Cavolo in georgiano - una ricetta classica per uno spuntino delizioso

La cucina georgiana è famosa per la sua piccante e molte spezie aromatiche. Cavolo in georgiano - un ottimo snack con un piacevole sapore agrodolce. Ci sono diverse opzioni per cucinarlo. I più interessanti di loro sono presentati di seguito.

Cavolo in georgiano - ricetta

Nelle cucine di tutto il mondo ci sono piatti, da un tipo di cui si risveglia l'appetito. Uno di questi è il cavolo in georgiano, la cui ricetta classica è semplice e accessibile. Per ottenere uno snack davvero delizioso, devi seguire semplici regole:

1. È importante scegliere le verdure giuste. Barbabietola è meglio prendere un colore saturo con un sapore dolce.
2. Per l'acidificazione è meglio usare smalti o vetreria.
3. È meglio mantenere il prodotto finito al freddo. Quindi conserverà il suo gusto e il suo aroma più a lungo.
4. Puoi servire il piatto in una forma pura, cospargendo di olio e di inverdimento.

Cavolo marinato in stile georgiano

Cavolo, crauti in georgiano con barbabietola rossa - un piatto che prende sempre un posto d'onore sul tavolo delle feste. Spesso viene mangiato per primo. Questa delicatezza vegetale con un accento squisito e salato dà al popolo georgiano una nota speziata della festa di diversi popoli. Come cucinare il cavolo in georgiano, in modo che risultasse delizioso, ora lo scopriamo.

ingredienti:

• forche di medie dimensioni - 1 pezzo;
• barbabietola - 1 pz.;
• aglio - 5 denticoli;
• carote - 1 pezzo;
• acqua - 1 litro;
• zucchero - 100 g;
• sale - 50 g;
• aceto - 200 ml;
• peperoncino - 1 pz.

preparazione

1. Le verdure tagliuzzate sono poste in un barattolo.
2. Preparare una marinata per cavoli in georgiano: l'acqua viene salata, zuccherata e bollita.
3. Quando il liquido è freddo, versa l'aceto.
4. Riempire le verdure con la marinata, coprire con un coperchio e mettere al freddo per un giorno.

Cavolo in georgiano con barbabietole

Il cavolo marinato con le barbabietole in georgiano è preparato rapidamente e semplicemente. Nessuna abilità speciale per questo non ti serve. La cosa principale è scegliere la verdura giusta. Dovrebbe essere succoso, e in nessun caso lento. Del numero indicato di componenti usati sarà una lattina di circa due litri di delicata delicatezza vegetale.

ingredienti:

• testa di medie dimensioni - 1 pz .;
• barbabietole bollite - 4 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• sale - 50 g;
• zucchero semolato - 200 g;
• aglio - 10 denticoli;
• pepe nero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• foglie di alloro - 5 pezzi;
• aceto 9% - 150 ml;
• olio - 100 ml;
• acqua potabile - 2 litri.

preparazione

1. I trucioli di cavolo sono salati e lasciati per un paio d'ore.
2. Verdure bollite e carote tagliate a strisce.
3. I componenti sono disposti in strati in questo ordine: barbabietola, alloro e aglio, cavoli e carote.
4. Ripeti i livelli.
5. Bollire la salamoia.
6. Il liquido caldo viene versato nel contenuto della lattina e posto al freddo.

Cavolo rosso in georgiano

Non tutti sanno che per la salatura puoi usare non solo la testa bianca, ma anche la verdura rossa. Questo piatto sembra ancora più interessante. La ricetta per i crauti in georgiano è assolutamente semplice. Indica una piccola parte di cui produrrà circa 1 litro di yogurt croccante. Il numero di prodotti può essere aumentato 2 volte, lo spuntino viene consumato rapidamente.

ingredienti:

• rasatura di cavolo - 500 g;
• acqua 400 ml;
• zucchero semolato - 40 g;
• aceto - 50 ml;
• chiodi di garofano, foglia di alloro, un pezzo di cannella.

preparazione

1. Le patatine vengono poste in una ciotola, salate e macinate.
2. Lasciare agire per 2 ore.
3. Quindi le spezie e il prodotto preparato sono posti sul fondo dei contenitori.
4. Versare la marinata e mandarla al freddo.
5. Il cavolo in georgiano per l'inverno sarà pronto già in 3-4 giorni.

