Luccio: il pesce è molto gustoso, ma deve essere in grado di cucinare. Come cuocere un luccio nel forno nella sua interezza e pezzi, leggere sotto.
Come cuocere un luccio in un forno al cartoccio?
ingredienti:
- luccio grande - 1 pz.;
- carote - 200 g;
- cipolle - 400 g;
- riso a grani lunghi - 150 g;
- sale;
- senape - 25 g;
- panna acida - 90 g;
- limone - metà;
- uovo - 1 pezzo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- polvere di pepe nero.
preparazione
Prepariamo il luccio: puliamo le bilance. Tiriamo fuori gli interni, le branchie. Laviamo la carcassa. Lo strofiniamo con sale, pepe e aglio tritato. Il riso fa bollire e poi si lava. Le cipolle sono pulite, tagliate a cubetti (circa 100 g), macinare le carote. Passeruem si piega in uno stato limpido, quindi metti le carote, salate, pepate e languite fino a renderle morbide. Mescolare il riso con le verdure. Guidiamo l'uovo, mettiamo i condimenti e lo mescolo bene. Sulla teglia in 2 strati di rivestimento della lamina. Tagliamo le cipolle con anelli e li posiamo sul foglio di alluminio. Riso e verdure sono ripieni di lucci. L'addome è cucito. Posiamo il pesce sul cuscino di cipolla. Mescolare la panna acida con la senape. Tritiamo le fette di limone. Lubrificare il luccio con un riempimento. Da sopra la tazza di limone. Coprire con un foglio, fissando i bordi. Il luccio farcito, cotto in forno, sarà pronto in circa 1 ora e 20 minuti a 180 gradi.
Luccio cotto in forno con panna acida - ricetta
ingredienti:
- pike intero - 1 pz.;
- burro naturale - 30 g;
- panna acida - 800 g;
- sale;
- limone - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Puliamo il luccio e il mio. Dall'alto eseguiamo piccole incisioni oblique. Strofiniamo la carcassa con sale e spezie, e anche con olio. Quindi lo mettiamo in una teglia da forno profonda. Mandiamo il pesce nel forno e cuociamo fino al rosso. Poi lo versiamo con panna acida, copriamo la teglia con la pellicola e a 150 gradi restiamo in forno per circa 30 minuti. il pesce pronto può essere versato con succo di limone.
Come cuocere un luccio in un forno con patate?
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- cipolla - 500 g;
- aglio - 4-5 denticoli;
- luccio - 1 pezzo;
- sale;
- maionese - 90 g;
- pepe.
preparazione
Luccio sbucciato tagliato a pezzi di circa 2 cm di spessore, aggiungere sale, pepe e aggiungere l'aglio schiacciato. Macinare 100 g di cipolla, aggiungerla al pesce, mescolare e lasciare per circa un'ora. Puliamo le patate, le tagliamo a cubetti grandi, la distribuiamo in un vassoio, saliamo, pepiamo e cospargiamo con la cipolla, tagliata a metà anelli. Di nuovo podsalivaem e pepe. Top con una maglia di maionese. Disponiamo pezzi di pesce, mettiamo anche un po 'di maionese su di essi. A 180 gradi cuocere per circa 40 minuti.