Dolci fatti in casa attirano molti professionisti del settore culinario, grazie alla lussuosa selezione di farciture, così dalla stessa prova è possibile creare prelibatezze assolutamente straordinarie. Le opzioni più comuni sono frutta e bacche, meno spesso viene utilizzata la frutta secca, e invano, per esempio, una torta con albicocche secche è un trattamento insolitamente delizioso che completerà con successo il bere il tè.
Come cucinare una torta con albicocche secche?
Cuocere le torte con albicocche secche nel forno non è più difficile di altri prodotti da forno. È necessario applicare la ricetta testata con successo del test e trarre vantaggio dalle raccomandazioni per la preparazione del ripieno.
- Il ripieno di albicocche secche per torta viene preparato da frutta secca senza semi, accuratamente selezionati, senza danni visibili.
- Una delle opzioni tradizionali per preparare il ripieno è la bollitura delle albicocche secche nello sciroppo di zucchero per 20 minuti, scolare il brodo, i frutti essiccati vengono fatti scorrere attraverso un tritacarne e utilizzati nella cottura.
- Immerso in albicocche secche di acqua calda, mettere in una casseruola, versare acqua per coprire il pezzo. Riempire di zucchero e far bollire per 5 minuti. Raffreddare e applicare.
- Il ripieno profumato viene preparato da 500 grammi di albicocche secche e 100 zucchero, un cucchiaio di limone e ¼ di cucchiaio. succo d'arancia e 200 ml di acqua. Tutti si combinano, cuocere a fuoco minimo sotto il coperchio per 30 minuti. Attendere fino a metà del liquido è evaporato, macinato con un frullatore, raffreddato e applicato.
Torta con albicocche secche - ricetta semplice
La torta più semplice con albicocche secche e prugne è una prelibatezza che sarà apprezzata da coloro che osservano il digiuno o aderiscono ad alcune regole nutrizionali - non c'è né burro né uova nella composizione, ma la base è mescolata con succo di mela, quest'ultima è meglio usare naturale: spremuta fresca o fatta in casa.
ingredienti:
- succo di mela - 200 ml;
- zucchero - 130 g;
- lievito in polvere;
- olio vegetale - 70 ml;
- noci - 50 g;
- farina - 200 g;
- albicocche secche e prugne secche - 200 g.
preparazione
- Versare le albicocche secche e le prugne secche, lasciare per 15 minuti, scolare l'acqua, asciugare, tagliare non grandi.
- Unire il succo, lo zucchero, il lievito, mescolare.
- Dadi tagliuzzati in una padella, versare nella pasta.
- Introdurre la farina, mescolare, aggiungere la frutta secca.
- Versare l'impasto in uno stampo, cuocere una torta con le prugne e le albicocche secche per 1 ora a 160.
Torta di lievito con albicocche secche
Una torta dolce e dolce con albicocche secche è preparata da una pasta di lievito lussureggiante, da cui si preparano torte, la delicatezza uscirà molto rigogliosa e non si sporcherà il giorno successivo. Per fare una prelibatezza, è necessario fare un ripieno facendo bollire i frutti secchi nello sciroppo di zucchero, se lo si desidera, è possibile macinare il ripieno con un frullatore o lasciarlo in piccoli pezzi.
ingredienti:
- albicocche secche - 500 g;
- zucchero - 1 oggetto;
- acqua - 200 ml;
Opara:
- latte - 1 oggetto;
- lievito di birra fresco - 25 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
pasta:
- latte - 1 oggetto;
- zucchero - ½ articolo;
- olio morbido - 100 g;
- vanillina - 5 g;
- uova - 3 pezzi;
- farina - 500-700 g;
- tuorlo - 1 pz.
preparazione
- Tagliare le albicocche secche non finemente, aggiungere acqua, coprire con lo zucchero, cuocere per 10-15 minuti, mescolando. Per rinfrescare
- Combinare prodotti per opachi, lasciare fino alla reazione.
- Mescolare gli ingredienti per l'impasto, iniettare il cucchiaio.