Cavolo piccante in georgiano

Cavolo piccante con barbabietole in georgiano - il piatto è molto profumato e piccante, il cui sapore acuto eccita l'appetito. Ma non tutti sono abituati a un cibo così acuto. In questo caso, la quantità di peperoncino viene significativamente ridotta in modo significativo utilizzando 1 pod per iniziare. Se ti piace immediatamente tutto, la prossima volta puoi mettere più di questo componente.

ingredienti:

• forchette grandi - 1 pz.;
• Barbabietola media - 1 pz.;
• peperoncino - 4 cialde;
• aglio - 5 denticoli;
• verdi - 1 mazzo;
• sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• essenza acetica - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• acqua - 1 litro.

preparazione

1. Nel contenitore, posizionare i componenti nel seguente ordine:

• massa di cavolo;
• paglia di barbabietola;
• vegetazione schiacciata;
• strisce di pepe tritate;
• poltiglia d'aglio

Cavolo in georgiano con barbabietola senza aceto

Il cavolo salato in georgiano è una vera bomba vitaminica. Lo snack è preparato da souring naturale e contiene un'enorme quantità di vitamina C. In questo caso si raccomanda di osservare le proporzioni di componenti di cavolo e barbabietola in un rapporto di 2: 1. Acuto al tuo gusto può essere aggiunto di meno. Un punto importante: la marinata deve essere utilizzata in forma fredda.

ingredienti:

• forchetta per cavoli - 3 kg;
• barbabietole - 1,5 kg;
• peperoncino - 4 pezzi;
• sedano - 2 mazzi;
• sale - 3 cucchiai. cucchiai;
• acqua - 2,5 litri;
• zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• foglie di alloro - 4 pezzi

preparazione

1. L'acqua viene bollita, salata, mescolata e lasciata raffreddare.
2. La forcella è tagliata in pezzi di medie dimensioni.
3. Il peperone viene tagliato a metà.
4. Nel contenitore gettare i livelli dei prodotti: fette di barbabietola, fette di cavolo, pepe, poltiglia d'aglio.
5. Aggiungere un paio di rametti di sedano e ripetere gli strati.
6. L'ultimo strato è posato fette di barbabietola.
7. Versare il prodotto in modo che copra completamente il cibo.
8. Sopra mettere l'oppressione.
9. Resistere a 2-3 giorni a temperatura ambiente.
10. Quindi lo puliscono nel frigorifero.
11. Il cavolo in georgiano sarà pronto per l'uso per 5-7 giorni.

Cavolo in fast food georgiano

In molte ricette, per fare uno spuntino, devi aspettare qualche giorno. Se vuoi regalare velocemente cavolo, questa opzione è adatta. Il cavolo veloce in georgiano viene preparato con il decapaggio in acqua calda . Dal numero indicato di componenti, otterrete un barattolo da tre litri di cibo profumato, che fungerà da eccellente aggiunta a qualsiasi contorno.

ingredienti:

• testa di cavolo - 2 kg;
• carote - 1 pezzo;
• barbabietola - 1 pz.;
• spicchi d'aglio - 5 pezzi;
• acqua - 1 litro;
• pepe "Ogonek" - 1 pezzo;
• aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 100 g;
• sale - 50 g.

preparazione

1. Mescolare le fette di cavolo con la barbabietola rossa.
2. Aggiungere le cannucce di carota, le tazze di pepe e la poltiglia d'aglio.
3. I componenti sono collegati.
4. Preparare la salamoia: i componenti rimanenti vengono messi in acqua, bolliti e versati a caldo il contenuto della lattina.
5. Chiudi il coperchio e il giorno dopo il cavolo in georgiano sarà pronto!

Cavolfiore in stile georgiano

Cavolo con noci in georgiano è insolito e gustoso. L'insalata è pronta per l'uso quasi immediatamente dopo la connessione dei componenti. Ma in questo caso il gusto non sarà saturo. Pertanto, prima di mangiare, si raccomanda di dargli una notte in frigo. Da questa quantità saranno 4-5 porzioni di una deliziosa insalata, la cui preparazione richiederà 15 minuti.

ingredienti:

• colore cavolo - 1,5 kg;
• noci - 100 g;
• cipolle - 200 g;
• aceto - 50 ml;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• verdi.

preparazione

1. La testa è divisa in infiorescenze e bolle per 5 minuti.
2. Le cipolle sono triturate dalle semenze.
3. Brandelli verdastri.
4. Mescolare cipolle, verdure e cavoli, aggiungere gli altri ingredienti, mescolare e rimuovere per 12 ore al freddo.