Il cavolo stufato è un ripieno perfetto per crostate, torte, vareniki e altre specialità di farina, e i pancake non fanno eccezione. Semplicemente, nutriente, i prodotti sono molto convenienti, e se aggiungi più funghi o carne - e sul tavolo festivo non ti vergogni di consegnare!
Pancakes con carne e cavolo
ingredienti:
- pancake - 11 pezzi;
- forcemeat - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- cavolo - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- formaggio duro - 100 g;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Cavolo tagliuzzato con carota fino a grattugiato. Cuocere a fuoco vivo con cipolle, sale, pepe. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grande. La forma per cuocere è foderata con 5 frittelle in modo che le estremità siano appese. In fondo metti un altro pancake e su di esso un mezzo cavolo con le carote. Chiudere il pancake, cospargere di formaggio. Il prossimo pancake è coperto con metà della carne macinata e in cima - anche la panna acida. Poi c'è un pancake con cavolo, un pancake con carne macinata e panna acida, un pancake con formaggio. Chiudere la parte superiore con i "petali" di pancake, ungere la torta di pancake con burro e inviarla al forno riscaldata a 200 gradi per 15 minuti.
Pancake con cavolo e uovo - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- latte - 1/2 l;
- uova - 3 pezzi;
- farina - 6 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1/2 cucchiaino;
- olio vegetale - per friggere;
- sale - 1 pizzico.
Per il riempimento:
- cavolo - 400 g;
- uova - 3 pezzi;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Nel latte caldo, coltiviamo zucchero e sale. Guidiamo 3 uova e frusta. Iniettare la farina e impastare la pasta. Lasciarlo per mezz'ora. Nel frattempo, tritare finemente cavolo e versarlo per 5 minuti con acqua bollente. Dopo aver scartato in un colino e
L'impasto viene nuovamente frustato. Se necessario, aggiungi un po 'd'acqua - dovrebbe essere abbastanza liquido. Frittelle di peperoni in olio vegetale solo su un lato. Sul ruddy barrel di pancake, stendiamo il ripieno, lo pieghiamo con le buste e lo friggiamo in una padella fino a formare una crosta dorata. Servire con panna acida e salsa di pomodoro. Sulla stessa ricetta, puoi preparare frittelle con funghi e cavoli, ma al posto delle uova nel ripieno aggiungi fritto con i funghi di cipolla.