Dal momento che il cioccolato è idealmente combinato con quasi tutti i frutti, i dessert, con una combinazione simile, sono da tempo diventati classici. È una di queste ricette che vorremmo condividere con voi in questo articolo.
Ricetta al cioccolato e banana roll
ingredienti:
Per rotoli:
- burro - 25 g;
- farina - 45 g;
- albumi d'uovo - 120 g;
- tuorli d'uovo - 120 g;
- polvere di cacao 20 g;
- acqua - 10 g;
- zucchero - 80 g;
- farina di mais - 10 g;
- banana - 1 pz.
Per la crema:
- crema di formaggio - 250 g;
- cioccolato - 90 g;
- latte - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Sbattere i tuorli con metà dello zucchero e aggiungere la polvere di cacao diluita in acqua fredda al composto di tuorlo.
Montare gli albumi con un mixer con la seconda metà di zucchero e farina di mais fino a formare delle cime morbide. La massa d'aria risultante viene mescolata con i tuorli, introducendola una porzione alla volta. Ora mescolare le uova con la farina setacciata e il burro fuso. L'impasto risultante viene distribuito su una pergamena coperta da una teglia da forno e posta in un forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 15 minuti, la base di biscotti può essere rimossa dal forno e lasciata raffreddare.
Per la crema, sciogliere il cioccolato con il latte e frullare fino a che liscio, con crema di formaggio. La crema risultante viene distribuita uniformemente sulla superficie del biscotto raffreddato. Lungo uno dei bordi del biscotto stendere pezzi di una banana e arrotolare il rotolo. Dopo 3-4 ore un rotolo di cioccolato e banana con crema di formaggio sarà pronto per essere servito.
Rotolo di cioccolato con crema di banana
ingredienti:
Per rotoli:
- uova - 4 pezzi;
- zucchero a velo - 6 cucchiai. cucchiai;
- farina - 5 cucchiai. cucchiai;
- polvere per cottura - 2 cucchiaini;
- buccia di limone - 1 cucchiaio all'ora;
- polvere di cacao - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per la crema:
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero a velo - 6 cucchiai. cucchiai;
- latte - 2 cucchiaini;
- banana - 1 pezzo;
- burro - 120 g.
preparazione
Le uova sbiancano montate con zucchero in polvere. Aggiungiamo alla miscela di uova la scorza di limone, la polvere di cacao e anche la farina setacciata con il lievito. L'impasto risultante viene distribuito su una teglia rivestita con carta da forno e posto in forno preriscaldato per 180 minuti per 12-15 minuti. Diamo una base di biscotti per raffreddare.
Uovo, latte e zucchero sbattono insieme e riscaldati a bagnomaria. Aggiungere la banana prodotta e il burro morbido alla miscela prodotta. Battiamo la frusta con la frusta bianca e copriamo con essa il biscotto finito. Piegare il rotolo di cioccolato con una banana e lasciarlo in ammollo per 2-3 ore in frigorifero. I rotoli raffreddati possono essere cosparsi di zucchero a velo o polvere di cacao.
Rotolo di cioccolato e banana in 15 minuti
La ricetta espressa per i rotoli di cioccolato e banana non richiede alcuno sforzo da parte tua. I rotoli porzionati semplici e deliziosi sono ideali per una tazza di caffè o tè.
ingredienti:
- cioccolato nero - 55 g;
- cioccolato al latte - 30 g;
- banane - 3 pezzi;
- carta di riso - 6 pezzi;
- anacardi - 1/2 st .;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - 500 ml;
- zucchero a velo - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Il cioccolato nero e al latte viene schiacciato in una briciola con un frullatore o un coltello. Allo stesso modo, macinare e noci. Le banane tagliate a metà e le metà risultanti tagliate. Fogli di carta di riso inumiditi in acqua fredda, su uno dei bordi gettare un ciuffo di cioccolato tritato, noci e in cima la metà della banana. Arrotolare il rotolo e fissare i bordi della carta con un uovo sbattuto. Friggere gli involtini in frittura, riscaldando l'olio a una temperatura di circa 160 gradi. Involtini che tiriamo fuori, ci spostiamo su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso, e poi cospargere di zucchero a velo prima di servire.