Lobio si illumina con un deciso gusto luminoso di arguzia combinato con erbe speziate e spezie aromatiche. Un tale piatto può essere fatto sempre vario, aggiungendo ad esso una scelta di noci, funghi, uova, carni affumicate o qualsiasi tipo di carne. Inoltre, il lobio può essere consumato sia freddo che caldo, servito semplicemente o in combinazione con un contorno.
Come cucinare il lobio dai fagioli rossi?
ingredienti:
- fagiolo rosso - 600 g;
- aglio - 2 denti;
- pepe rosso piccante - 0,5 cialde;
- gherigli di noce - 20 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- verdure piccanti (prezzemolo, coriandolo, sedano) - ogni 10 grammi;
- spezie (ucco-suneli, coriandolo, santoreggia) - ciascuno con 0,5 cucchiaini;
- sale - a piacere;
- succo di melograno - 3 cucchiaini.
preparazione
È molto comodo quando è possibile sistemare e ammollare i fagioli, in acqua fredda per la notte. Al mattino, scolate l'acqua, mettetela in una casseruola e riempitela con acqua pulita, mettetela sul fornello per circa 1,5 ore.
L'aglio e i peperoncini sbucciati vengono tagliati e impilati arbitrariamente in un mortaio, aggiungendo noci e un po 'di sale. Prendi il pestello e spinge il contenuto della malta nella pasta. Cipolla, pulire e tagliare a metà anelli. Tutti i verdi speziati tritati finemente con un coltello.
Ora riuniremo tutti gli ingredienti per fare un delizioso lobio dai fagioli. Nei fagioli finiti (senza svuotare il liquido rimanente), spalmiamo le cipolle e la pasta preparata da noi, versando e mescolando con i fagioli. Dopo 3-5 minuti aggiungere i verdi, le spezie aromatiche e, per l'acido, versare il succo di melograno. Ancora una volta, dopo aver mescolato, fai bollire il nostro lobio per 10 minuti. È particolarmente gustoso mangiare questo piatto con la tortilla georgiana, ma è possibile sostituirlo con pane fresco.
Ricetta lobio da fagioli bianchi in scatola
ingredienti:
- fagioli (bianco in scatola) - 0,5 l;
- cipolla - 1 pezzo;
- Spezie (peperoncino, basilico, luppolo-suneli) - su un pizzico di ciascuna;
- pomodoro - 1 pz.;
- sale - a piacere;
- aglio - 2 denti;
- verdure (prezzemolo, sedano) - 10 grammi ciascuna;
- olio vegetale - 4-5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Nella casseruola, scaldare l'olio magro e friggerlo, finché non si è pronti a tagliare la cipolla a semicerchio. Se non hai tempo per cucinare i fagioli, quindi prendere in scatola, aprire e distribuire tutto il contenuto della lattina alle cipolle. Tagliamo il pomodoro con cubetti e lo inviamo alla casseruola. Successivamente, aggiungere l'aglio e il pizzico di ciascuna delle spezie disponibili attraverso la stampa. Salare il lobio a piacere, mescolare e pesare il piatto su un fuoco molto debole 10-12 minuti. Alla fine introduciamo verdure fragranti e finemente tritate e, dopo aver tenuto tutto il fuoco per un paio di minuti, possiamo considerare il lobio pronto.
Lobio dai fagiolini con pollo
ingredienti:
- fagiolini - 450-500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- filetto di pollo - 300 g;
- aglio - 3 denti;
- carote - 1 pezzo;
- Spezie (coriandolo, zafferano, peperoncino piccante) - 1/3 di cucchiaino.
- verdi (coriandolo, sedano) - ciascuno di 15 g;
- sale - un pizzico.
preparazione
Pollo al petto di pollo, lavare con acqua, asciugare e tagliare a pezzi sotto forma di grandi cubetti. Lo stendiamo su una padella, scaldato con olio vegetale e friggiamo fino a quando il pollo non lascerà il succo. Quindi, aggiungiamo
Questa ricetta sarà soprattutto per il gusto di chi ama la combinazione di verdure con carne.