Le polpette di pollo più deliziose sono ottenute in salsa di pomodoro. Tutte le complessità di questa preparazione saranno descritte nelle ricette seguenti.
Polpette di pollo con riso in salsa di pomodoro in forno
ingredienti:
- cereali di riso - 120 g;
- trito di pollo - 550 g;
- cipolla - 175 g;
- carote - 175 g;
- Pepe bulgaro - 75 g;
- aglio - 1-2 denti;
- acqua 220 ml;
- succo di pomodoro - 550 ml;
- zucchero semolato - 15-20 g o da degustare;
- olio vegetale - 50 ml;
- groppa di semola;
- spezie ;
- pepe nero macinato;
- sale.
preparazione
Prima di tutto, fai bollire la groppa di riso precedentemente lavata finché non è pronta. Quindi lasciare raffreddare, mescolare con carne di pollo e mezza cipolla tritata, aggiungere sale, pepe nero macinato a piacere e mescolare con cura. In una ciotola sbattiamo molta massa in più volte, quindi formiamo delle polpette rotonde, le impiamo in semolino e le facciamo rosolare in una padella con olio vegetale in caso di calore estremo. Li mettiamo poi in una pentola o in una forma profonda per cuocere con uno strato e versiamo la salsa. Per la sua preparazione, passiamo sull'olio vegetale la seconda metà della cipolla tritata. Quindi aggiungere la carota passata attraverso una piccola grattugia, dopo cinque minuti, pepare e soffriggere per qualche altro minuto. Quindi, versare una miscela di acqua e succo di pomodoro, armare la massa di pepe, sale e zucchero a piacere, aggiungere aglio, erbe, spezie ed erbe aromatiche a vostro gusto, scaldare a ebollizione e versare la miscela risultante di polpette nella forma.
Mettere il contenitore coperto con un coperchio o un foglio in un forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per trenta a quaranta minuti.
Polpette di pollo in salsa di pomodoro cremosa in un multivark
ingredienti:
- carne di pollo (polpa) - 450 g;
- cipolla - 125 g;
- carote - 75 g;
- pagnotta bianca - 75 g;
- aglio - 1-2 denti;
- crema grassa o panna acida - 90 g;
- succo di pomodoro - 400 ml;
- zucchero semolato - a piacere;
- olio vegetale - 35 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- un uovo;
- spezie;
- pepe nero macinato;
- sale.
preparazione
Per cominciare puliamo e finemente schiacciamo metà delle cipolle, passiamo attraverso le carote grattugiate e ci espandiamo dentro
Nel frattempo, tritare il pollo, le cipolle a sinistra e una pagnotta bianca, aggiungere l'uovo, sale, pepe a piacere e mescolare bene. Allora formiamo dal peso ricevuto di polpette, li mettiamo su un cuscino vegetale in un multivark e riempiamo la salsa preparata mescolandosi di succo di pomodoro, crema o panna acida, aglio tritato, sale, pepe e spezie. Buttiamo anche le foglie di alloro, cambiamo la modalità precedente alla funzione "Quenching" e cuociamo le polpette per venticinque minuti.