Zuppa di fo - questo è un piatto tradizionale vietnamita con noodles, in cui al momento di servire, pollo, carne o pesce è aggiunto. Aromatico, delizioso, caldo e ricco, è abbastanza semplice da preparare e non lascerà nessuno indifferente. Scopriamo insieme alcune ricette per cucinare la zuppa vietnamita.
Ricetta per zuppa con pollo
ingredienti:
- spaghetti di riso - 100 g;
- acqua - 2 l;
- pollo - 600 g;
- lime - 0,5 pezzi;
- menta, peperoncino - a piacere;
- cipolle verdi - per decorazione;
- salsa di pesce - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Come cucinare la zuppa vietnamita? Per prima cosa, cuoci il brodo di pollo aggiungendo un po 'di peperoncino tritato. Il pollo viene raffreddato, sbucciato e tagliato in brodo sottile. Bollire separatamente i noodles di riso in vetro seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Quindi spostalo nel brodo e mescolalo. Prima di servire aggiungere la zuppa vietnamita con pollo con foglie di menta fresca e spremere metà di lime nella zuppa vietnamita. Cospargere con cipolla verde tritata fine e condire con salsa di pesce.
Zuppa di manzo con carne di manzo
ingredienti:
- spaghetti di riso - 100 g;
- burro di arachidi - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- filetto di manzo - 400 g;
- acqua - 3 l;
- fagioli in scatola - 100 g;
- salsa di pesce - a piacere;
- lime - 0,5 pezzi;
- foglie di basilico;
- peperoncino, sale qb;
- cannella - 2 pezzi;
- anice, garofano, zenzero - a piacere.
preparazione
Come cucinare la zuppa? Filetto di manzo bollire in acqua salata fino a cottura. Quindi rimuovere delicatamente il grasso in eccesso e filtrare il brodo. Mettere gli spaghetti in un'altra casseruola, versarla con abbondante acqua bollente e lasciare agire per 5 minuti, quindi scolare l'acqua. Nella padella versare l'olio vegetale e riscaldarlo. Tagliamo carne di manzo in piccoli pezzi e friggiamo. Aggiungere tutti gli ingredienti preparati al brodo di carne, mettere i fagioli, condire la zuppa con salsa di pesce e cospargere con succo di lime. Prima di servire, decorare il piatto con foglie di basilico fresco e peperoncino.
Zuppa di pesce
ingredienti:
- carote - 0,5 pezzi;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spaghetti di riso - 100 g;
- zenzero - da gustare;
- calamaro - 6 pezzi;
- gamberetti - 5 pezzi;
- limone - 2 lobuli;
- cipolla verde, basilico, prezzemolo;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di pesce - 3 cucchiai. cucchiai;
- brodo granulato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua - 2 litri.
preparazione
Come cucinare la zuppa? I noodles sono bolliti in anticipo secondo le istruzioni sulla confezione. Le verdure vengono pulite, le carote sono tagliate sottili
Nei piatti profondi mettiamo manciate di noodles finiti, gamberetti sbucciati e calamari anellati. Riempi i noodles con il brodo caldo in modo che copra completamente i frutti di mare. Aggiungere ad ogni piatto la salsa di soia, spremere una fetta di limone, cospargere con le erbe e servire la zuppa pronta al tavolo.
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