Scopriamo insieme a voi le ricette per cucinare le cotolette di cavolo, che saranno perfette sul tuo tavolo e si adattano a qualsiasi contorno.
Ricetta per cotoletta di cavolo
ingredienti:
- filetto di salmone - 500 g;
- cavolo bianco - 200 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- farina di riso - 3 cucchiai. cucchiai
- uovo - 2 pezzi;
- aneto fresco - 1 mazzo;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- miele - 1 cucchiaino;
- vino bianco secco - 2 cucchiai. cucchiai;
- miele - 1 cucchiaino;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Filetto di salmone lavato, tagliato a pezzi medi e pulito per un po 'nel congelatore. Mettere il cavolo in una casseruola con acqua bollente salata e cuocere per 5 minuti. Poi lo gettiamo in un colino e lo lasciamo scolare finché non si raffredda completamente. Dopo quei pezzi di cavolo. Bulbo e aglio vengono puliti, lavati e massaggiati su una piccola piastra. Il vino viene versato in un piccolo contenitore, mettiamo il miele, mescolo e scaldiamo un po ', in modo che il miele sia completamente sciolto. Tritare finemente l'aneto fresco con un coltello.
Ora il pesce congelato e il cavolo bianco vengono passati più volte attraverso il tritacarne per rendere omogenea la consistenza del ripieno. Le uova battono la frusta separatamente, aggiungete la miscela di vino e miele e versate la salsa di soia .
Aggiungere l'aglio macinato tritato, le cipolle, l'aneto, la farina di riso macinata, versare la miscela di uova, condire con le spezie, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Dalla massa cotta formiamo delle piccole costolette precise e le mettiamo in una padella con un olio di girasole riscaldato. Friggerli a fuoco medio fino a quando non appare una crosta marrone dorata. Quindi ridurre il fuoco, girare le cotolette con una spatola e tenerle sotto il coperchio per altri 10 minuti Tagliare le cotolette in un piatto e servirle immediatamente.
Una ricetta per le cotolette di cavolfiore
ingredienti:
- cavolfiore - 1 kg;
- uovo - 2 pezzi;
- verdi di aneto - 1 mazzo;
- farina - 0,5 articoli;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Dividiamo il cavolfiore in infiorescenze, sciacquiamo e bolliamo in acqua salata per circa 6 minuti fino a metà-pronto. Poi lo scartiamo in un colino, lo raffreddiamo e lo tagliamo con un coltello e lo mettiamo in una ciotola. Aggiungiamo le uova, versiamo la farina, il sale, i verdi tritati e condiamo con le spezie tritate. Friggere le costolette per 5 minuti su ciascun lato a fuoco medio fino a quando appare una crosta rossastra.
La ricetta per la cotoletta di crauti
ingredienti:
- crauti - 500 g;
- farina - 100 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cibo di soda - pizzico;
- spezie;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Cavolo acido mettiamo in un colino, e poi tagliamo molto finemente con un coltello o maciniamo a piacimento in un frullatore. La cipolla con l'aglio viene pulita, strofinata sulla piastra e aggiunta ad una ciotola con cavolo. Lì, rompi l'uovo, butta un po 'di soda, metti sale, pepe a piacere e mescola bene. Nella massa risultante, versare gradualmente farina e impastare carne macinata omogenea. Quindi ne ricaviamo piccole costolette e mettiamo i pezzi in una padella riscaldata. Friggerli sull'olio fino alla comparsa di una crosta rossiccia. Quindi ruotare con cura le cotolette e cuocere dall'altra parte.
Ricetta per la cotoletta di pollo con cavolo
ingredienti:
- pollo tritato - 1 kg;
- Cavolo di Pechino - 700 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- verdi prezzemolo;
- manga - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
La ricetta per le cotolette di carne con cavolo è abbastanza semplice. Cavolo lavato e finemente triturato. Le cipolle vengono pulite, tritate finemente e sode. Quindi mandiamo cavoli e carote tutti insieme per circa 10 minuti.In una ciotola profonda, unisci la carne di pollo, le verdure fritte, la semola, l'uovo, le verdure tritate, sale a piacere e mescola. Formiamo le cotolette di pollo, le mettiamo negli utensili ignifughi, li copriamo con un foglio sopra e li mettiamo in un forno caldo per 40 minuti.