L'arrosto è uno dei piatti più gustosi e abbastanza semplici in cucina. Se anche tu lo ami, ti offriamo le ricette arrosto nel forno, che sicuramente ti piaceranno.
Arrosto di maiale al forno
ingredienti:
- filetto di maiale - 600 g;
- carote o cipolle - 1 pz.;
- patate - 3 pezzi;
- Sale, pepe e spezie - a piacere;
- olio vegetale
preparazione
Lavare la carne e tagliarla a pezzetti. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti di media grandezza. Sbucciare le carote e le cipolle a cubetti o semenze. Riscaldare l'olio e friggere le cipolle fino a quando diventano dorate. Nei vasi di ceramica, mettete sopra la carne, le carote, le patate e le cipolle. Condire con sale, pepe e spezie, versare acqua calda e coprire con i coperchi, infornare. Cuocere a 180 gradi per circa 45-50 minuti. Tutto il maiale arrosto può essere servito al tavolo.
Allo stesso modo, puoi cuocere al forno roast beef o coniglio, e se non ti piace la carne, puoi anche fare un arrosto con i funghi nel forno.
Arrosto in un forno fatto in casa
In questa ricetta, ti diremo come cucinare l' arrosto in un forno casalingo in modo classico.
ingredienti:
- manzo o maiale - 500 g;
- patate - 800 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- grasso - 50 g;
- passata di pomodoro - 60 g;
- acqua 300-400 ml;
- olio vegetale - 3-4 st. cucchiai;
- verdi per la decorazione.
preparazione
Lavare la carne e tagliarla a pezzi medi. Salo tagliare a cubetti. Patate e scorza di cipolla, la prima - tagliata a cubetti e la seconda metà - anelli. Riscaldare l'olio e friggere la carne su una crosta croccante su entrambi i lati. In un'altra padella, soffriggere la pancetta per un paio di minuti e mettere le patate, cuocere tutte insieme per 10-15 minuti. Nel kazan mettere la carne insieme alle patate, aggiungere cipolle, passata di pomodoro, spezie e versare acqua in modo che i prodotti siano completamente coperti. Stufare sotto un coperchio chiuso per circa 30-35 minuti, cospargere l'arrosto finito con verdure tritate.