Il gratin non è il nome del piatto, come sembra a prima vista, ma il metodo di preparazione, in cui il piatto viene cotto in forno fino a formare una crosta dorata e gustosa. Consideriamo con voi le ricette di gratin di patate con verdure. Questo piatto diventerà una vera decorazione di qualsiasi tavolo, e formaggio e spezie gli conferiscono un sapore speciale.
Gratin di patate con verdure
ingredienti:
- patate - 8 pezzi;
- pomodori - 5 pezzi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- crema - 400 ml;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- sale, pepe macinato - a piacere;
- cumino - 0,5 cucchiaini.
- prezzemolo verde tritato - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Ora ti dico come cucinare il gratin di patate. Sbucciamo le patate, triturandole in sottili cerchi. Formaggio tre su una grande piastra. I miei pomodori e anelli di taglio. Peperone lavato, togliere il seme e tagliare a pezzettini. Ora metti lo strato di patate nella teglia in modo che i cerchi si trovino come un giro. Quindi copri tutto con i pomodori e poi metti di nuovo uno strato uniforme di patate. Mettere pomodori e pepe bulgaro tra le patate alternativamente. Versare bene le verdure con la panna, cospargere con formaggio grattuggiato, sale e pepe. Lo strato superiore del piatto dovrebbe essere di patate, cosparso di crema, cosparso di formaggio e semi di cumino. Quindi inviamo il modulo al forno e cuociamo gratin fino a quando le patate sono pronte a 175 gradi per circa 2 ore. Serviamo il piatto caldo.
Gratin di patate con verdure nel multivariato
ingredienti:
- patate - 500 g;
- crema - 500 ml;
- spezie - a piacere;
- pomodoro - 2 pezzi;
- pepe bulgaro - 1 pezzo;
- noce moscata - a piacere;
- formaggio - 200 g;
- aglio - 1 spicchio.
preparazione
Crema versata in una padella, riscaldata, ma non lasciarli bollire. Quindi, strofina la noce moscata e un po 'di baccalà. Spegni la pentola e lascia raffreddare la crema. Puliamo la patata e la sciacquiamo sotto l'acqua corrente. Lo tagliamo a fette sottili. L'aglio brandello di piatti sottili. Lubrificiamo il fondo della ciotola multivark con olio vegetale, stendiamo sopra le fette di patate e un piatto d'aglio, versate tutta la salsa. Ora metti le fette di pomodoro e il pepe bulgaro. Quindi ripeti tutti gli strati di nuovo. Accendere il dispositivo, impostare la modalità "Baking", il timer è impostato per 50 minuti. 10 minuti prima della fine della cottura, cospargere il piatto con formaggio grattugiato. Quando il gratin di patate nel multivark è pronto, lo separiamo in porzioni e lo serviamo su un piatto con una spatola di silicone.
Gratin di patate con verdure e formaggio fuso
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- funghi prataioli - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- verdure fresche - un mazzo;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- spezie - a piacere.
Per salsa:
- burro - 50 g;
- latte - 300 ml;
- formaggio fuso - 100 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Le patate vengono pulite e le lastre triturati molto sottili. Mettere a metà in una pirofila, salare e pepare. Funghi tagliati e stufati con cipolle, e poi mettere sopra patate. Quindi distribuire il peperone bulgaro a cubetti e di nuovo le patate. Ora prepara la salsa. Per fare questo, sciogliere l'olio cremoso su una padella asciutta. Versare la farina e mescolare bene in modo che non si formino grumi. Quindi versare gradualmente il latte e, mescolando continuamente, cuocere per pochi minuti 3. Nella salsa mettere il formaggio morbido fuso, salare e aggiungere la noce moscata a volontà. Riempire le patate con salsa ai funghi. Cospargere con erbe fresche e inviare il piatto al forno per circa 30 minuti.È possibile coprire il modulo con una lamina sulla parte superiore. Pochi minuti prima della preparazione, cospargiamo abbondantemente il formaggio grattugiato e di nuovo lo mandiamo al forno.