verdure. Puliamo le patate e tagliamo le tazze sottili e i pomodori sono leggermente più spessi. Bulbi sbucciati tagliati a rondelle, così come macinare un formaggio speziato e macinare freschi rametti di aneto.
Preparare un piatto, mettere metà delle fette di patate sul fondo della forma oleata e pritrushivaem il loro sale e le erbe provenzali. Dall'alto, stendere il filetto di pesce, che è cosparso di aneto. Ora il giro di pomodori, che anche aggiungere un po 'di sale, condire con le erbe e coprire con anelli di cipolla. Finiamo la composizione con il secondo strato di patate, anch'esso salato, aromatizzato con erbe provenzali, unto con panna acida e indurito con formaggio a pasta dura.
Per preparare un piatto, metterlo in un forno riscaldato a 195 gradi per cinquanta minuti.
Serviamo pesce, cotto con verdure e panna acida e formaggio al forno, caldo, decorando con rami di verdure fresche.
Come cuocere il pesce completamente nel forno?
ingredienti:
- pesce intero - 1 pezzo;
- cipolle - 45-85 g;
- timo - 1-2 pizzico;
- basilico - 1-2 pizzico;
- sale di mare e pepe bianco - a piacere;
- olio d'oliva senza odore - 45 ml.
preparazione
Molto spesso, il pesce intero viene cotto nel forno in un foglio. Per fare ciò, la carcassa viene lavata, pre-pulita e, se necessario, sventrata.
Da spezie e spezie puoi usare qualsiasi a tuo gusto. In questo caso, condiremo il pesce con timo e basilico. Saliamo anche la carcassa, pepe con pepe bianco, cospargetelo e strofinatelo con olio d'oliva, adagiatelo su un foglio di carta stagnola, e in cima stendete gli anelli dello scalogno. Sigillare il foglio con una busta e inviare il cibo per cuocere al forno. A seconda delle dimensioni del pesce, per prepararlo, occorreranno dai quindici ai quaranta minuti per rimanere in forno a una temperatura di 190 gradi.