Cuciniamo stasera un risotto delizioso e deliziosamente delizioso in salsa cremosa per la cena.
Risotto con gamberetti in salsa cremosa
ingredienti:
- gamberetti - 20 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- riso - 1 oggetto;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- vino bianco secco - 1 oggetto;
- cipolle verdi.
Per salsa:
- burro - 50 g;
- Salsa Worcestershire - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- crema - 50 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
preparazione
In una piccola casseruola, sciogliere il burro, versare un po 'di salsa, panna e gettare l'aglio tritato. Riscaldare per alcuni minuti a fuoco medio. Questa volta puliamo i gamberetti e li friggiamo sulla griglia. Il bulbo viene pulito, sminuzzato, gettato in una pentola di olio d'oliva, versare il riso e versare un bicchiere di vino bianco. Mescolare bene tutto, coprire con un coperchio e cuocere per 30 minuti. Quindi cospargere il piatto con cipolle verdi tritate, mescolare con gamberetti e servire in tavola, innaffiando la salsa risotto .
Risotto con salmone in salsa cremosa
ingredienti:
- filetto di salmone - 300 g;
- riso - 200 g;
- formaggio duro - 100 g;
- brodo vegetale - 450 ml;
- spezie;
- lampadina - 1 pezzo;
- crema - 50 ml;
- burro - 50 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva
preparazione
Brillare finemente la cipolla sbucciata, l'aglio e passare le verdure sull'olio d'oliva fino a doratura. Tritiamo il salmone con cubetti. Nell'arrosto finito versare il riso lavato, versare un po 'di brodo e cuocere per alcuni minuti fino a quando il riso non sarà completamente assorbito dal liquido.
Quindi aggiungere il salmone, un po 'di podsalivaem, pepe, versare la crema, un po' più di brodo e mescolare. Cuocere a fuoco basso, versando il liquido quando necessario. Alla fine, cospargere il risotto con formaggio grattugiato, mettere una fetta di olio e servire il piatto caldo.
Risotto con pollo e funghi in salsa cremosa
ingredienti:
- riso al vapore - 1 oggetto;
- funghi freschi - 600 g;
- Filetto di pollo - 400 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- spezie.
Per salsa:
- brodo di carne - 50 ml;
- crema - 50 ml;
- burro - 1 cucchiaino.
preparazione
I bulbi emettono semenze e noi trasmettiamo l'olio. Il filetto viene bollito, raffreddato e tagliato a pezzi grandi. Per preparare la salsa in un brodo di carne caldo, allevare panna grassa, gettare un pezzo di burro e condirlo con spezie. La massa risultante viene accuratamente sbattuta. Bollire il riso in acqua salata fino a metà cottura. I funghi freschi brillano piatti e un po 'di frittura sull'olio. Quindi aggiungere la carne a loro, gettare l'aglio tritato e cospargere con pepe macinato. Cuciniamo tutto per qualche minuto e poi stendiamo il riso finito. Riempi tutta la salsa cremosa, mescola e togli il risotto pronto con i funghi porcini dal fuoco, spolverando con le cipolle fritte.