La torta al cioccolato è una delle preferite da molti, ma la maggior parte spaventa la sua complessità nella cucina, quindi non tutti possono mangiare un capolavoro di cioccolata della propria cucina. Per correggere questo triste dettaglio, ti parleremo di semplici ricette di torte al cioccolato che non richiedono nemmeno la cottura.
Torta alla banana e cioccolato con biscotti senza cottura
ingredienti:
- crema per montare - 3 articoli;
- burro di arachidi - 1 oggetto;
- cioccolato scuro - 340 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- Cracker cracker - 12-15 pezzi;
- pretzeli - 1 oggetto;
- burro - 8 cucchiai. cucchiai;
- latte - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Per prima cosa, sistemeremo il ripieno. A bagnomaria mettiamo una ciotola con un bicchiere di panna e 1/2 tazza di burro d'arachidi. Non appena l'olio è completamente disperso, lasciare raffreddare la miscela in frigorifero per circa un'ora, ma non congelarla.
Ripetiamo la procedura con un bagno d'acqua, ma questa volta versiamo 2 tazze di crema nella ciotola e copriamo il cioccolato sbriciolato. Non appena il cioccolato si scioglie, aggiungete un pizzico di sale e dopo di ciò lasciamo il composto in frigorifero.
Mentre entrambi i tipi di otturazioni si raffreddano, iniziamo con una base di cookie. Con l'aiuto di un frullatore, trasformalo in una briciola di biscotti e 1/2 tazza di salatini (quest'ultima può essere sostituita con una quantità equivalente di biscotti). Mescolare le briciole con il burro fuso e mescolare uniformemente il composto sul fondo e sui lati dello stampo. Nella parte inferiore della base del biscotto stendete cerchi di 1/2 fette di banane.
Il ripieno raffreddato con burro di arachidi viene prelevato dal frigorifero e mescolato con i resti dell'olio fino a quando non diventa uniforme. Distribuiamo lo strato di riempimento sulle banane. Il ripieno di cioccolato frusta i mixer fino ad aumentare di dimensioni. Distribuire lo strato di cioccolato sopra l'arachide.
Resti di banane e pretzhelya decorano la nostra torta e la mettono in frigorifero fino a quando non gela (da 3 a 12 ore)
Ricetta per torta al cioccolato senza cottura
Un semplice soufflé di torta o souffle senza cottura è il sogno di qualsiasi amante che sia già diventata realtà. Un po 'di gelatina o agar-agar e il dessert si manterrà in forma e rimarrà nella stessa aria senza troppi problemi.
ingredienti:
- latte grasso - 200 ml;
- crema per montare - 400 ml;
- cioccolato fondente - 100 g;
- gelatina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 100 g;
- caffè - 1 1 1/2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Latte, cioccolato e caffè sono mescolati con metà della quantità totale di zucchero. Portare a ebollizione la miscela, mescolando continuamente e attendere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Rimuoviamo la miscela dal fuoco e lasciamo raffreddare completamente.
La gelatina viene sciolta in 1/2 tazza di acqua calda, mescolando continuamente con una forchetta fino a quando i granuli di gelatina si dissolvono completamente e l'acqua non acquisisce una leggera tonalità dorata. Lasciare raffreddare leggermente la miscela di gelatina (circa 15 minuti), dopo di che un sottile
Lo zucchero rimanente viene aggiunto alla panna per montare e iniziamo a batterli con un mixer finché non si formano dei picchi morbidi. Aggiungere la panna montata alla miscela di cioccolato e mescolare delicatamente entrambe le miscele con una spatola di silicone. Versiamo il composto nello stampo e lasciamo la torta al cioccolato con il soffio senza cottura fino a completa solidificazione.
Se lo si desidera, tale torta può essere alternata a strati semplicemente biscotto secondo la ricetta classica, e si può versare sulla base di biscotti, preparati secondo la ricetta di cui sopra. Se vuoi fare una porzione di soufflé, versa il composto in piccoli stampi o bicchieri. La torta pronta può essere decorata con panna montata, cioccolato fuso, noci o scorze di agrumi.