Questo lotto è spesso riferito a diverse categorie. Qualcuno chiama questa prelibatezza - una torta, alcuni - una torta, e ce ne sono altri che sono sicuri che questa torta! "Smart" si chiama perché durante la preparazione tutti gli ingredienti sono mescolati e quando si cuoce l'impasto stesso è diviso in tre parti, formando 3 strati: un dolce biscotto arioso, una deliziosa crema al latte e un budino denso di consistenza consistente. Una torta intelligente è preparata in modo molto semplice e rapido. E che gusto! Indimenticabile, delizioso e molto gentile. Bene, sei pronto per imparare la ricetta per una torta intelligente? Quindi vai avanti.
Torta intelligente - ricetta
ingredienti:
- uovo di pollo - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 150 g;
- burro - 130 g;
- farina di frumento - 120 g;
- Latte - 0,5 litri;
- acqua bollita - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vanillina - 5 g;
- sale - a piacere;
- zucchero a velo - per la decorazione.
preparazione
Per fare una torta intelligente, prendi le uova e separa delicatamente le proteine dai tuorli. La proteina viene versata in una ciotola separata e posta nel frigorifero. E i tuorli strofinano accuratamente con lo zucchero bianco. Quindi aggiungere un po 'di acqua bollita, vanillina e mescolare nuovamente. Quindi, accendere il mixer e frullare tutto fino a quando lo zucchero si dissolve completamente e la massa delle uova diventa omogenea. Quindi prendi il burro, mettilo in un mestolo, mettilo sul fuoco debole e scioglielo (puoi farlo sciogliere in un microonde). Ora versare delicatamente l'olio nei tuorli e picchiettare ancora a fondo il mixer fino a che liscio. Quindi, gradualmente, versare la porzione per volta nella nostra miscela di farina, ogni volta attentamente mescolando e frustando la massa. Quando viene aggiunta tutta la farina, mettiamo da parte l'impasto per qualche minuto.
Ora estraiamo le proteine raffreddate, mettiamo un pizzico di sale e le battiamo fino a formare una spessa schiuma spessa e picchi stabili. Quindi spostare la massa d'uovo nell'impasto e mescolare delicatamente con un cucchiaio dall'alto verso il basso. Successivamente, prendiamo un piatto di cottura alto tutto in uno, lubrificiamo con olio e versiamo la pasta cotta in uno strato uniforme. Mettiamo in forno preriscaldato a 175 ° C per circa 1 ora e cuociamo fino a doratura. Durante la cottura, la torta oscillerà un po '! La delicatezza finita completamente fresca, togliere dallo stampo, metterlo su un piatto bello e cospargere abbondantemente con zucchero a velo. Tagliamo una torta intelligente, cucinata secondo la nostra ricetta, per piccoli pezzi gustosi e servita in tavola!