La carne di un tacchino è molto simile a un pollo per molti aspetti. Questa è la carne più ipocalorica, ma allo stesso tempo più nutriente. Contiene grassi e proteine facilmente digeribili, ha pochissimo colesterolo, è ricco di magnesio, ferro, sodio. È preferibile somministrare ai bambini, piuttosto che al pollo, perché non provoca allergie.
Consideriamo con voi, care casalinghe, come cucinare vari piatti da un tacchino al forno.
Braciole di tacchino al forno
ingredienti:
- filetto di tacchino - 500 g;
- carote - 3 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Per cucinare i filetti di tacchino nel forno, prendere le carote, pulire e tre su una grattugia grande. Quindi aggiungere l'aglio spremuto, la maionese e mescolare bene. Proviamo, e se necessario, sale e pepe a piacere. Successivamente, prendiamo il filetto di tacchino, tagliamo gli stessi pezzi e battiamo con cura. Ogni pezzo di sale e pepe su entrambi i lati. Prendiamo la forma per cuocere, ungere con olio vegetale e distribuire le costolette. Dall'alto mettete un cappello di carote e mettete in forno preriscaldato per 35 minuti. Sul contorno del filetto di tacchino cotto in un forno a base di grano saraceno o patate bollite si adatterà perfettamente.
Bistecca di tacchino al forno
Questa ricetta per cucinare tacchino è perfetta per un tavolo festivo o buffet. Una bistecca di tacchino quando fritta si trasforma in cestini insoliti, che puoi riempire con qualsiasi ripieno. L'unica condizione è che deve essere servita solo a caldo. Quindi, andiamo a cucinare in questo momento.
ingredienti:
- bistecca di tacchino;
- funghi prataioli - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- formaggio - 150 g;
- maionese, sale, pepe, zafferano - a piacere.
preparazione
Prendi la bistecca di tacchino e strofina bene con la maionese, sale e pepe. Per aggiungere colore, puoi usare il condimento allo zafferano. La carne di tacchino spalmata viene lasciata marinare per diverse ore. Nel frattempo, prepariamo il ripieno per i cesti in anticipo. Le cipolle vengono pulite e tagliate a metà anelli, le carote vengono strofinate su una grattugia grande. Friggere i funghi tritati in una padella, aggiungere le cipolle e le carote. Mescolare tutto e friggere fino a doratura.
Mettiamo la bistecca marinata su una teglia unta e la mandiamo al forno preriscaldato per 30 minuti. Poi lo estraiamo e stendiamo un composto tostato in un cesto ricevuto, poi un anello di cipolle e la copertura con formaggio grattugiato. Lo mandiamo al forno per altri 10 minuti. Il piatto pronto di tacchino è servito caldo con qualsiasi piatto leggero.
Stinco di tacchino al forno - ricetta
ingredienti:
- stinco di vitello - 800 g;
- patate - 300 g;
- aglio - 1 pezzo;
- olio d'oliva;
- mela - 2 pezzi;
- sale, pepe, basilico - a piacere.
preparazione
Quindi, per cuocere le zampe del tacchino nel forno, le prendiamo, facciamo il mio e in ognuna facciamo 10 tagli profondi con un coltello affilato. In un piatto mescolare olio d'oliva, sale, pepe, basilico e aglio spremuto. Lubrificare adeguatamente lo stinco con salsa cotta
Invece dello stinco, puoi anche cuocere il petto di tacchino nel forno. Tagliarlo a pezzetti e cuocere secondo la stessa ricetta! Buon appetito!