Composta da prugne per l'inverno - ricette gustose e utili per la preparazione di bevande a casa

È possibile preparare la composta di prugne per l'inverno in modi diversi, utilizzando in pratica ricette testate nel tempo. Ogni variante troverà i suoi ammiratori, diventerà un trattamento preferito e allo stesso tempo una fonte efficace di vitamine in assenza di bacche e frutti freschi.

Come cucinare una composta di prugna?

Bollire una deliziosa composta di prugna di ciliegio per l'inverno, le cui ricette sono diverse per composizione e tecnica, chiunque può fare, e le raccomandazioni disponibili aiuteranno ad affrontare efficacemente il compito.

1. Alychu per la raccolta viene scelto moderatamente maturo, con polpa densa senza danni e ammaccature, lavarlo, lasciarlo asciugare e asciugare un po '.
2. Per preservare l'integrità, il frutto viene preforato in diversi punti con un ago o una forchetta.
3. Le lattine pre- sterilizzate sono riempite con frutta preparata di un terzo o metà.
4. Le bacche vengono versate con acqua bollente, e dopo 20-30 minuti lo sciroppo viene cotto sulla base dell'infusione ottenuta, quindi viene sigillato e avvolto in una forma invertita fino a quando non si raffredda.
5. Quando le ricette vengono eseguite con la sterilizzazione, i contenitori con la preforma vengono riscaldati in acqua bollente per 20-30 minuti, sigillati e lasciati raffreddare in forma invertita in modo naturale o in una forma avvolta.
6. Una composta in scatola di prugna di ciliegio può essere preparata più o meno dolcemente e con vari gradi di saturazione secondo qualsiasi ricetta, variando le proporzioni di zucchero e il numero di bacche.
7. Il numero di componenti nelle seguenti varianti delle ricette si basa su un singolo barattolo da 3 litri.

Una composta di prugne per l'inverno è una ricetta semplice

La più semplice composta di prugne per l'inverno con un osso può essere saldata, sulla base delle raccomandazioni seguenti. Frutta preparata, integrata con zucchero e acido citrico, una volta versata con acqua bollente e immediatamente sigillata in barattoli sterili con coperchi bolliti. Quando tutte le condizioni sono soddisfatte, il pezzo viene perfettamente conservato anche in condizioni ambientali.

ingredienti:

• prugna - 2 pezzi;
• zucchero semolato - 1 bicchiere;
• acqua purificata - 3 litri;
• acido citrico - ¼ di cucchiaino.

preparazione

1. Nei contenitori preparati stendere la prugna ciliegia lavata e asciugata, versare zucchero semolato e acido citrico.
2. Versare il contenuto dei contenitori con acqua bollente ripida, tappo di sughero, capovolgere i coperchi e avvolgere accuratamente fino al completo raffreddamento.
3. Circa due giorni dopo la composta viene spostata dalla prugna all'inverno in un luogo buio.

Composta di prugna e zucchine

Una composta di prugna di ciliegio con zucchine per l'inverno non è solo una bevanda gustosa, ma anche un gustoso dessert dolce apprezzato da bambini e adulti. Le succose fette di zucca sono impregnate di succhi di sciroppo e acquisiscono caratteristiche simili all'ananas in scatola, che consente loro di essere utilizzate anche come parte di numerose insalate.

ingredienti:

• prugna - 600 g;
• zucchine - 600 g;
• zucchero semolato - 150 g;
• acqua purificata - 1,8-2 litri.

preparazione

1. Le lattine sterili si riempiono di un terzo di prugna.
2. Le zucchine vengono pelate e sbucciate, tagliate a cubetti e disposte su bacche.
3. Riempire il contenuto dei contenitori con abbondante acqua bollente, coprire con i coperchi e lasciare sotto un asciugamano per 30 minuti.
4. L'infusione viene drenata, addolcita, fatta bollire per 2 minuti, nuovamente versata in un barattolo.
5. Sigillare la composta di prugne e zucchine per l'inverno, capovolgere il coperchio e avvolgerlo con cura per il raffreddamento lento e l'auto-sterilizzazione.

Composta da susina e albicocche per l'inverno

Particolarmente fragrante, con una piacevole nota di mandorla, otterrete una composta di prugne e albicocche. I frutti possono essere utilizzati nel loro insieme, come in questa ricetta, o per separare la carne dalle ossa. Le albicocche per questo semplicemente si dividono a metà, eliminando la metà, e con la ciliegia prugna tagliata in un cerchio con un coltello affilato.

ingredienti:

• una prugna - 0,5 kg;
• albicocche - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 250-300 g;
• acqua purificata - 2,5 litri.

preparazione

1. Albicocche lavate e prugna di ciliegie sono poste in barattoli sterili, versare acqua bollente per 20 minuti.
2. Il liquido è scolato, bollito e versato nei contenitori, aggiungendo zucchero a ciascuno di essi.
3. Sigillare la composta di prugne e albicocche per l'inverno con coperchi bolliti, capovolgere il fondo, avvolgerli.

