Offriamo diverse ricette per una variazione semplificata di pilaf con un filetto di pollo tenero e morbido, e come prepararlo deliziosamente, descriveremo di seguito.
Ricetta pilaf con filetto di pollo in una padella antiaderente
ingredienti:
- riso (rotondo) - 400 g;
- carote (grandi) - 1 pezzo;
- aglio - 1 testa;
- filetto di pollo - 400 g;
- curcuma - 1 cucchiaino;
- Olio di semi di girasole - 40 ml;
- sale - a piacere;
- acqua pulita - 3 cucchiai.
preparazione
- Riso rotondo tre volte lavato in acqua molto fredda, e la baia per la quarta volta lo lasciamo in questa forma per circa 3,5 ore.
- Nell'olio riscaldato in una padella profonda, stendiamo la carota, tagliata a strisce e friggiamo fino a quando il vegetale diventa più mite.
- Quindi mettiamo in questo contenitore il filetto di pollo schiacciato con 2-3 cubetti centimetrici, cospargetelo con un pizzico di sale fino a ottenere un colore bianco uniforme.
- Unire con il riso tutta l'acqua e cospargere la groppa su tutta la superficie della carne con le carote, che a loro volta sono cosparse di curcuma e sale.
- Al centro del piatto, mettiamo una piccola testa d'aglio, versiamo il tutto con acqua pulita e cuociamo il pilaf a fuoco basso sotto un coperchio ben chiuso finché il liquido evapora completamente.
Pilaf con filetto di pollo al forno
ingredienti:
- riso a grani lunghi - 1,5 °;
- filetto di pollo - 450 g;
- brodo di pollo - 3 articoli;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- olio di semi di girasole - 30-40 ml;
- pepe, sale - a piacere.
preparazione
- In una piccola casseruola, scaldare l'olio profumato e friggere su di esso cubetti di cipolle e carote grattugiate su una grattugia media.
- Dopo 3, un massimo di 4 minuti, aggiungere la carne di pollo tagliata a pezzetti e continuare a friggere per circa 5 minuti.
- Spostiamo il contenuto della casseruola in uno stampo sopra la frittura, distribuiamo il riso lavato tre volte, cospargiamo tutto il pepe nero e versiamo il brodo di pollo già salato.
- Mettiamo la ciotola con il plov al centro del forno e la cuociamo per 1 ora e 10 minuti a 195 gradi.
Pilaf con filetto di pollo in un multivark
ingredienti:
- filetto di pollo - 550 g;
- riso - 550 g;
- cipolle, carote - 1 pz.;
- condimento per pilaf - 1 cucchiaino;
- luppolo-suneli - 0,5 cucchiaini.
- sale - a piacere;
- acqua potabile 4,5 st;
- olio di semi di girasole - 50 ml.
preparazione
- Sul multivarker, attivare la modalità "Cottura" e versare immediatamente l'olio nella sua ciotola.
- Nella fase iniziale della sua ebollizione, spalmiamo una cipolla tritata finemente con carote finemente grattugiate.
- Letteralmente in 4-5 minuti aggiungiamo alle verdure già tostate, tagliate a pezzi di carne oblunghi e subito cospargiamo il suo luppolo-suneli e un condimento speciale per pilaf.
- Continuare a friggere per circa 10 minuti, quindi addormentarsi con il riso bagnato e ben lavato.
- Nell'acqua, mescolate un po 'di sale (a piacere) e versatelo nel multicastry.
- Chiudere il coperchio e cuocere pilaf ineguagliato con filetto di pollo per 40 minuti.