- Versare la farina, impastare la pasta, lasciare nel calore a prova, tre volte impastare.
- Dividere l'impasto in 2 parti diseguali, distribuirle di grandi dimensioni e stenderle in uno stampo.
- Distribuire il ripieno, decorare con il resto dell'impasto.
- Lasciare agire per 15 minuti, ungere con il tuorlo, cospargere di zucchero.
- Cuocere una torta con albicocche secche per 25-30 minuti a 180.
Torta con albicocche secche dalla pasta sfoglia
La versione più veloce e semplice delle torte fatte in casa è una pasta sfoglia con albicocche secche, utilizzare una preparazione di lievito, in modo che il trattamento sia più sfizioso e più friabile. La forma è possibile come l'immaginazione consentirà, creando divertimenti artistici sotto forma di rotoli, косичек o per fare le normali torte aperte.
ingredienti:
- impasto - 500 g;
- albicocche secche - 400 g;
- dadi schiacciati - ½ st;
- cannella - 1 cucchiaino;
- zucchero di canna - 3 cucchiai. l.;
- tuorlo - 1 pezzo;
- latte - 30 ml;
- zucchero a velo per spolverare.
preparazione
- Tagliare le albicocche secche, far bollire per 20 minuti, bucare con un frullatore.
- Noci secche, combinare con albicocche secche.
- Il test si estende, tagliato in 2 parti.
- Una metà del test viene posta in uno stampo, distribuire il ripieno, cospargere con una miscela di cannella e zucchero di canna.
- La seconda metà della pasta viene tagliata al centro più volte per ottenere le strisce, devono essere girate.
- Appoggia il taglio sulla parte superiore del ripieno, fissando i bordi.
- Unire il tuorlo e il latte, ungere la torta.
- Cuocere una torta veloce con albicocche secche per 20 minuti a 190. Dopo il raffreddamento, cospargere di polvere.
Torta di sabbia con albicocche secche
Questa ricetta per torta con albicocche secche e noci è fatta da una pasta frolla. Nel ripieno aggiungere le noci, le nocciole o le mandorle, prima devono essere asciugate in una padella asciutta. Per un sapore speciale quando si cuociono frutta secca, si aggiungono buccia di limone o arancia e succo di polpa.
ingredienti:
- zucchero - 150 g;
- olio ghiacciato - 100 g;
- farina - 2 articoli;
- uova - 2 pezzi;
- lievito in polvere;
ripieno:
- albicocche secche - 300 g;
- arancione - 1 pezzo;
- dadi - ½ st .;
- sbucciare - 1 cucchiaino;
- acqua 100 ml;
- zucchero - 100 g.
preparazione
- Unire il succo di 1 arancia, zucchero, acqua e scorza. Versare una miscela di albicocche tritate finemente essiccate. Cuocere per 15 minuti prima di ammorbidire tutti gli ingredienti. Spara attraverso il frullatore.
- Metti i dadi nel ripieno, mescola.
- Tritare il burro congelato con la farina fino a formare le briciole, introdurre lo zucchero, le uova e il lievito.
- Raccogli l'impasto, avvolgilo con un film, mettilo in freezer per 20 minuti.
- Dividere in 2 parti disuguali, distribuire di grandi dimensioni, stendere in uno stampo, distribuire il ripieno, decorare con l'impasto rimanente.
- Cuocere la torta con noci e albicocche secche per 25 minuti a 200.
Torta con albicocche secche e mele
Aprire la torta con le albicocche secche può essere fatta da qualsiasi impasto, il più veloce è preparato dal soffio acquistato. Nel ripieno sono incluse le mele, è preferibile scegliere la varietà agrodolce, le albicocche secche finemente, e per lo strato prendere la ricotta grassa. C'è una prelibatezza in soli 5 minuti, è cotto e raffreddato per mezz'ora - la ricetta perfetta per la colazione.
ingredienti:
- pasta lievitata di lievito - 500 g;
- tuorlo - 1 pezzo;
- noci schiacciate - ½ st .;
- ricotta - 200 g;
- albicocche secche - 100 g;
- miele - 3 cucchiai. l.;
- mele - 2 pezzi;
- panna acida - 1 cucchiaino;
- cannella - 1 cucchiaino;
- sesamo - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Tagliare le mele, cospargere di cannella.
