Si parla molto dei benefici di Aronia . E ammettere che non è infondato. Le bacche contengono una serie impressionante di diverse utilità, che in alcuni casi daranno spunti alle medicine tradizionali e aiuteranno a far fronte o alleviare molti disturbi.
Per preservare il valore delle bacche durante l'anno, è consigliabile fare vari spazi vuoti da loro. Oggi parleremo di come preparare adeguatamente il succo da loro e salvarlo per l'inverno.
Come fare il succo di aronia nero per l'inverno - ricetta
ingredienti:
- infertilità ashberry - 700 g;
- acqua purificata - 1,5 l;
- zucchero semolato - 300 g.
preparazione
Per la raccolta per l'inverno del succo più prezioso e delizioso di chokeberry, è possibile utilizzare tutti i modi disponibili per spremere il prodotto. Il più semplice è usare uno spremiagrumi per questo scopo. Ma anche così è necessario versare le spremute per un'ora con acqua, quindi spremerle ulteriormente con l'aiuto di una garza o di un taglio di tessuto. Se lo spremiagrumi non è disponibile, le bacche precedentemente lavate e trasferite di ashberry nero possono semplicemente essere schiacciate da uno schiacciamento o frantumate nel contenitore del frullatore. Dopo di ciò, la massa di bacche si schiaccia nella garza e versa il bicchiere strizzato di acqua purificata. Dopo un'ora, ripetere la compressione e riempire la torta con acqua. Ripetere la procedura fino a ottenere la piena resa del succo di polpa.
In alternativa, è possibile congelare e scongelare le bacche in anticipo, o semplicemente riscaldarle in un forno a microonde o su un piatto nell'acqua ad una temperatura non superiore a 70 gradi.
Il succo risultante deve essere mescolato con zucchero, lasciare dissolvere i cristalli, quindi versare la bevanda sui barattoli e, coprendo i vasi con i coperchi, mettere in una ciotola con acqua per la sterilizzazione. Dopo l'ebollizione, manteniamo il pezzo in acqua per venti minuti, dopo di che sigilliamo i coperchi e mettiamo i vasi dopo il raffreddamento completo per conservarli in un luogo buio.
Succo di aronia nero con succo di mela per l'inverno
ingredienti:
- infertilità ashberry - 700 g;
- mele fresche - 1,8 kg;
- zucchero - 350-400 go da degustare.
preparazione
I succhi, spremuti dalle mele, sono i più vantaggiosi per il succo aromatico di aronia. Quest'ultimo è meglio per questo scopo di scegliere varietà agrodolci o agrodolci. I frutti di Antonovka, il ripieno bianco o la varietà di Simerenko si adatteranno perfettamente. Entrambi sono più adatti per spremere il succo con uno spremiagrumi. Ma se non c'è nessuno nell'arsenale, non disperare e utilizzare uno dei metodi descritti sopra.
Pronto per spremere succo di mela e sorbo mescolato in una casseruola e aggiungere lo zucchero a piacere. Posizionare il contenitore con la preforma sulla piastra di cottura su un fuoco moderato e riscaldare il contenuto con frequenti agitazioni fino a quando i cristalli dolci si dissolvono e l'aspetto di sottili segni di ebollizione. Versare immediatamente la bevanda su barattoli sterili e asciutti e tapparli sigillati. Rivoltare i contenitori sui coperchi e avvolgerli accuratamente per sterilizzazione naturale e raffreddamento lento.
Succo di chokeberry nero per l'inverno in sovokarke
ingredienti:
- ashberry - 1,2 kg;
- zucchero - 350-400 go da degustare.
preparazione
Twist per il succo invernale di chokeberry può essere fatto e usando il succo. Per questo, prepariamo le bacche preparate, lavate e selezionate nella parte superiore del dispositivo, aggiungiamo lo zucchero a piacere e posizioniamo il dispositivo sul piatto. Sotto il tubo sostituiamo una nave per la raccolta del succo. Dopo che il prodotto cessa di separarsi, lo versiamo su vasi sterili, lo sigilliamo e lo sterilizziamo, come nel caso precedente, sotto la coperta, capovolgendo le lattine.
Oltre ai metodi sopra esposti per preservare il succo dall'arone nero per l'inverno, vale la pena menzionare il più prioritario e utile. È meglio congelare immediatamente il succo appena spremuto. Per questo è più conveniente versare su piccoli bicchieri di plastica. L'unico inconveniente di questo metodo è la necessità di spazio libero sufficiente nel congelatore.