Carne di maiale - la carne è abbastanza morbida e gustosa. Le ricette interessanti per maiale cotto al forno vi aspettano qui sotto.
Carne di maiale al forno con patate
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- Polpa di maiale - 1 kg;
- cipolla - 300 g;
- pomodori freschi - 3-4 pezzi;
- sale;
- maionese - 100 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- spezie;
- formaggio di varietà dure - 200 g;
- olio vegetale
preparazione
Cipolle sbucciate brandellate da semianelli. Un vassoio con i lati alti è lubrificato con olio e mettiamo uno strato di cipolla in esso. Abbiamo tagliato la polpa di maiale attraverso le fibre con piastre di 1,5 cm di spessore. Se questa è una collana, allora non può essere battuta, se la parte più difficile, è meglio respingere leggermente. Quindi, salare, pepare e massaggiare con aglio tritato. Mettiamo la carne a prua. Quindi uno strato di pomodori freschi, anche tagliati in cerchi o semicerchi. Top con uno strato di maionese. Successivamente, le patate sbucciate vengono tagliate a cerchi sottili. Pritirushivaem spezie, sale, aggiungere la maionese rimanente e mescolare. Spostiamo le patate uniformemente sulla teglia, coprite con il formaggio, precedentemente grattugiato. Chiudiamo la teglia con la pellicola e la spediamo al forno a una temperatura di 180 gradi. Dopo mezz'ora, togliere la pellicola e cuocere per circa 30 minuti.
Come cuocere il maiale in una manica in forno?
ingredienti:
- carne di maiale in un unico pezzo - 1,2 kg;
- spezie per carne ;
- sale.
preparazione
Pezzo di carne di maiale accuratamente lavato e quindi asciugato. Strofiniamo la carne con sale e spezie. Partiamo al freddo per un paio d'ore, e poi lo mettiamo nella manica. E che durante la cottura, non è improvvisamente scoppiato, è meglio trafiggerlo in più punti con uno stuzzicadenti. Le estremità delle maniche sono fissate con morsetti speciali o semplicemente legate. Sistemiamo la manica nello stampo e inforniamo a 220 gradi per 1 ora. Per 10 minuti prima della fine della cottura, la manica viene tagliata - grazie a ciò, il maiale si rosolerà. Dopo il raffreddamento, tagliare la carne a fette.
Come cuocere il maiale in un forno in mostarda con un pezzo?
ingredienti:
- prosciutto di maiale - 1 kg;
- olio vegetale raffinato - 40 ml.
Per la marinata:
- olio vegetale raffinato - 30 ml;
- Erbe provenzali - 1 cucchiaino;
- una miscela di peperone dolce e nero - un pizzico;
- sale;
- foglia di alloro - 1-2 pezzi;
- basilico essiccato - pizzico.
Per rivestimento:
- senape acuta con grani - 50 g;
- aglio - 7 dentelli.
preparazione
Il prosciutto di maiale viene lavato e quindi completamente asciugato. Mescoliamo tutti gli ingredienti per la marinata, le foglie di alloro devono essere rotte. Spalmiamo la carne con la marinata e la lasciamo sul tavolo per circa 40 minuti, quindi scaldiamo a fondo la carne in una padella e soffriggiamo la carne per 3 minuti su ciascun lato per formare una crosta rossiccia. Aglio passiamo attraverso la stampa, aggiungiamo la senape con i cereali e la massa ricevuta copriamo la carne da tutti i lati. Lo mettiamo in una forma profonda, che è strettamente chiusa con un foglio. Mettiamo in forno una temperatura di circa 190 gradi per 45 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere la carne per altri 15-20 minuti per renderla marrone. Poi carne di maiale in senape, cotta al forno, fresca e tagliata a fette.
Carne di maiale al forno con formaggio in forno
ingredienti:
- carne di maiale (carne) - 600 g;
- maionese - 50 g;
- sale;
- prurito - 3-4 chiodi di garofano;
- cipolla - 170 g;
- formaggio - 170 g;
- spezie per carne.
preparazione
La carne di maiale viene tagliata a pezzi con uno spessore di circa 10 mm, sale, spezie pritrushivaem. Tagliamo le cipolle per semenza. Mescolare la maionese con l'aglio tritato. Mettere dei pezzi di maiale su una teglia da forno, ungerli con burro, ungere la maionese con l'aglio, mettere la cipolla e cospargere di formaggio. Cuocere per 40 minuti a temperatura moderata. Ognuno ha un buon appetito!