Torta al cioccolato - 8 migliori ricette per un delizioso dessert

Una deliziosa e profumata torta al cioccolato è il sogno di ogni appassionato di cioccolato e dessert con la sua partecipazione. Vuoi cucinarne uno da solo e soddisfare la tua famiglia con il tuo trattamento preferito? Leggi il materiale qui sotto e attua i tuoi piani.

Come cucinare la torta al cioccolato?

Qualsiasi ricetta per torta al cioccolato è facile da eseguire. La cosa principale da ricordare sono alcune regole di base che accompagnano quasi tutte le varianti:

1. La saturazione del gusto e dell'aroma dipende dalla porzione di cacao utilizzata.
2. Riducendo o aumentando la sua quantità, è necessario ridurre o aumentare proporzionalmente il contenuto di farina, mantenendo la corretta densità dell'impasto.
3. Per l'impregnazione è possibile utilizzare qualsiasi base scelta, che può essere integrata con frutta secca, fette di frutta, bacche o noci.

Torta al cioccolato con ciliegia

Una delle opzioni più semplici, accessibili ma non meno deliziose tra questi dessert è la torta al cioccolato con panna acida. In questo caso, sarà integrato con ciliegie senza semi. Le proporzioni sono calcolate per una forma di 24-28 cm di diametro.

ingredienti:

• farina - 750 g;
• cacao - 170 g;
• soda - 40 g;
• uova - 6 pezzi;
• latte - 800 ml;
• burro e olio vegetale - 180 g;
• zucchero - 180 g;
• estratto di vaniglia - 5 cucchiaini;
• aceto di mele - 50 ml;
• panna acida - 1 kg;
• ciliegie senza buche.

preparazione

1. Componenti dalla lista sono messi in una ciotola, mescolare e versare l'aceto.
2. Il contenuto viene perforato per 5-7 minuti con un mixer.
3. Stendere la base di biscotti in uno stampo e determinare per un'ora in un forno riscaldato a 175 gradi.
4. Raffreddare la torta, mettere in un sacchetto e inviato al freddo per 2 ore.
5. Tagliare lo strato in 3-4 porzioni longitudinali, spalmare ogni impregnazione, completando con le ciliegie.
6. Decorare la torta al cioccolato a piacere.

Torta alla banana al cioccolato

Armonioso ed equilibrato al gusto, puoi torta al cioccolato con banane. Questi ultimi rinnovano la tavolozza classica, introducono novità, rendono l'impasto più umido e il ripieno è più tenero e fragrante. Come nel caso precedente, il modulo avrà bisogno di un tridimensionale.

ingredienti:

• farina - 500 g;
• uova - 6 pezzi;
• cacao - 120 g;
• banane - 6 pezzi;
• zucchero - 350 g;
• lievito in polvere - 40 g;
• crema densa di panna acida - 800 g;
• cioccolato - 200 g.

preparazione

1. Risciacquare con la metà dei tuorli di zucchero e montare con residui di proteine ​​montati.
2. Unire la massa del tuorlo con una mezza proteina, purea in una purea una banana, cospargere gli ingredienti sciolti, mescolare e iniettare le proteine ​​rimanenti.
3. Cuocere in forno a 195 ° 40 minuti, quindi raffreddare e tagliare in 3-4 strati.
4. Li spalmano di crema mescolata con cioccolato fuso, completando con fette di banane.
5. Decorare la torta al cioccolato a piacere.

Torta al cioccolato

Una torta di pancake al cioccolato, imbevuta di panna montata, sorprenderà anche i cuochi esperti. Usando, sembrerebbe, un insieme banale di componenti e tecnologia primitiva, otteniamo un capolavoro culinario, non inferiore al gusto dei deliziosi dessert.

ingredienti:

• farina - 350 g;
• cacao - 250 g
• latte - 700 ml;
• olio vegetale - 120 ml;
• zucchero - 200 g;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• estratto di vaniglia - 4 cucchiaini.
• crema - 500 ml;
• polvere - 100 g;
• cioccolato - 200 g;
• bacche per la decorazione.

preparazione

1. I componenti di massa sono mescolati, aggiungere l'estratto, il grasso, il latte e rompere la massa con una frusta.
2. Dalla base ottenuta su una padella cuocere i pancake in modo tradizionale.
3. Montare la panna con la polvere, coprire con una miscela di pancake, impilare con una pila.
4. Versare una semplice torta al cioccolato con cioccolato fuso e decorare con frutti di bosco.

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato con acqua bollente riesce sempre ad essere ariosa, rigogliosa e alta. Quando si prepara una base di biscotti in questo modo, il rischio di fallimento è ridotto al minimo, dando un risultato eccellente all'output. Per la cottura in questo caso, è necessaria una capacità media.

ingredienti:

• farina - 300 g;
• uova - 2 pezzi;
• latte e acqua bollente - 200 ml ciascuno;
• grasso vegetale - 100 ml;
• zucchero - 250 g;
• cacao - 120 g;
• soda - 10 g;
• lievito in polvere - 15 g;

Per crema;

• panna acida - 400 g;
• latte condensato - 1 vasetto;
• smalto - 150 g.

preparazione

1. In una ciotola, mescolare tutti i costituenti sciolti.
2. Aggiungere la miscela di uova con burro e latte, mescolare e versare acqua bollente.
3. Mescolare l'impasto, versarlo in un recipiente e cuocere per 5 minuti a 220 gradi e altri 50 a 180 gradi.
4. Torta raffreddata sulla griglia tagliata in 3-4 porzioni, scremata con panna montata e panna acida.
5. Versare la superficie della torta al cioccolato con la glassa.

