Sappiamo tutti che i broccoli sono molto utili. Ma non tutti sanno quanti piatti deliziosi possono essere cucinati da esso. Oggi l'argomento del nostro articolo sarà insalate. Le ricette per preparare le insalate dai broccoli sono piuttosto diverse, ad esempio in coreano e con cavolfiore, fresco o bollito.
Insalata con broccoli e bastoncini di granchio
perché nella composizione di questa insalata è abbastanza prodotti dietetici, quindi è possibile prendere e maionese leggero, insalata, con un contenuto minimo di grassi. Quindi un piatto del genere può permettersi e modelli e ballerini e basta seguire uno stile di vita sano, soprattutto se si sostituisce la maionese con panna acida o yogurt.
ingredienti:
- maionese - 30 g;
- broccoli - 300 g;
- sedano - 2 steli;
- bastoncini di granchio - 150 g;
- uovo - 3 pezzi;
- sale, scorza di limone, pepe
preparazione
Il cavolo può essere preso congelato e bollito, ma può essere cotto e cotto a vapore, quindi rimarrà un po 'croccante e aggiungerà una spezia al piatto.
Le uova bollono forte e versano acqua fredda. Bastoncini di granchio e sedano sono tagliati a cubetti. Le uova vengono pulite e tagliate insieme al sedano. Il cavolo pronto è diviso in piccole infiorescenze e aggiunto al resto dei prodotti. In maionese, aggiungere pepe, scorza di limone e sale. Riempiamo l'insalata, mescoliamo e serviamo, spolverando con le erbe.
Insalata tiepida con broccoli e pollo
Insalata molto piccante e fragrante. Il segreto è in una salsa brillante che ravviva il gusto di cavolo e pollo abbastanza neutri.
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- broccoli 250 g;
- aglio - 2 denti;
- olive - 6 pezzi;
- zenzero - 10 g;
- cipolla di scalogno - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 15 ml;
- formaggio - 20 g;
- salsa di soia - 30 ml;
- sale, zucchero, pepe.
preparazione
I broccoli devono essere cotti in uno stato in cui rimane leggermente croccante e mantiene la forma. Abbiamo messo il filetto tra due strati di pellicola alimentare e l'abbiamo battuto con l'aiuto di mezzi improvvisati. Ora pepe, sale e poi mettilo in un pezzo intero su una padella ben calda e friggi velocemente da entrambi i lati, mettilo in una ciotola e lasciatelo raffreddare un po '. Nel frattempo, lo zenzero in purea di zenzero, spicchi d'aglio tagliare in 4 parti e inviare in una padella con olio d'oliva. Dopo 3 minuti, gli scalogni vengono inviati anche lì con anelli sottili. Mescolare, cospargere un pizzico di zucchero e caramellare leggermente. Dopo 2 minuti, versare la salsa di soia e spegnere il fuoco. Ora raccogliamo l'insalata: ci spalmo sul piatto cavolo, sopra il pollo, tagliamo le fette, poi le olive e versiamo fuori dalla padella una salsa profumata. Si può leggermente cospargere con formaggio duro grattugiato, come il parmigiano. Provalo! Molto gustoso!
Insalata di broccoli con uova di quaglia e pomodori
ingredienti:
- quaglia all'uovo - 7 pezzi;
- broccoli - 1 piccola testa;
- cipolla rossa - 1 cipolla;
- pomodorini - 7 pezzi;
- olio d'oliva - 70 ml;
- pancetta - 5 strisce;
- miele - 15 ml;
- succo di limone - 15 ml;
- sale, verdure, pepe.
preparazione
Prepareremo un uovo sodo, anche se è possibile e perché ti piace meglio, perché non li taglieremo. Tagliare il cavolo e far bollire per pochi minuti, mentre l'acqua è solubile. Il bulbo è pulito, tagliato a metà e tagliato non attraverso, ma lungo per ottenere strisce. Versare in una padella 15 ml di burro e soffriggere le cipolle fino a quando
Il bacon può essere preso come crudo o crudo. In questo caso, dovrebbe essere leggermente fritto con le cipolle. Basta non tagliarlo a pezzetti. I pezzi dovrebbero essere abbastanza grandi e palpabili in insalata.
I pomodori possono essere interi e puoi tagliarli a metà, è un dilettante.
Per la salsa, mescolare il burro, il miele, il succo di limone, il pepe e il sale. Tutti gli ingredienti sono raccolti in una grande insalatiera e versati con salsa, mescolare e servire con verdure.