Una ricetta insolita per la raccolta fatta in casa per l'inverno è la preparazione di composta di zucchine e prugne di ciliegie. Il gusto neutro delle zucchine in combinazione con la prugna di ciliegio creerà una bevanda che ricorda il gusto dello sciroppo , ottenuto dalla conservazione di frutta tropicale tropicale - l'ananas. E la carne della zucca in tale composta è difficile da distinguere dall'ananas naturale. Nell'insalata di sostituzione, nessuno se ne accorgerà.
I rendimenti, come le zucchine e le prugne, sono abbastanza alti che ogni casalinga, dopo aver studiato la ricetta della preparazione, può facilmente chiudere questa bevanda insolita. Per la sua preparazione, vengono utilizzati solo frutti maturi e il processo stesso è molto semplice e veloce.
Di seguito ti diremo come preparare la composta da zucchine e prugne.
Ricetta per composta da prugna e zucchine per l'inverno
ingredienti:
Per un barattolo da tre litri:
- zucchine - 900 g;
- prugna gialla - 300 g;
- zucchero semolato - 300 g;
- acqua purificata - 2 litri.
preparazione
La prugna di ciliegio gialla viene lavata con acqua fredda corrente e gettata sul fondo lavata e cotta a vapore per dieci minuti. Le zucchine sono mie, ci liberiamo del nocciolo con polpa e semi, oltre che dalla buccia, tagliati a cubetti e inviati al barattolo sopra la prugna. L'acqua viene riscaldata a ebollizione, versata in un barattolo e lasciata raffreddare per un piacevole calore, coperta da un coperchio sterile. Quindi riportiamo il liquido nella padella, versiamo lo zucchero, cuociamo per cinque minuti e poi lo versiamo nel barattolo. Immediatamente, sigilliamo il coperchio e mettiamo la composta sotto una coperta calda per l'auto-sterilizzazione, capovolgendo il barattolo. Quando la composta si raffredda, la rimuoviamo in un luogo buio per la conservazione.
Una composta di anelli di prugna e zucchine per l'inverno
ingredienti:
- zucchine;
- prugna gialla;
- zucchero semolato - 200 g;
- acqua purificata - 1 litro.
preparazione
Le banche vengono lavate con soluzione di soda, sterilizzate a vapore e asciugate. Ciascuno di essi è riempito per un terzo con prugna di ciliegia lavata e secca. Marrows my, sbuccia e taglia a cerchi, uno spesso centimetro. rimuovere
Restituire lo sciroppo in una casseruola, portare ad ebollizione, far bollire per due minuti e versare nuovamente in lattina. Rovesciare immediatamente il coperchio, capovolgere le lattine, coprire con una coperta calda e lasciarlo raffreddare completamente.