I fan delle banane devono certamente provare la ricetta di un rotolo usando questo frutto. Un biscotto insolitamente fragrante e una crema delicata, tutto questo è aromatizzato dall'amore per il cibo e dalla cucina semplice - un'opzione ideale per cuochi inesperti.
Rotolo di cioccolato e banana
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- zucchero - 110 g;
- polvere di cacao 25 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- cioccolato nero - 125 g;
- formaggio al mascarpone - 250 g;
- latte condensato bollito - 160 g;
- una barretta di cioccolato con le noci - 150 g;
- banana - 1 pz.
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. Lubrificare la teglia con la dimensione 28x32 cm e coprirla con carta da forno. Con la potenza di un frullatore, sbatti i tuorli con lo zucchero bianco. Setacciamo il cacao con la farina e aggiungiamo ai tuorli montati. Il cioccolato nero si scioglie e si raffredda leggermente, in modo che dopo l'aggiunta le uova non si arriccino.
La massa raffreddata versare nell'impasto, quindi aggiungere 2 cucchiai di acqua calda e mescolare accuratamente. Separare separatamente gli albumi a picchi duri. La massa proteica dell'aria viene introdotta nell'impasto, mescolando delicatamente con una spatola. Distribuire la miscela su una teglia preparata e infornare per 12 minuti. Con la base finita per il rotolo, togliamo la carta e la copriamo con un asciugamano umido. Trasformiamo la torta in un rotolo e lo lasciamo per 20 minuti.
Nel frattempo, prendi la crema. La banana viene pulita e amalgamata con un frullatore, aggiungere il latte condensato e il formaggio cremoso al purè di patate preparati, poi frullare di nuovo. Distribuiamo la crema sulla torta raffreddata e, sopra, cospargiamo un rotolo di banana con latte condensato con una barretta di cioccolato tritata.
La ricetta per un rotolo di banana
ingredienti:
- zucchero a velo;
- farina - 3/4 articoli;
- polvere per cottura - 1/2 cucchiaino;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- purea di banana - 2/3 cucchiai.
Per la crema:
- crema di formaggio 225 g;
- zucchero a velo - 1 oggetto;
- burro - 6 cucchiai. cucchiai;
- estratto di vaniglia - 1 ora cucchiaio.
preparazione
Prima di fare un rotolo di banana, scaldare il forno a 180 gradi e coprire la pergamena con uno stampo in silicone di 15x10 cm, ungere la pergamena e cospargere di farina.
In una piccola ciotola setacciare la farina, il lievito e la soda, mescolare accuratamente tutto. In una ciotola, sbatti le uova di più con lo zucchero, aggiungi la purea di banana e sbatti di nuovo. Continuando a mescolare, introduciamo ingredienti secchi nella miscela di uova. L'impasto pronto viene versato in una forma preparata e inviato al forno per 13-15 minuti. Il sughero pronto viene messo su un asciugamano bagnato e arrotolato in un rotolo.
Ingredienti per la panna montata fino a che liscio. Distribuire la crema sulla torta raffreddata e spegnerla di nuovo. Prima di servire, diamo al piatto un paio d'ore, o meglio tutta la notte.
La banana rotola tra 15 minuti
ingredienti:
Per rotoli:
- carta di riso - 6 fogli;
- banane - 2 pezzi;
- cioccolato nero - 100 g;
- olio vegetale per friggere.
Per glassare al cioccolato:
- crema - 100 ml;
- cioccolato nero - 100 g.
Per pastella:
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Scaldare l'olio in frittura o una piccola casseruola. Su un foglio di carta di riso pre-impregnato mettiamo pezzetti di banana e cioccolato. Piega la carta in una busta. Dalla farina e dall'acqua facciamo un dessert e ci immergiamo nei rotoli finiti. Friggere ogni rotolo con banana che si riempie di colore dorato.
Mettiamo la pentola a bagnomaria e ci mettiamo dentro delle fette di cioccolato fondente. Continuando a mescolare, sciogliere il cioccolato e versare la crema su di esso. Versiamo i rotoli con la glassa finita e serviamo caldo, subito dopo la preparazione.