Composta di prugne e mele

Per l'inverno sarà armonioso raccogliere una composta di prugne e mele. I piccoli frutti di mela possono essere posti interamente in lattina, e quelli più pesanti devono essere tagliati a fette, mentre si rimuovono i peduncoli e il nucleo con i semi. Le proporzioni dei componenti possono essere impostate dalla presenza di componenti e preferenze.

ingredienti:

• una prugna - 0,5 kg;
• mele - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 300-400 g;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini;
• acqua purificata - 2,5 litri.

preparazione

1. Metti le mele e le prugne preparate in lattina, riempiendole di metà.
2. Versare il contenuto di acqua bollente ripida, lasciare per 15-20 minuti.
3. Il liquido viene drenato, sciolto in zucchero e acido citrico, bollito per 2 minuti, versato in barattoli.
4. Composta immediatamente sigillata di prugna di ciliegio per l'inverno, avvolta.

Composta da prugna di ciliegio con menta per l'inverno

Di seguito è riportato un altro modo per preparare la composta dalla prugna senza sterilizzazione . In questo caso, i frutti sono combinati con la menta, che darà alla bevanda un gusto rinfrescante incomparabile e un aroma sorprendente. Cerca di preparare tu stesso una preparazione simile e la ricetta diventerà la preferita nel tesoro della cucina casalinga.

ingredienti:

• una prugna - 0,5 kg;
• menta - 1-2 rami;
• zucchero semolato - 1 bicchiere;
• acqua purificata - 2,5-3 l.

preparazione

1. Mettere i susini, la prugna e la menta, cospargere di zucchero e versare gli ingredienti con acqua bollente.
2. Composta immediatamente sigillata di prugna di ciliegio con menta per l'inverno, capovolta e accuratamente avvolta fino a completo raffreddamento.

Composta da susina e ribes

Satura non solo per il gusto e l'aroma, ma anche per il colore sarà composta da ribes nero e prugna ciliegia. Anche una manciata di bacche preziose darà alla bevanda un'indimenticabile fragranza e aumenterà significativamente il suo valore nutrizionale riempiendosi di vitamine e altri elementi insostituibili. Ribes nero può essere sostituito con ribes rosso o utilizzare un mix di bacche.

ingredienti:

• prugna di ciliegia - 300 g;
• ribes nero - 200 g;
• zucchero semolato - 300 g;
• acqua purificata - 2,5-3 l.

preparazione

1. Prugne e ribes sono posti in un barattolo sterile pulito, versare per 15 minuti con acqua bollente.
2. L'acqua è scolata, bollita, addolcita, versata nei frutti di bosco.
3. Immediatamente, la composta è sigillata, avvolta, lasciata in questa forma per raffreddare.

Composta da ciliegia prugna per l'inverno senza zucchero

Se necessario, puoi preparare una composta di prugne senza zucchero per l'inverno. La saturazione di tale bevanda sarà determinata dal numero di frutti messi nel vaso. Per un concentrato di prelibatezze, dovresti riempire i recipienti a metà o completamente, e prima di usare la composta per diluire con acqua bollita e addolcire a piacere con il miele.

ingredienti:

• ciliegia prugna - 500-900 g;
• acqua purificata - 2,5-3 l.

preparazione

1. Mettono una prugna nel barattolo, si versano scaldati in acqua bollente trattata, si coprono di coperchi e si mettono in sterilizzazione.
2. Dopo aver fatto bollire il liquido in una pentola e poi nel barattolo, la preforma viene riscaldata per 30 minuti, tappata e posta sotto la coperta, girandola sopra le coperte.

Composta di prugne e arancia per l'inverno

Una composta insolitamente deliziosa di susina per l'inverno può essere cucinata, combinando bacche con fette d'arancia. Imbiancato per due minuti in acqua bollente, gli agrumi possono essere utilizzati interamente o liberati dalla buccia e dalla sua parte bianca, dopo aver rimosso la scorza. Nel processo di taglio del feto, è necessario rimuoverlo dalle ossa.

ingredienti:

• prugna di ciliegia - 300 g;
• arancione - 0,5 pezzi;
• zucchero semolato - 300 g;
• acqua purificata - 2,5-3 l.

preparazione

1. Lavate la ciliegia prugna e l'arancia tagliata con o senza la scorza in un barattolo, versate per 20 minuti con acqua bollente.
2. L'infuso viene drenato, mescolato con zucchero semolato, bollito e versato nel contenuto dello sciroppo del contenuto dei vasi.
3. La bevanda è sigillata, avvolta.

Composta concentrata di prugna ciliegia

Avendo preparato la composta concentrata più satura di prugna fresca, la ricetta seguente può risparmiare spazio nella dispensa e nella tara. Staccando un barattolo di un bianco simile in inverno e diluendo il contenuto di acqua bollita sbucciata, puoi goderti appieno il gusto eccellente della bevanda risultante.

ingredienti:

• prugna di ciliegio - 1,5-2 kg;
• zucchero semolato - 800 g;
• acqua purificata - 2 litri.

preparazione

1. Dall'acqua e lo sciroppo di zucchero semolato si fa bollire.
2. Versare una miscela dolce di ebollizione prugna di ciliegie preparata correttamente, che viene riempita con lattine sulle spalle.
3. Mettere i contenitori in fase di sterilizzazione e portare ad ebollizione per 20 minuti dal punto di ebollizione.
4. Le navi sono sigillate, consegnate ai coperchi e lasciate raffreddare in questa forma.