La zucchina è un meraviglioso vegetale sano, una delle varietà di zucca. Contengono fibre vegetali, carotene, composti utili di potassio e ferro, acidi organici, vitamine C, PP e gruppo B. Le zucchine giovani sono facilmente digeribili, hanno una certa attività antielmintica e hanno le migliori qualità gustative. La zucchina è un prodotto a basso contenuto calorico, quindi può essere raccomandato per l'alimentazione dietetica.
Quanto è delizioso cucinare le zucchine in coreano?
Questo è uno dei migliori metodi di preparazione, dal momento che non richiede trattamenti termici, il che significa che tutte le sostanze utili vengono conservate il più possibile.
ingredienti:
- zucchine giovani - 1-2 pezzi;
- pepe rosso dolce e / o giallo - 2 pezzi;
- insalata di cipolle rossa o bianca - 1 pz .;
- le verdure fresche sono diverse (prezzemolo, coriandolo, basilico);
- semi di sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2-5 denticoli;
- peperoncino rosso caldo;
- olio di sesamo;
- aceto naturale e / o succo di limone.
preparazione
Useremo una grattugia speciale per cuocere le verdure in stile coreano, squisheremo il midollo vegetale. Cipolle sbucciate tagliate a metà anelli e peperoni dolci - cannucce corte. Tritare finemente i verdi.
Unire tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera. Aggiungiamo un seme di sesamo. Lo scarico nel mortaio è aglio e peperoncino rosso, mettici olio di sesamo e aceto e / o succo di limone in un rapporto di 3: 1 circa. Riempire il condimento con insalata e mescolare. Lasciarlo riposare per almeno 30 minuti in modo che tutti gli ingredienti schiacciati siano ben coniati. Serviamo con piatti di carne o pesce.
Come cucinare frittelle di zucchine?
ingredienti:
- zucchine giovani - 1-2 pezzi;
- carote - 1 pz. piccolo;
- farina di frumento o farina d'avena (o miscela) - 4-8 st. cucchiai (dipende dalla leggerezza della zucca);
- uovo di pollo - 2-3 pezzi;
- paprica macinata;
- vegetazione fresca (aneto, prezzemolo, coriandolo, basilico);
- un pezzo di olio grasso o di girasole;
- panna acida naturale;
- aglio.
preparazione
Zucchine di Nutrim su grattugia media o grande e carote pelate - sul fondo. Tritiamo finemente i verdi. Combineremo tutto questo in una ciotola. Aggiungere la farina setacciata, le uova e la paprica. Mescolare accuratamente con una forchetta o un mixer. L'impasto non deve essere troppo denso o, al contrario, acquoso; puoi aggiungere un po 'di yogurt o latte fatti in casa .
È meglio cucinare sul bacon, quindi le frittelle saranno cotte e non fritte, il che, ovviamente, è più utile. Comunque, il tuo caso.
Lubrificare il grasso con una padella ben riscaldata, stendere i pezzi di pasta con un cucchiaio. Cuocere su una tonalità rosso rubino su entrambi i lati e cuocere un po 'di più. Stendere sul piatto con una spatola. Servire con panna acida, che è stata venduta aglio.
Casseruola di zucchine
Preparare una zucchina dalle zucchine è facile, così come cucinare le frittelle, per questo usiamo la stessa miscela di pasta, da cui sono state preparate le frittelle (vedi sopra, la ricetta precedente).
preparazione
Lubrificare l'olio cremoso o vegetale con una forma refrattaria (puoi stendere il fondo con carta da forno), versare l'impasto e infornare in forno a una temperatura di circa 200 ° C per circa 30 minuti. La preparazione della casseruola è controllata da una partita, attaccandola al centro, la partita non deve essere bagnata. Tiriamo fuori girando su un piatto. Servire con panna acida.
Come cucinare zucchine stufate?
ingredienti:
- zucchine - 1-3 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2-3 pezzi;
- verdi tagliati freschi diversi;
- paprika o peperoncino rosso caldo;
- olio vegetale o crema fusi.
preparazione
Cuciniamo in un pentolone, in una pentola o in una padella profonda. In primo luogo, scaldare il burro e passare le cipolle tritate finemente. Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti. Estinguere sul fuoco più basso, coprire con un coperchio, mescolando periodicamente. Prima di servire, condire con paprika e aglio tritato. Cospargere con erbe tritate. Serviamo con piatti di carne e pesce.