Puoi, naturalmente, eccellere nelle abilità culinarie, cucinare deliziosi pilaf, jambalai e Beria, ma a volte devi cucinare velocemente. In questi casi, cuciniamo semplicemente il riso e prepariamo un po 'di sugo semplice - un approccio normale di tutti i giorni.
Dirti come e cosa può essere preparato un sugo delizioso per il riso.
Per cominciare, ricordiamo brevemente come far bollire correttamente il riso friabile. Dopo aver lavato accuratamente con acqua fredda, versare il riso in una pentola a una proporzione approssimativa di 2: 3 o 2: 4, cuocere dopo aver fatto bollire senza mescolare per 8-20 minuti (a seconda della varietà e della digestione desiderata). I resti dell'acqua vengono delicatamente drenati, è possibile sciacquare il riso finito con acqua bollita, ora non resta che riempirlo di sugo. È meglio cucinarlo in anticipo, servire il piatto caldo e che il riso non aderisca.
Salsa piccante per riso con pollo - una ricetta in stile pan-asiatico
ingredienti:
Calcolo per 2-3 porzioni:
- filetto di pollo - 500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- peperone rosso dolce - 1 pz.;
- lime - 1 pz. (o un limone - 0,5 pezzi);
- peperoncino rosso;
- olio di sesamo (o olio di girasole);
- vodka di riso o acquavite di frutta - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- verdi (prezzemolo, basilico, citronella, coriandolo).
preparazione
Tagliamo cipolle finemente pelate, peperoni dolci e pollo. In una padella profonda scaldare bene l'olio e friggere immediatamente a fuoco medio-alto per 5 minuti. Nel processo, la padella viene agitata periodicamente e spesso mescoliamo i prodotti fritti con una pala. Versiamo la vodka al riso, condiamo con peperoncino rosso caldo e mettiamo sotto il coperchio per 15 minuti.
Mescolare la salsa di soia con il succo di lime o di limone, aggiungere l'aglio tritato e versare nella padella. Aggiungi verdure tritate e mescola tutto.
Ecco il sugo ed è pronto - puoi saldare il riso in parallelo sul secondo bruciatore, riempirlo e servirlo al tavolo. Tutto si è rivelato rapidamente e deliziosamente.
Salsa dietetica vegetale al riso senza carne - ricetta
ingredienti:
- zucca - 400 g;
- avocado di frutta - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- liquido crema - 100 ml;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdure (prezzemolo, coriandolo, basilico, rosmarino);
- noce moscata grattugiata.
preparazione
Tagliamo la polpa di cellulosa a piccoli pezzi oblunghi e facciamo bollire in una piccola quantità d'acqua per non più di 15 minuti, quindi gettiamo il tutto in un colino o in un setaccio. Cuocere la zucca, la polpa di avocado, l'aglio e il verde con un frullatore (o con l'aiuto di una mietitrebbia, tritacarne) in uno stato di purea omogenea. Ananas e banana possono essere inclusi nella composizione. Aggiungere la panna, il succo di limone e condire con noce moscata grattugiata. Puoi, se vuoi, aggiungere a questa salsa il peperoncino rosso e altre spezie (cannella, chiodi di garofano) nella forma macinata. Tale salsa al riso è molto buona per i vegetariani non severi, per la salute maschile e per migliorare l'umore. A proposito, al riso con questa salsa puoi servire pesce, frutti di mare o carne.
Deliziosa salsa dietetica ai funghi per riso - ricetta
ingredienti:
- funghi prataioli o funghi bianchi - 400 g;
- verdi (prezzemolo, aneto, cipolla);
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- burro fuso cremoso o vegetale non raffinato - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Lessare i funghi in una piccola quantità di acqua salata, rimuovere il rumore e passare a un colino. Leggermente fresco e macinare in un frullatore con aglio ed erbe aromatiche. Riempiamo la salsa con olio. Puoi versare un po 'di brodo di funghi. Il riso con salsa ai funghi è soddisfacente e gustoso. Tale cibo può essere servito separatamente o con piatti a base di carne e pesce.