Ognuno di noi ha bisogno di utilizzare prodotti di latte acido. Migliorano la digestione, promuovendo una migliore digestione del cibo. Uno dei prodotti caseari più utili e deliziosi è lo yogurt. I batteri contenuti in esso, sono in grado di uccidere lo stafilococco, lo streptococco e altra flora patogena e contribuiscono al rafforzamento dell'immunità in generale. Ma tutto questo è vero per gli yogurt fatti in casa, poiché l'acquisto di più male che bene. Avendo lunghi tempi di conservazione, lo yogurt acquistato già non contiene la giusta quantità di batteri, e il gusto si ottiene introducendo diversi additivi utili. Quindi parliamo di come rendere davvero utile lo yogurt a casa, in cui la qualità sarai sicuro.
Yogurt in un creatore di pane - ricetta
Per la preparazione dello yogurt, è possibile utilizzare prodotti di avviamento già pronti, venduti in farmacia. In questo caso, seguire le istruzioni ad esso allegate. E quando hai già fatto yogurt una volta, puoi usarlo come antipasto. Oppure, come ultima risorsa, puoi comprare uno yogurt d'acquisto, ma come abbiamo già detto, è meno utile.
ingredienti:
- latte - 1 litro;
- yogurt - 100 g;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Quindi, come fare lo yogurt in un tostapane? Se usi latte fatto in casa, deve essere bollito. Se hai un magazzino di latte pastorizzato, allora è abbastanza facile riscaldarlo. Abbiamo bisogno di latte con una temperatura di circa 40 gradi. Aggiungi lo yogurt, lo zucchero e mescolalo. Riempi il composto ottenuto nel secchio della macchina per il pane, copri con un coperchio e mettilo in una teglia per il pane. Installiamo il programma "Yogurt" e cuciniamo per 6-10 ore. Nello yogurt finito puoi aggiungere qualsiasi frutto. Conservare questo prodotto in frigorifero per non più di 4-5 giorni.
Punto importante: quando si prepara lo yogurt, tutti gli articoli che si toccano i prodotti originali devono essere sterilizzati.
Come cucinare lo yogurt in aerogrill?
ingredienti:
- latte - 1 litro;
- fermentare per yogurt - 6 cucchiai. cucchiai.
preparazione
Per la preparazione dello yogurt avremo bisogno di barattoli da mezzo litro puliti e sterilizzati. Versiamo il latte in quantità uguali in ogni vaso. Li abbiamo messi in aerogrill. A una temperatura di 260 gradi e un flusso d'aria elevato per 20 minuti, il latte raggiungerà l'ebollizione. Lasciare raffreddare il latte a circa 38 gradi, rimuovere la schiuma e aggiungere 2 cucchiai di lievito a ciascun barattolo. Mescolare, chiudere i barattoli con coperchi di plastica, impostare la temperatura su 60 gradi, soffiare bassa. Il coperchio dell'aerogrill deve essere lasciato leggermente socchiuso. Dopo 10 ore, lo yogurt sarà pronto. Lasciarlo raffreddare e metterlo via in frigorifero per circa un paio d'ore.
Come cucinare lo yogurt in un piroscafo?
Alcuni piroscafi sono dotati di tazze speciali, quindi li useremo. Nel latte tiepido aggiungiamo il fermento, mescoliamo, versiamo un impasto sui bicchieri. Versare l'acqua nel piroscafo e accenderla per 10 minuti. Lo facciamo anche senza yogurt, poi il piroscafo può essere spento, sistemiamo i bicchieri, chiudiamo il piroscafo con un coperchio e partiamo per 8 ore. Lo yogurt finito viene messo in frigorifero.
Se non hai un tostapane, un aerogrill o un piroscafo, non importa. Vi diremo come fare lo yogurt in un thermos convenzionale.
Come cucinare lo yogurt in un thermos?
La tecnologia di cottura dello yogurt in un thermos non differisce molto da quanto sopra. Allo stesso modo, riscaldiamo il latte a uno stato caldo, se è pastorizzato, o bollire e raffreddare, se è fatto in casa. Nel latte, prepariamo il lievito o aggiungiamo un po 'di yogurt pronto. Tutto mescolato e versato in un thermos, serrarlo strettamente e lasciare l'orologio a 9. Quindi mettere lo yogurt in frigorifero per un'ora o due.Nel yogurt finito è possibile aggiungere zucchero, frutta, in generale, qualsiasi stucco secondo il vostro desiderio. A proposito, è meglio usare un thermos con un collo largo, è più facile versare lo yogurt già pronto da esso se è denso. Sì, e lavare dopo thermos di yogurt con un collo largo è più conveniente.