Probabilmente sai che la carne può essere cucinata in vari modi. Portiamo alla vostra attenzione la ricetta più semplice per arrostire la carne al cartoccio nel forno, che, naturalmente, soddisferà tutte le hostess, causerà ammirazione per i vostri ospiti e sarà solo un'ottima decorazione sul tavolo festivo!
La ricetta per cucinare la carne al cartoccio nel forno
ingredienti:
- maiale - 1 kg;
- adzhika: al gusto;
- aglio - 5 denticoli;
- spezie.
preparazione
Quindi, per preparare questo piatto, la carne lavata accuratamente con acqua fredda, togliere le vene e asciugare con un tovagliolo di carta. Quindi tagliare il maiale in 2 parti identiche, abbondantemente strofinato su tutti i lati con sale, cosparso di spezie e lasciare marinare. Puliamo la testa dell'aglio, lo smontiamo sui dentini e li tagliamo a metà.
Successivamente, la carne viene cotta con aglio e spezie, strofinata con ajika o maionese fatti in casa . Dopo questo, avvolgere accuratamente ogni pezzo di carne in un foglio e inviarlo per 30 minuti al frigorifero, in modo che il maiale durante questo periodo abbia distribuito il succo e leggermente marinato. Dopo questo tempo, mettere la carne su una teglia e metterla in un forno preriscaldato a 180 gradi per circa 2-2,5 ore. Dopo circa 2 ore, aprire con cautela il forno, forare la carne con un coltello attraverso il foglio, se è morbida e si piega facilmente, quindi è pronta.
Quando il pezzo diventa abbastanza morbido, la temperatura del forno viene aumentata a 200 gradi, facciamo una piccola incisione dall'alto e mettiamo la carne a cuocere per altri 15-25 minuti. Dopodiché, estrai con cura la carne dal forno, con una puntina, in modo da non bruciarti, togli la pellicola, taglia il maiale a pezzetti, aggiungilo a un bel piatto, decora con verdure e servi carne aromatica sulla tavola festiva.
Carne con verdure in lamina al forno
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- carne di maiale - 2 kg;
- pomodori - 3 pezzi;
- champignons freschi - 4 pezzi;
- spezie.
preparazione
Prima di tutto, la carne viene accuratamente risciacquata e un coltello piccolo è fatto con un coltello affilato a forma di tasca. Strofinare il maiale con sale, pepe nero macinato, condimenti a piacere e lasciare per circa 6 ore a marinare.
Senza perdere tempo, processiamo funghi freschi, li ammacciamo con piatti. La melanzana viene sbucciata e tagliata ad anelli. Allo stesso modo, tagliamo i pomodori lavati e asciugati. Uniamo tutte le verdure in una ciotola, cospargiamo con il condimento della carne e mescoliamo. Riempire l'incisione nel maiale con un ripieno di verdure e adagiare la carne sul foglio preparato di carta stagnola. Avvolgere strettamente tutti i due strati di pellicola e lasciarli riposare per 30 minuti. Dopodiché, mandiamo il piatto al forno in forno preriscaldato, per circa 2 ore, impostando la temperatura a 180 gradi. Quindi prendi la carne con attenzione e spostala sul piatto.
Patate al forno con carne al cartoccio in forno
ingredienti:
- filetto di carne - 700 g;
- patate - 1,5 kg;
- cipolla verde - 100 g;
- salsa di panna acida con funghi - 300 ml;
- basilico essiccato;
- spezie.
preparazione
Vi diremo come cuocere la carne al cartoccio in un forno con una patata.