Le tortine con il pesce sono un piatto insolito e gustoso che non passerà inosservato al tavolo delle feste. Uno spuntino sostanzioso è combinato con quasi tutte le bevande. Le ricette di crostatine con pesce rosso sono ricche di una varietà di ingredienti e sono facili da preparare. Puoi servirli separatamente o come ornamento di piatti caldi. Inoltre, le tortine completano perfettamente il piatto con canapè, verdure e tagli di carne . Non aver paura di sperimentare, ogni volta aggiungendo nuovi ingredienti.
Facciamo la conoscenza della classica ricetta delle tortine con il pesce, che è più che mai utile per i proprietari, la cui riserva di tempo è limitata.
Tortine di ricette con pesce rosso
ingredienti:
- tartlets acquistati - 6 pezzi;
- pesce rosso a scelta - 100 g;
- maionese - 3 cucchiai. l.;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- aneto e prezzemolo - a piacere.
preparazione
Cuocere l'uovo sodo, pulirlo e tritarlo finemente. Poi tritiamo i verdi, mescoliamo con maionese e uovo. Nel tortino diffondiamo la massa risultante. Pesce tagliato a fettine sottili, impilate splendidamente sopra i nostri snack. Prima di servire, decorare le tortine con prezzemolo e aneto.
Il ripieno per tartellette può essere molto diverso. Consideriamo una ricetta più interessante.
Tartellette con pesce e formaggio
ingredienti:
- tortine - 1 confezione;
- pesce per i tuoi gusti - 200 g;
- peperone dolce - 1 pz.;
- cetriolo fresco - 1 pz.;
- cipolle verdi - 10 g;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- crema di formaggio - 80 g.
preparazione
Far bollire l'uovo e tritare finemente, mescolare con 30 grammi di formaggio fuso e cipolle verdi tritate. Pepe e cetriolo lavati, tagliati a cubetti o cerchi. Tagliamo il pesce con piatti sottili e iniziamo a formare il nostro spuntino. Sul primo strato mettiamo l'uovo con i verdi, quindi disponiamo i pezzi di peperone dolce e cetriolo, sopra un paio di fette di pesce e decoriamo tutti i resti di formaggio fuso. Decorare il piatto può essere olive o aneto tritato finemente. Anche queste tortine possono essere cucinate con pesce affumicato o cibo in scatola.
Se hai un sacco di tempo, prova a preparare da solo i tortini.
Preparazione di tortine a casa
ingredienti:
- Burro - 50 g
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- farina - 3 cucchiai. l.;
- panna acida - 1 cucchiaio. l.;
- lievito in polvere -0,5 cucchiaini.
preparazione
Sciogliere l'olio in un forno a microonde o in un bagno d'acqua, mescolare con farina e lievito. Quindi aggiungere l'uovo montato, la panna acida e un pizzico di sale. Mescola tutto alla consistenza della spessa panna acida. Versare l'impasto negli stampi per torte, lasciando spazio per il ripieno. Mettere le tortine in un forno preriscaldato per 200 minuti per 10 minuti. Dopo che i cesti si sono rosolati, tiriamo fuori, ci rinfreschiamo e ci riempiamo di ripieno.
Tartellette con pesce e caviale
ingredienti:
- filetti di pesce rosso - 100 g;
- Formaggio Philadelphia - 200 g;
- tortine - 12 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- prezzemolo e aneto - 4 rami;
- caviale rosso - 40 g.
preparazione
Mescolare e tritare finemente l'aneto con il prezzemolo. Filetto di pesce tagliato in piatti sottili, aggiungere formaggio, verdure e frusta tutti gli ingredienti con un frullatore fino a quando la crema è pura. Riempire i tortini con il ripieno, decorare il caviale e le foglie di prezzemolo. Le nostre tortine con caviale e pesce sono pronte per essere servite!
Tartellette di festa con pesce rosso e avocado
ingredienti:
- tortine - 12 pezzi;
- burro - 30 g;
- filetto di pesce - 100 g;
- avocado - 1 pezzo;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- sale - pizzico.
preparazione
Nel primo strato di tortino finito mettete un pezzo di burro. Lavare, buccia e ossa di avocado, tritato finemente o schiacciato in un frullatore, mettere il secondo strato. Pesce rosso tagliato a fette sottili, grasso con succo di limone, messo in cima sotto forma di rose. Solim a piacere, se desiderato, decorare con verdure.