Ci sono due aspetti sull'alcol. Alcune persone credono che il consumo moderato di alcol non solo non danneggi il corpo di un adulto, ma sia anche utile. Altri sono sicuri che nient'altro che danno dal bere alcolici, anche a piccole dosi, non può essere. Come si suol dire, "pensa per te stesso, decidi tu stesso". Chi si è unito al primo campo, lo sa bene, dovrebbe usare solo alcol di alta qualità, ma perché spesso cerca di produrre qualcosa di speciale.
Semplice e poco costoso
È meglio preparare una bevanda con l'alcol. La qualità dell'alcool è più facile da controllare rispetto alla qualità della vodka. Il ribes versato sull'alcool diventa aromatico, saturo, non è un peccato trattare anche un critico molto esigente, ma dobbiamo necessariamente scegliere una base alcolica dalle materie prime alimentari.
ingredienti:
- spirito di frumento purificato - 0,75 l;
- ribes nero, preso da ramoscelli - 1 kg;
- zucchero bianco di qualità domestica - 0,3-1 kg;
- acqua preparata (imbottigliata, filtrata, distillata) - circa 2 litri;
- vaso di vetro con un volume di 3 litri.
preparazione
Questa ricetta è molto semplice. Gli ingredienti sono calcolati in un volume tale che la forza del prodotto finale è di circa 30-35 gradi, e il contenuto di zucchero è dato dal minimo (risulta essere piuttosto "maschio" variante non zuccherata) al livello ottimale per bevande liquorose.
Quindi, avremo bisogno di 15 minuti per tutto. Laviamo il ribes, se c'è spazzatura, lo rimuoviamo. Ci addormentiamo in una bottiglia da 3 litri, aggiungiamo zucchero. Puoi mescolare un po 'il ribes con lo zucchero, quindi il nostro versamento dal ribes all'alcol diventerà molto saturo. Se ciò non viene fatto, il liquido pronto sarà più facile da filtrare. Dopo di ciò, versare l'alcol (si può misurare con un barattolo da 750 grammi) e rabboccare l'acqua. Chiudi la copertura di plastica. Questo è tutto. Ora aspettiamo esattamente 40 giorni, teniamo la nostra bottiglia in un luogo buio e periodicamente (una volta alla settimana) ci mescoliamo. Filtra e gusta - pronto per insaporire e moderatamente forte liquore dal ribes a casa, la ricetta è adatta per fare una bevanda da qualsiasi bacca e assortimento di bacche.
complicare
Vi diremo come fare un ripieno di ribes nero, se non c'è la possibilità di comprare un buon alcol. Ci vorrà la vodka ordinaria. Prestare attenzione, acquistare la vodka dovrebbe essere controllato solo, di alta qualità, preferibilmente, grano e senza additivi.
ingredienti:
- vodka di qualità da alcol di cereali - 2 bottiglie da 0,7 litri;
- ribes nero senza ramoscelli e foglie - 1 kg;
- zucchero bianco, domestico è meglio - 2 tazze;
- limone con buccia sottile - 1 pz.;
- chiodi di garofano - 5-6 infiorescenze;
- menta (la parte superiore del gambo con 3-4 foglie) - 4-5 rami.
preparazione
Il ribes è lavato, versato in una ciotola e pressato in una pappa. Aggiungere il limone tritato finemente (togliere tutte le ossa), coprire lo zucchero e mescolare. Spostiamo la massa in una bottiglia di vetro pulita, dove mandiamo anche menta e chiodi di garofano. Riempi con la vodka, chiudi il coperchio. Aspettiamo 2 settimane, scuotendo periodicamente i contenuti. Filtrare il nostro ripieno e servire con una paletta di pecora al forno o con cotolette e verdure tagliate a pezzi.
Il ribes versato sulla vodka è molto profumato, anche se la sua forza è di circa 28-32 gradi. Bevande simili, ad esempio, il ripieno di ribes rosso, lamponi o mirtilli su vodka vengono preparati allo stesso modo.
Bevanda a bassa gradazione alcolica
Molto popolare e il ripieno di ribes nero (la sua ricetta, tuttavia, è più difficile) senza vodka.
ingredienti:
- bacche con rami - ¾ volume di una bottiglia di vetro;
- zucchero bianco puro domestico - ¼ del volume di una bottiglia di vetro.
preparazione
Le bacche non sono mie, basta rimuovere la spazzatura, schiacciarla leggermente e metterla in una bottiglia, versando lo zucchero. Chiudiamo il collo con una garza e aspettiamo in un luogo caldo, mentre il nostro stock fermenterà. Non appena vi è un odore caratteristico, mettere un sigillo d'acqua e attendere la fine della fermentazione. Dopo di ciò, filtriamo il ripieno, versiamo in bottiglie pulite e riposiamo per circa un mese nel seminterrato.