- Tagliare le albicocche secche finemente.
- Srotolare il test, ritagliare il cerchio.
- Lubrificare il mais 1 cucchiaino. miele.
- Mettere la ricotta, seguita da mele, albicocche secche, cospargere con le noci, versare il miele rimanente.
- Girare i bordi al centro, formando le pareti laterali con le difese.
- Unire la panna acida con il tuorlo, ungere i bordi della torta, cospargere di sesamo.
- Cuocere per 30 minuti a 200.
Torta con ricotta e albicocche secche
La torta di ricotta con albicocche secche è una degna variante della "Royal Cheesecake". La cottura è fatta con un classico dolcetto e una grande quantità di ricotta con uno strato di frutta secca. Le albicocche secche non possono essere trattate termicamente in questo caso, perché è necessario scegliere i lobuli morbidi, senza danni e senza semi.
ingredienti:
- Biscotto di pasta frolla - 500 g;
- albicocche secche - 150;
- ricotta - 500 g;
- zucchero - ½ articolo;
- uova - 3 pezzi;
- vanillina.
preparazione
- Battere la ricotta con uova, zucchero, vanillina.
- 2/3 del test si sono diffusi nella forma con le schede.
- Mettete le albicocche secche, seguite dalla ricotta.
- Grattugiare la prova rimanente, cospargere la torta.
- Cuocere per 40 minuti a 180.
Torta di tartara con riso, uvetta e albicocche secche
Torta tartara a più strati con riso e uvetta e albicocche secche - la gubadia, tradizionalmente cucinata in vacanza, ora la ricetta è disponibile per tutti gli specialisti culinari. La caratteristica principale del trattamento è l'uso di una speciale ricotta secca - la corte, e l'impasto, al contrario, viene preparato molto rapidamente e semplicemente.
ingredienti:
- farina - 120 g;
- latte - 40 ml;
- lievito in polvere;
- zucchero - 5 g;
- sale - 1 pizzico;
- margarina - 20 g;
- uovo - 1 pezzo;
ripieno:
- riso a grani tondi - 50 g;
- tribunale - 70 g;
- uova sode - 2 pezzi;
- burro fuso - 50 g;
- zucchero - 30 g;
- uvetta - 100 g;
- albicocche secche e prugne secche - 1 cucchiaio.
preparazione
- Combinare tutti i prodotti per l'impasto, non mescolare a lungo.
- Dividere in 2 parti disuguali, allargare di grandi dimensioni, disporre in una forma per far sporgere i bordi.
- Mescola il campo con lo zucchero.
- Bollire il riso fino a metà cottura.
- Frutta secca da lavare, asciugare.
- Nella forma con il test stendere 2 cucchiai di riso, una corte, una miscela di riso e frutta secca, uova grattugiate.
- Stendete un pezzo più piccolo di impasto, coprite la torta, spezzate i bordi.
- Cuocere per 30 minuti a 170.
Torta con albicocche secche in un multiquark
Il migliore nel multivark è una torta di gelatina con albicocche secche, il test può essere fatto acido, kefir o un altro prodotto lattiero-caseario. Per un sapore più ampio, aggiungere la scorza di limone nell'impasto e immergere i frutti secchi per 4-5 ore in alcol aromatico: rum, amaretto o un altro liquore.
ingredienti:
- kefir: 1 oggetto;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 250 g;
- burro - 100 g;
- zucchero - 150 g;
- lievito in polvere, vanillina;
- albicocche secche - 200 g;
- amaretto - 100 ml;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Albicocche secche, versare il liquore, coprire, togliere per 5 ore.
- Sbattere l'uovo con zucchero e burro, versare il kefir.
- Versare il lievito in polvere, la vanillina, la scorza, la farina.
- Versare nella ciotola, rimuovere la valvola.
- Cottura torta con albicocche secche in cottura 1 ora. 20 minuti prima del segnale, capovolgere.