A quali trucchi non servono solo esperti culinari per creare un piatto straordinario e allo stesso tempo gustoso. Oggi considereremo un esempio di come dai normali bagel si possa creare uno spuntino eccellente sul tipo di tartine , cioè piccoli panini.
Una leggera pasta bagel, imbevuta prima di cuocerla nel latte, nel brodo o semplicemente nell'acqua, combinata con qualsiasi ingrediente che ti piace, rende facile e veloce la creazione di uno spuntino eccellente e soddisfacente. I bagel ripieni preparati sono di solito nel forno o in una padella, e prima del consumo sono decorati con verdure, o conditi con salse di frutta, se lo spuntino è dolce.
Quanto velocemente e correttamente preparare i bagel ripieni, lo diciamo più avanti nel nostro articolo.
Bagel ripieni di carne macinata, in una padella
ingredienti:
- Fagioli secchi - 500 g;
- polpa di maiale o di manzo - 300 g;
- uovo - 3 pezzi;
- cipolla - 120 g;
- latte - 300 ml;
- sale;
- miscela di peperoni macinati;
- olio vegetale raffinato
preparazione
Cipolle sbucciate e affettate e piccoli pezzi di carne passiamo attraverso un tritacarne o maciniamo in una mietitrebbia o frullatore. Quindi aggiungere un uovo, sale, una miscela di peperoni e mescolare accuratamente. I bagel mettono in un piatto di latte prima del gonfiore e un leggero ammorbidimento. Il tempo per l'asciugatura in ammollo è determinato da noi stessi. Tutto dipende dal grado di durezza dei bagel e dalla temperatura del latte.
Bagel leggermente ammorbiditi, ripieni di carne macinata, immergere in uova montate con uova e inviate ad una padella riscaldata con olio vegetale. Friggere da due lati a un bel colore rosato, stendere su un piatto e servirlo al tavolo.
Bagel ripieni di fiocchi di latte, nel forno
ingredienti:
- Fagioli secchi - 500 g;
- fiocchi di latte (grassi) - 200 g;
- uovo - 1 pezzo;
- Zucchero vanigliato - 120 g;
- latte - 300 ml;
- zucchero semolato - 60 g;
- uvetta o albicocche secche tritate - se lo si desidera.
preparazione
Mescolare la ricotta con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l'uovo e, facoltativamente, con uvetta o albicocche secche. I bagel secchi mettono nel latte fino a un leggero gonfiore, ma non fino a quando il forte ammorbidimento. Poi li stendiamo su una teglia ricoperta di pergamena oleata, riempiamo ogni bagel con un cucchiaio con la miscela di cagliata preparata e lo mettiamo in un forno riscaldato alla massima temperatura. La prontezza è determinata dalla doratura della ricotta. Serviamo involtini di ricotta a volontà con miele o marmellata preferita.