In questo articolo troverai un'ottima alternativa ai soliti panini caldi - ti diremo come preparare una pagnotta ripiena. Questo snack originale viene preparato rapidamente e semplicemente dai prodotti disponibili, che sono quasi sempre in frigorifero.
Pagnotta ripiena al forno
ingredienti:
- pagnotta bianca - 1 pezzo;
- pancetta affumicata - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carne macinata - 0,5 kg;
- uova - 1 pezzo;
- funghi prataioli - 200 g;
- crema - 100 g;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- formaggio duro grattugiato - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro fuso - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale per friggere;
- verdi, sale, pepe - a piacere.
preparazione
Dalla pagnotta lungo il taglio della parte superiore e con cura estrarre la mollica. A metà della mollica, aggiungere la panna, il concentrato di pomodoro e mescolare. Tagliamo il grasso a cubetti, lo facciamo soffriggere in olio vegetale, aggiungiamo i funghi tritati, le cipolle tritate, la carne macinata e friggiamo tutto fino a che il ripieno non sarà pronto. Immergere la mollica leggermente e aggiungere nella padella al resto degli ingredienti, aggiungere l'uovo, il sale, le erbe tritate e il pepe a piacere. Tutto è ben miscelato e riempiamo il solco ricevuto con un solco nella pagnotta. Dopodiché, sistemalo con cura su una teglia, cospargilo con burro fuso e inforna a 180 ° per 20 minuti, poi cospargilo con il formaggio grattugiato e rimettilo in forno finché il formaggio non sarà coperto da una crosta croccante. Servire la pagnotta ripiena sul tavolo calda, tagliando in piccole porzioni.
Baton farcito con cibo in scatola
ingredienti:
- pagnotta - 1 pezzo;
- pesce in scatola in olio - 1 lattina;
- uova - 2 pezzi;
- cipolle (di medie dimensioni) - 1 pezzo;
- burro - 100 g;
- verdi di aneto e prezzemolo - 30 g;
- sale, pepe macinato nero - a piacere.
preparazione
In questa ricetta, puoi usare qualsiasi pesce in scatola in olio - sardina, saury o altro.
Nella pagnotta ad entrambe le estremità, tagliare la crosta, estrarre con cura la mollica, dovrebbe rivelarsi una "pipa". Con l'olio in scatola, versa il burro e impastalo con una forchetta. In una ciotola, mescolare metà della mollica, cibo in scatola, uova tagliate a dadini, dorate tostate fino a cipolla, burro ammorbidito e erbe sminuzzate, se necessario, quindi sale e pepe a piacere. La miscela risultante viene farcita con una pagnotta e messa in frigorifero per circa un'ora. Prima di servire, il pane ripieno di pesce viene tagliato a fette.
Come preparare una pagnotta farcita con ricotta e prosciutto?
ingredienti:
- pagnotta - 1 pezzo;
- ricotta - 200 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- prosciutto - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- olive - 50 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
Prendi la pagnotta, togli la mollica da essa - è più comodo farlo, dividendo la baguette in 3-4 parti. Preparare il ripieno: peperone dolce, prosciutto, olive tagliate a cubetti, formaggio tre su una grattugia, aggiungere la ricotta e l'aglio, passati attraverso la pressa. Mescolare bene e riempire strettamente la pagnotta. Lo avvolgiamo in un film e lo spediamo al frigorifero per almeno un'ora. Serviamo sul tavolo, tagliati a pezzi.
Pagnotta farcita con salsiccia e formaggio - ricetta
ingredienti:
- pagnotta - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- salsiccia bollita - 300 g;
- uova - 1 pezzo;
- maionese - 100 g.
preparazione
Baton taglia in mezzo e tira fuori la mollica. Prepariamo il ripieno: strofinare formaggio e salsiccia su una grattugia grande (in modo che la salsiccia sia più facile da sfregare, puoi metterla in freezer per 20 minuti), aggiungere l'uovo crudo, la maionese e la mollica tagliata a cubetti. Mescoliamo tutto e riempiamo il pane di pane. Quindi trasferire delicatamente la pagnotta ripiena nella padella con l'olio vegetale riscaldato e friggere fino a quando il formaggio non si scioglie. Soprattutto delizioso è un caldo maehrod in padella allo stato caldo.