Lievito veloce per pizza

L'impasto di lievito è giustamente considerato ottimale per la produzione di pizza . Il prodotto sulla sua base risulta morbido, delicato e arioso. E il suo splendore può essere regolato dallo spessore del pezzo in lavorazione.

Offriamo ricette per preparare un impasto di lievito veloce per pizza al latte con uova o semplicemente sull'acqua. Entrambe le opzioni hanno i loro vantaggi, e puoi valutarle solo sperimentando facendo la pizza a casa in questo test, fatto con le raccomandazioni nelle ricette sottostanti.

Semplice impasto lievito veloce per pizza - ricetta per il latte

ingredienti:

preparazione

Iniziamo il processo di produzione di una pasta veloce per la pizza con il fatto che noi sciogliamo il lievito pressato nel latte caldo. Dopo di ciò, strofinare l'uovo con zucchero e sale e iniettare nella miscela di lievito. L'uovo dovrebbe essere a temperatura ambiente. Dopo di ciò, setacciamo la farina in una base liquida e iniziamo a impastare. Aggiungere la farina fino a quando l'impasto non è più appiccicoso e viscoso. Ora versa l'olio vegetale e continua a mescolare la massa con le mani per altri sette minuti. Dopodiché, lascia il test al caldo per trenta minuti. Durante questo periodo, il suo volume dovrebbe aumentare della metà. Ora possiamo iniziare a progettare la pizza.

Lievito veloce per pizza all'acqua senza uova

ingredienti:

preparazione

A differenza della precedente ricetta, come base liquida, useremo semplicemente purificato acque. Scaldalo in un piacevole tepore, aggiungi il lievito, lo zucchero e cinque cucchiai di farina e mescola con molta cura in modo che tutti i componenti siano sciolti. Affinché il lievito si attivi e inizi il suo lavoro, metti il ​​recipiente con la billetta nel fuoco per venti minuti.

Dopo di che, versare l'olio vegetale, aggiungere il sale, iniziamo a setacciare gradualmente la farina nell'impasto e procedere al lotto. Quando l'impasto cessa di essere appiccicoso, lo impastiamo per altri cinque o sette minuti. Se non c'è tempo libero, puoi iniziare immediatamente a formare una pizza, più sottile di quanto non sia stata tirata fuori. Se possibile, diamo il test una volta per salire, ponendolo in calore e comfort per trenta o quaranta minuti.