Torta al cioccolato e arancia

Una torta al cioccolato squisita e gustosa con una crema sorprendentemente delicata, intrisa di note di agrumi in grado di soddisfare anche i buongustai più esigenti e esigenti. Le proporzioni sono indicate su uno stampo del diametro di 21 cm.

ingredienti:

• farina - 150 g;
• cioccolato - 300 g;
• cacao - 50 g;
• acqua 50 ml;
• caffè - 1 cucchiaino;
• succo d'arancia - 50 ml;
• zucchero - 240 g;
• scorza d'arancia - 20 g;
• uova - 6 pezzi;
• sale - un pizzico;
• sciroppo d'arancia - 150 g;
• smalto - 250 g;

Per la crema:

• polvere - 170 g;
• uova - 2 pezzi;
• tuorlo - 1 pezzo;
• olio - 60 g;
• amido di mais - 2/3 cucchiaini.
• crema - 400 ml;
• succo d'arancia - 1 oggetto;
• una buccia di un'arancia

preparazione

1. Sciogliere il burro con il cioccolato, versare il caffè, il succo caldo, lanciare la scorza e mescolare.
2. Risciacquare con un bicchiere di tuorli e con il resto della proteina fino ai picchi.
3. Unire la base calda con la miscela di tuorlo e i componenti di massa setacciati, iniettare proteine.
4. Cuocere un biscotto 50 minuti a 180 gradi, dopo 10 minuti, togliere la griglia, raffreddare e tagliare in 3 torte.
5. Mescolare la scorza con la polvere e il succo e lasciare agire per 30 minuti.
6. Mettere la miscela su un piatto, aggiungere tuorli, proteine, amido, scaldare fino a denso, filtrare.
7. Mescolare la panna con il burro, raffreddare e aggiungere la panna montata.
8. Impregnare le torte della torta al cioccolato con lo sciroppo, coprire con la crema e versare la glassa.

Torta di mousse al cioccolato

Una scoperta per coloro che non vogliono disturbare con la cottura è una torta al cioccolato senza cottura , eseguita secondo la ricetta qui sotto. La combinazione di biscotti con una mousse delicata su una base di cagliata, ricoperta di glassa, produce una vera sensazione.

ingredienti:

• biscotti - 200 g;
• olio - 50 g;
• latte - 60 ml;
• cioccolato - 100 g;
• ricotta - 250 g;
• polvere -100 g;
• gelatina - 15 g;
• acqua 100 ml;
• crema - 350 ml;
• vaniglia, glassa.

preparazione

1. I biscotti sono macinati, mescolati con burro, latte e sparsi in uno stampo.
2. Immergere e sciogliere la gelatina, mescolare in una miscela di ricotta, cioccolato fuso e vaniglia.
3. Inserisci la panna montata, distribuisci la massa sui biscotti, mandata sullo scaffale del frigorifero.
4. Riempi il dolce refrigerato con la glassa.

Torta al cioccolato quaresimale

La torta al cioccolato senza uova e altri prodotti di origine animale può essere cotta a digiuno o servire sostenitori vegetariani. Per l'impregnazione di albicocche, l'arancio o qualsiasi altro inceppamento è adatto.

ingredienti:

• farina - 400 g;
• cacao - 100 g;
• zucchero di canna - 200 g;
• acqua 420 ml;
• grasso vegetale - 140 ml;
• soda - 15 g;
• succo di limone - 25 ml;
• marmellata, noci.

preparazione

1. Unire i componenti sciolti e umidi, mescolare e cuocere la torta.
2. Dopo il raffreddamento, è diviso in parti longitudinali, spalmato di marmellata e cosparso di noci.

Torta al cioccolato nel multivark

Successivamente, imparerai come cuocere una torta al cioccolato con un multivark. In condizioni create dal dispositivo, l'impasto è perfettamente cotto, risulta magnifico e delicato. Cucinare un dessert in questo modo è un piacere e non c'è bisogno di preoccuparsi del forno.

ingredienti:

• farina - 320 g;
• uova - 2 pezzi;
• kefir - 300 ml;
• olio - 35 ml;
• zucchero - 200 g;
• cacao - 100 g;
• soda slaked - 10 g;
• panna acida - 700 g.

preparazione

1. La torta al cioccolato su kefir è decorata in tre parti. Tutti gli ingredienti per l'impasto vengono mescolati e distribuiti in un multicast.
2. Dopo 100 minuti del programma "Cottura", la base per il dessert sarà pronta.
3. Dopo 10 minuti, rimuoverlo sulla griglia, raffreddare, dividere in strati, che sono impregnati con impregnazione di panna acida.