Ci sono molte ricette per preparare frittelle ripiene. Questo antipasto è perfetto per qualsiasi tavolo e piacerà sicuramente a tutti gli ospiti. Vi suggeriamo oggi preparare frittelle molto saporite e succulenti farcite con funghi e pollo.
Pancakes con funghi, pollo e formaggio
ingredienti:
Per i pancake:
- acqua - 200 ml;
- latte - 200 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 150 g;
- lievito in polvere - pizzico.
Per il riempimento:
- filetto di pollo - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- formaggio - 200 g;
- panna acida 150 ml.
preparazione
Scopriamo come preparare i pancake con funghi e pollo. Mescolare il latte freddo con acqua bollente, aggiungere l'uovo, un pizzico di sale, lo zucchero e mescolare bene. Quindi versare gradualmente la farina setacciata, il lievito e versare un po 'di olio vegetale. Mescolare bene il tutto con la frusta fino a ottenere una frittura liscia e friggere in una piccola padella ben riscaldata.
Successivamente, ci rivolgiamo alla preparazione del ripieno: il filetto di pollo viene lavato, asciugato e tagliato a pezzetti. I funghi vengono lavorati e finemente triturati. Le cipolle vengono pulite e schiacciate a cubetti e il formaggio viene strofinato su una grattugia grande.
Ora prendi la padella, versa un po 'd'olio e passa prima alle cipolle morbide. Quindi aggiungere i funghi, pollo e friggere tutti i 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi, mettere la metà del formaggio grattugiato, aggiungere sale a piacere, pepe e mescolare bene.
Sul bordo del pancake, metti il ripieno pronto, avvolgilo strettamente all'interno, giralo al centro e forma la busta. Quindi, agiamo con tutti i nostri pancake, e poi li mettiamo nella teglia da forno, ungiamo la parte superiore con panna acida, cospargiamo il restante formaggio e cuociamo in forno caldo per 25 minuti. È tutto, frittelle ripiene di pollo e funghi, pronti!
Pancakes con funghi e pollo
ingredienti:
Per il test:
- latte magro - 500 ml;
- acqua 100 ml;
- olio vegetale - 5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 3 tonnellate;
- farina - 2,5 cucchiai.
Per il riempimento:
- funghi freschi - 500 g;
- spezie;
- cipolle verdi;
- filetto di pollo - 250 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- panna acida - 200 ml;
- erbe fresche - 1 mazzo.
preparazione
Quindi, per prima cosa, prepariamo con te un delizioso impasto per i pancake. Per fare questo, prendere la ciotola, rompere le uova, versare lo zucchero e frullare accuratamente prima della formazione di schiuma. Poi a poco a poco si alternano, versare la farina e versare il latte magro. Con attenzione mescoliamo tutto in modo che non ci siano grumi. L'impasto non dovrebbe essere troppo liquido! Alla fine, aggiungere acqua calda e lasciare l'impasto per 15 minuti.
Prima di friggere i pancakes, versare un piccolo olio vegetale sulla padella, scaldarlo e cuocere le frittelle da due lati a un colore dorato.
Dopodiché, vai alla preparazione del ripieno: puliamo la cipolla, trituriamo finemente e ammollo per un po 'in acqua fredda. Il filetto di pollo viene elaborato, fritto in un olio di semi di girasole, aggiungere le cipolle e svezzare il tutto finché non è pronto. I funghi sono schiacciati
Poi prendiamo un pancake, nel mezzo spargiamo un po 'del ripieno preparato, raccogliamo i bordi, formiamo una busta e la leghiamo dall'alto con una cipolla verde. Quindi, vieni con tutti i pancake e servi lo spuntino originale sul tavolo!