Il riso bollito da degustare si combina perfettamente con qualsiasi pesce, incluso e con salmone. Questa combinazione può essere generalmente considerata classica e tradizionale per le tradizioni culinarie di diversi popoli. Ci sono molte ricette che usano riso e salmone come ingredienti principali. Puoi cucinare una varietà di piatti deliziosi e salutari. Naturalmente, è meglio usare il pesce selvatico (trota, salmone rosa e altre specie), piuttosto che il salmone che viene allevato e cresciuto in stagni, anche se questa opzione è abbastanza accettabile.
Insalata veloce di salmone in scatola con riso
ingredienti:
- salmone in scatola - 1 piatto standard;
- Uovo di gallina, sodo bollito - 2 pezzi;
- riso, cotto, friabile - 1 bicchiere;
- peperone rosso dolce - 1 pz.;
- Le verdure fresche sono diverse;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cipolla verde;
- olio di sesamo;
- succo di limone o lime.
preparazione
L'uovo, la cipolla, l'aglio e i verdi devono essere tritati finemente. Peperone dolce tagliato a listarelle. Mettiamo tutto in un'insalatiera. Mescolare il succo di limone con il burro e gli ingredienti preparati. Aspettiamo 5-20 minuti e aggiungiamo riso e salmone (lo spezziamo con una forchetta). Lo mescoliamo e puoi servirlo.
Zuppa di salmone e riso
ingredienti:
- salmone - 1 pesce del peso di circa 300-500 g (può essere sostituito da cibo in scatola);
- riso - 2 cucchiai. cucchiai;
- radice di prezzemolo - 1 pezzo;
- patate - 2 pezzi;
- peperone rosso dolce - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- cipolla verde e altri verdi;
- aglio.
preparazione
Dividiamo il pesce (pulito, budello, risciacquo). La testa e le pinne sono cucinate con cipolla, radice di prezzemolo e spezie per 15 minuti. Filtrare il brodo di pesce in un'altra casseruola. Mettiamo patate, tagliate a cubetti e riso. E fai bollire tutto per 10 minuti. Aggiungere il peperone a fette e pezzi di filetto di salmone (con la pelle, ma senza le ossa). Cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso. Nell'ultimo minuto, riempire con concentrato di pomodoro. Versare nelle tazze da zuppa e servire, cosparso di erbe tritate e aglio. Condire con pepe Puoi servire un bicchiere di vodka, gin o tintura di bacche amare.
Salmone con riso in forno
preparazione
Pesce sventrato, pulito e lavato. Il ripieno può essere preparato con riso bollito (varietà di cereali tondeggianti che tendono ad attaccarsi insieme), pepe rosso tritato finemente dolce e cipolle leggermente rosolate. Mescoliamo tutto e condiamo con spezie a piacere.
Imbottiamo il pesce con il ripieno preparato e cuciamo il ventre con un filo da cuoco (o solo fili di cotone bianco spessi). Ci avvolgiamo in un foglio e cuociamo in forno per 25 minuti. Puoi cuocere e solo su una teglia. Prima di servire, togliere il filo e raffreddare leggermente. Noi facciamo verde.