Il concetto di pollo con verdure è molto sfocato, perché questo piatto può essere cucinato in centinaia di modi diversi: cucinare, stufare, arrostire o arrostire - ognuno di essi è ottimo per cucinare questa carne di pollo. Insieme alla semplicità e all'accessibilità, questo piatto diventa uno dei preferiti di molti consumatori.
Petto di pollo in umido con verdure
ingredienti:
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- sedano - 2 steli;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pz.;
- sale, pepe - a piacere;
- pomodori nel suo stesso succo - 400 g;
- brodo di pollo - 400 ml;
- foglie di basilico;
- alloro - 1 pezzo;
- Timo essiccato - 1/2 cucchiaino;
- petto di pollo - 2 pezzi;
- fagioli in scatola - 400 g.
preparazione
Nel braciere riscaldiamo l'olio d'oliva. Fate soffriggere il sedano , le carote e le cipolle fino a renderle trasparenti (circa 5 minuti). Quindi, condisci con cura le verdure con sale e pepe, metti i pomodori nel loro succo , versa il brodo e aggiungi le erbe: basilico, alloro e timo. Sopra la salsa di pomodoro e le verdure, disponi i petti di pollo (senza pelle, ma con le ossa). Stufate il pollo con le verdure per 25-30 minuti, girando periodicamente il seno da una parte o dall'altra. Dopo, togli il seno, leggermente fresco e taglia a pezzi grandi.
Rimuovere l'alloro dalla salsa e aggiungere i fagioli con pezzi di pollo. Stufare le verdure con il petto di pollo per altri 10 minuti, quindi servire un piatto con una fetta di pane bianco.
Ricetta per petto di pollo al forno con verdure
ingredienti:
- farina - 1/4 dell'articolo;
- filetto di pollo (metà) - 8 pezzi;
- olio d'oliva;
- porri - 1 pezzo;
- zuppa di pollo - 1/2 st .;
- carote - 2 pezzi;
- patate - 600 g;
- pastinaca - 1 pz.;
- timo - 3 ramoscelli;
- foglie di alloro - 3 pezzi;
- spinaci - 75 g;
- crema - 1 oggetto;
- formaggio duro grattugiato;
- vino bianco secco - 1 cucchiaio.
preparazione
Filetto di pollo farcire la farina e friggere in olio d'oliva per 4 minuti su ciascun lato. Il pollo mezzo preparato viene trasferito su un piatto e al suo posto friggere i porri tritati finemente per un paio di minuti. Dopo, le cipolle dovrebbero essere versate 1/2 tazza di brodo e mettere fuori per altri 3-4 minuti.
Sopra il cuscino di cipolla mettiamo filetti di pollo, pezzi di carote, pastinache, patate, timo e alloro. Versare il vino rimanente e aggiungere un bicchiere di panna. Inforniamo il filetto di pollo con le verdure nel forno, riscaldato a 180 gradi, 25-30 minuti. Alla fine della cottura, cospargere il piatto con formaggio grattugiato.
Petto di pollo fritto con verdure
ingredienti:
- amido - 4 cucchiaini.
- brodo di pollo - 1 oggetto;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- filetto di pollo - 500 g;
- olio vegetale;
- infiorescenza di cavolfiore - 1 1/2 oggetti;
- infiorescenza di broccoli - 1 1/2 articoli;
- carote - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Mescolare l'amido con il brodo e la salsa di soia. In una padella, scaldiamo l'olio e facciamo soffriggere il pollo tagliato a strisce. Trasformiamo l'uccello già pronto in un piatto, e al suo posto friggiamo broccoli e cavolfiori con le carote, i peperoni e la cipolla tagliata a strisce. Alle verdure pronte aggiungiamo aglio, sale e pepe. Riempire le verdure con una miscela di amido e salsa di soia, aggiungere il pollo e mescolare accuratamente tutto.
Petti di pollo farciti con verdure
ingredienti:
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- Feta - 1 oggetto;
- olive - 2 cucchiai. cucchiai;
- basilico - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- filetto di pollo - 4 pezzi
preparazione
Friggere il peperone a cubetti fino a renderlo morbido. Allo stesso modo, tagliamo pomodori e mescoliamo verdure con formaggio feta. Aggiungere le olive e le verdure basilico alla miscela. Facciamo una "tasca" nel filetto di pollo e mettiamo il ripieno lì. Friggere il filetto in una padella fino a cottura.