Oggi vi diremo come cucinare i paprikas dal pollo. Questo piatto della cucina ungherese rinfrescherà il tuo menu con il suo magnifico gusto speziato e l'aroma delizioso.
Pollo di paprica in stile ungherese - ricetta
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 950 g;
- dolce peperone bulgaro - 450 g;
- pomodori - 350 g;
- succo di pomodoro - 200 g;
- panna acida - 240 g;
- farina di frumento - 30 g;
- aglio - 1 testa grande;
- cipolla - 150 g;
- verdura raffinata o olio d'oliva - 55 ml;
- peperoncino in polvere - 5 g o a piacere;
- paprica dolce macinata 40 g;
- sale - a piacere;
- pepe macinato - a piacere;
- verdure fresche - da gustare.
preparazione
In una padella sauté o in una padella profonda con fondo spesso, passiamo la cipolla, precedentemente sbucciata e tritata con semianelli, su un olio caldo. Il filetto di petto di pollo lavato e asciugato viene tagliato a fette di media grandezza e deposto su una fronte dorata. Lascia la carne rosolata e aggiungi peperoncino macinato o un piccolo baccello di pepe amaro. Peperoni bulgari, puliti da pedicelli e scatole di semi, tagliati in pezzi abbastanza grandi, di dimensioni simili a fette di pollo, e anche messi in una padella. Manteniamo il fuoco per un paio di minuti, aggiungiamo pomodori freschi tritati, precedentemente liberati dalle bucce e versiamo il succo di pomodoro.
Condire il piatto con sale, pepe nero macinato e paprica dolce, spremere l'aglio pulito attraverso la pressa e lasciarlo riposare sotto un coperchio a calore moderato per trenta minuti.
Alla fine del tempo, aggiungi la panna acida mescolata con la farina, mescola, se necessario, aggiungila e prepara altri dieci minuti.
Servire il piatto con patate o riso bolliti , condendo con erbe fresche.
Paprikash con pollo e funghi in un multivark
ingredienti:
- carne di pollo - 950 g;
- dolce pepe bulgaro - 250 g;
- pomodori - 450 g;
- funghi - 250 g;
- panna acida - 190 g;
- aglio - 4 denti;
- cipolla - 150 g;
- verdura raffinata o olio d'oliva - 55 ml;
- vino bianco secco - 200 ml;
- paprica dolce macinata 40 g;
- sale - a piacere;
- pepe macinato - a piacere;
- verdure fresche - da gustare.
preparazione
Nella capacità del multivarker, impostare la modalità "Frying" o "Baking", rosolando su olio vegetale
Quindi aggiungere il pepe bulgaro, tritato finemente, i pomodori freschi schiacciati, versare il vino, condire il piatto con sale, pepe, paprika dolce e cuocere per cinquanta minuti, portando il dispositivo in modalità "Quenching".
Dieci minuti prima del completamento del processo di cottura, aggiungere la panna acida.
Al momento di servire, assaporiamo il piatto con erbe fresche.